Hur man läser matetiketter

Matetiketter ger dig information om kalorier, antal portioner och näringsinnehåll i förpackade livsmedel. Att läsa etiketterna kan hjälpa dig att göra hälsosamma val när du handlar.

Matetiketter berättar näringsfakta om maten du köper. Använd matetiketterna för att hjälpa dig att välja hälsosammare livsmedel.

Kontrollera alltid serveringsstorleken först. All information på etiketten baseras på serveringsstorleken. Många paket innehåller mer än en servering.

Till exempel är serveringsstorleken för spagetti oftast 56 gram okokt eller 1 kopp (0,24 liter) kokt. Om du äter 2 koppar (0,48 liter) vid en måltid äter du två portioner. Det är två gånger mängden kalorier, fetter och andra näringsämnen som anges på etiketten.

Kaloriinformation berättar antalet kalorier i en portion. Justera antalet kalorier om du äter mindre eller större portioner. Detta nummer hjälper till att avgöra hur livsmedel påverkar din vikt.

De totala kolhydraterna (kolhydrater) listas med fetstil för att sticka ut och mäts i gram (g). Socker, stärkelse och kostfiber utgör de totala kolhydraterna på etiketten. Socker listas separat. Alla dessa kolhydrater utom fiber kan höja ditt blodsocker.

Om du har diabetes och räknar kolhydrater för att beräkna dina insulindoser rekommenderar American Diabetes Association att du använder de totala kolhydraterna för att beräkna dina insulindoser. Vissa människor kan få bättre resultat genom att subtrahera några eller alla kostfibergrammen från kolhydratantalet.

Kostfiber listas strax under totala kolhydrater. Köp mat med minst 3 till 4 gram fiber per portion. Fullkornsbröd, frukt och grönsaker och bönor och baljväxter innehåller mycket fiber.

Kontrollera det totala fettet i en portion. Var särskilt uppmärksam på mängden mättat fett i en portion.

Välj mat som innehåller lite mättat fett. Drick till exempel skummet eller 1% mjölk istället för 2% eller helmjölk. Skummjölk har bara ett spår av mättat fett. Helmjölk har 5 gram av detta fett per portion.

Fisk har mycket lägre mättat fett än nötkött. Tre gram (84 gram) fisk har mindre än 1 gram av detta fett. Tre uns (84 gram) hamburgare har mer än 5 gram.

Om ett livsmedel har mindre än 0,5 gram mättat fett i serveringsstorleken på etiketten kan livsmedelsproducenten säga att det inte innehåller något mättat fett. Kom ihåg detta om du äter mer än en portion.

Du bör också vara uppmärksam på transfetter på vilken livsmedelsetikett som helst. Dessa fetter höjer "dåligt" kolesterol och sänker ditt "goda" kolesterol.

Dessa fetter finns oftast i snacks och desserter. Många snabbmatsrestauranger använder transfetter för stekning.

Om ett livsmedel har dessa fetter listas mängden på etiketten under totalt fett. De mäts i gram. Leta efter livsmedel som inte innehåller några transfetter eller innehåller lite (1 gram eller mindre).

Natrium är den viktigaste ingrediensen i salt. Detta antal är viktigt för människor som försöker få mindre salt i kosten. Om en etikett säger att ett livsmedel har 100 mg natrium betyder det att det innehåller cirka 250 mg salt. Du bör inte äta mer än 2300 mg natrium per dag. Det här är mängden natrium som finns i 1 mätt tesked bordssalt. Fråga din vårdgivare om du skulle ha ännu mindre.

Det dagliga värdet% ingår på etiketten som en guide.

Procentandelen för varje artikel på etiketten baseras på att äta 2000 kalorier om dagen. Dina mål kommer att vara olika om du äter mer eller färre kalorier om dagen.En dietist eller din leverantör kan hjälpa dig att ställa in dina egna näringsmål.

Näringsläsning av matetiketter; Diabetes - läsning av matetiketter; Högt blodtryck - läsning av matetiketter; Fetter - läser matetiketter; Kolesterol - läsning av matetiketter; Viktminskning - läsning av matetiketter; Fetma - läser matetiketter

• Matmärkesguide för godis
• Livsmedelsetikettguide för fullkornsbröd

American Diabetes Association webbplats. Förstå matetiketter. www.diabetes.org/nutrition/understanding-food-labels/making-sense-of-food-labels. Åtkomst 7 oktober 2020.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC-riktlinjer för livsstilshantering för att minska kardiovaskulär risk: en rapport från American College of Cardiology / American Heart Association Task Force om riktlinjer för praxis. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Saltkänslighet av blodtryck: ett vetenskapligt uttalande från American Heart Association. Högt blodtryck. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Nutrition gränssnitt med hälsa och sjukdom. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Medicine. 26: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 202.

US Department of Agriculture och US Department of Health and Human Services. Kostråd för amerikaner, 2020-2025. 9: e upplagan www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Uppdaterad december 2020. Åtkomst 30 december 2020.

Victor RG, Libby P. Systemisk hypertoni: hantering. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwalds hjärtsjukdom: En lärobok om kardiovaskulär medicin. 11: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 47.

• Angioplastik och stentplacering - halspulsådern
• Hjärtablationsprocedurer
• Halspulsåderoperation - öppen
• Kranskärlssjukdom
• Hjärtomgångsoperation
• Hjärtomgångsoperation - minimalt invasiv
• Hjärtsvikt
• Hjärtpacemaker
• Höga kolesterolnivåer i blodet
• Högt blodtryck - vuxna
• Implanterbar kardioverter-defibrillator
• Fetma
• Perifer artärsjukdom - ben

• Angina - urladdning
• Angioplastik och stent - hjärt - urladdning
• Aspirin och hjärtsjukdom
• Att vara aktiv när du har hjärtsjukdom
• Smör, margarin och matoljor
• Hjärtkateterisering - urladdning
• Kolesterol och livsstil
• Cirros - urladdning
• Kontrollera ditt höga blodtryck
• Dagligt tarmvårdsprogram
• Kostfetter förklarade
• Divertikulit och divertikulos - urladdning
• Divertikulit - vad du ska fråga din läkare
• Snabbmatstips
• Hjärtinfarkt - urladdning
• Hjärtomgångsoperation - urladdning
• Hjärtomgåande operation - minimalt invasiv - urladdning
• Hjärtsjukdom - riskfaktorer
• Hjärtsvikt - urladdning
• Livsmedel med hög fiber
• Kost med lågt saltinnehåll
• medelhavsdiet

• Matmärkning
• Hur man sänker kolesterolet med diet
• Näring