Klorid i kosten

Klorid finns i många kemikalier och andra ämnen i kroppen. Det är en av saltkomponenterna som används vid matlagning och i vissa livsmedel.

Klorid behövs för att hålla rätt balans mellan kroppsvätskor. Det är en viktig del av matsmältningsjuicer.

Klorid finns i bordssalt eller havssalt som natriumklorid. Det finns också i många grönsaker. Livsmedel med högre mängder klorid inkluderar tång, råg, tomater, sallad, selleri och oliver.

Klorid, kombinerat med kalium, finns också i många livsmedel. Det är oftast den viktigaste ingrediensen i saltersättningar.

De flesta amerikaner får förmodligen mer klorid än de behöver av bordssalt och saltet i beredda livsmedel.

För lite klorid i kroppen kan uppstå när din kropp förlorar mycket vätska. Detta kan bero på kraftig svettning, kräkningar eller diarré. Läkemedel som diuretika kan också orsaka låga kloridnivåer.

För mycket natriumklorid från saltad mat kan:

• Öka ditt blodtryck
• Orsaka vätskeuppbyggnad hos personer med hjärtsvikt, cirros eller njursjukdom

Doser för klorid, liksom andra näringsämnen, ges i Dietary Reference Intakes (DRI) som utvecklats av Food and Nutrition Board vid Institute of Medicine. DRI är en term för en uppsättning referensintag som används för att planera och bedöma näringsintag hos friska människor. Dessa värden, som varierar efter ålder och kön, inkluderar:

• Rekommenderad kosttillskott (RDA): Den genomsnittliga dagliga nivån av intag som räcker för att tillgodose näringsbehovet hos nästan alla (97% till 98%) friska människor. En RDA är en intagsnivå baserad på vetenskaplig forskning.
• Tillräckligt intag (AI): Denna nivå fastställs när det inte finns tillräckligt med vetenskaplig forskning för att utveckla en RDA. Det är inställt på en nivå som tros garantera tillräcklig näring.

Spädbarn (AI)

• 0 till 6 månader gammal: 0,18 gram per dag (g / dag)
• 7 till 12 månader gammal: 0,57 g / dag

Barn (AI)

• 1 till 3 år: 1,5 g / dag
• 4 till 8 år: 1,9 g / dag
• 9 till 13 år: 2,3 g / dag

Ungdomar och vuxna (AI)

• Män och kvinnor, åldrarna 14 till 50: 2,3 g / dag
• Män och kvinnor, ålder 51 till 70: 2,0 g / dag
• Män och kvinnor, 71 år och äldre: 1,8 g / dag
• Gravida och ammande kvinnor i alla åldrar: 2,3 g / dag

Marshall WJ, Ayling RM. Näring: laboratorie- och kliniska aspekter. I: Rifai N, red. Tietz lärobok för klinisk kemi och molekylär diagnostik. 6: e upplagan St Louis, MO: Elsevier; 2018: kap 56.

Mason JB. Vitaminer, spårmineraler och andra mikronäringsämnen. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Medicine. 25: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kap 218.

Salwen MJ. Vitaminer och spårämnen. I: McPherson RA, Pincus MR, red. Henrys kliniska diagnos och hantering med laboratoriemetoder. 23: e upplagan St Louis, MO: Elsevier; 2017: kapitel 26.