Bestrålade livsmedel

Bestrålade livsmedel är livsmedel som steriliseras med röntgen eller radioaktiva material som dödar bakterier. Processen kallas bestrålning. Den används för att ta bort bakterier från maten. Det gör inte själva maten radioaktiv.

Fördelarna med bestrålning av mat inkluderar förmågan att kontrollera insekter och bakterier, såsom salmonella. Processen kan ge livsmedel (särskilt frukt och grönsaker) en längre hållbarhet, och det minskar risken för matförgiftning.

Matbestrålning används i många länder. Det godkändes först i USA för att förhindra groddar på vita potatisar och för att kontrollera insekter på vete och i vissa kryddor och kryddor.

US Food and Drug Administration (FDA), Centers for Disease Control and Prevention (CDC) och US Department of Agriculture (USDA) har alla länge godkänt säkerheten för bestrålad mat.

Livsmedel som genomgår bestrålning inkluderar:

• Nötkött, fläsk, fjäderfä
• Ägg i skal
• Skaldjur, såsom räkor, hummer, krabba, ostron, musslor, musslor, kammusslor
• Färska frukter och grönsaker, inklusive frön för groddar (såsom alfalfa-groddar)
• Kryddor och kryddor

US Food and Drug Administration webbplats. Matbestrålning: vad du behöver veta. www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-irradiation-what-you-need- know. Uppdaterad 4 januari 2018. Åtkomst till 10 januari 2019.