Trender för hälsosam mat - chiafrön

Chia frön är små, bruna, svarta eller vita frön. De är nästan lika små som vallmofrön. De kommer från en växt i mintfamiljen. Chia frön levererar flera viktiga näringsämnen på bara några kalorier och en liten förpackning.

Du kan äta det här nötterna på många sätt.

VARFÖR DE ÄR BRA FÖR DIG

Chiafrön är rika på fiber, hälsosamma fetter och antioxidanter som hjälper till att förhindra cellskador.

Chiafrön är en bra källa till olösliga fibrer. Fröna expanderar en hel del och bildar en gel när de kommer i kontakt med vatten. Denna gel tillför massor till din avföring, vilket håller tarmrörelserna regelbundet och förhindrar förstoppning. Den extra bulk kan också hjälpa dig att känna dig fylligare och så att du äter mindre.

Bara 1 matsked (15 ml, ml) chiafrön ger dig 19% av din rekommenderade dagliga fiber.

Chiafrön är också rika på essentiella fettsyror, omega-3 och omega-6. Essentiella fettsyror är fettsubstanser som din kropp behöver för att fungera. De är inte gjorda i kroppen, och du måste hämta dem från mat.

Oljan i chiafrön innehåller högre mängder essentiella fettsyror jämfört med andra oljor, även linfröolja.

Forskare tittar på om konsumtion av mer av de fettsyror som finns i chiafrön kan förbättra blodtrycket, hjärthälsan, blodsockret eller ge andra fördelar.

HUR DE ÄR FÖRBEREDDA

Chia frön kan läggas till eller strö på nästan vad som helst. Det behövs ingen beredning - till skillnad från linfrö behöver chiafrön inte malas för maximal nytta. Så här lägger du till chiafrön i din diet:

• Lägg dem till dina brödsmulor.
• Strö dem på sallader.
• Lägg till dem i dina drycker, smoothies, yoghurt eller havregryn.
• Lägg dem till soppor, sallader eller pastarätter.
• Lägg till dem i dina pannkakor, fransk toast eller bakmix.

Du kan också mala chiafrön till en pasta och lägga till pastan i din deg eller andra blandningar innan du lagar mat eller bakar.

VAR SOM HITTA CHIA-FRÖ

Chiafrön kan köpas i vilken hälsokostaffär som helst eller online. Stora livsmedelsbutiker kan också bära chiafrön i den naturliga eller organiska matgången. Köp bara en påse chiafrön, malna eller hela.

Trender för hälsosam mat - salvia; Trender för hälsosam mat - salvia; Hälsosamma mellanmål - Chia frön; Viktminskning - Chia frön; Hälsosam kost - Chia frön; Wellness - Chia frön

Academy of Nutrition and Dietetics webbplats. Vad är chiafrön? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. Uppdaterad 23 mars 2018. Åtkomst 1 juli 2020.

Vannice G, Rasmussen H. Position för akademin för näring och dietetik: fettsyror i kosten för friska vuxna. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Näring