Vatten i kosten

Vatten är en kombination av väte och syre. Det är grunden för kroppens vätskor.

Vatten utgör mer än två tredjedelar av människokroppens vikt. Utan vatten skulle människor dö om några dagar. Alla celler och organ behöver vatten för att fungera.

Vatten fungerar som smörjmedel. Det utgör saliv och vätskor som omger lederna. Vatten reglerar kroppstemperaturen genom svett. Det hjälper också till att förebygga och lindra förstoppning genom att flytta mat genom tarmarna.

Du får lite av vattnet i kroppen genom maten du äter. En del av vattnet tillverkas under metabolismprocessen.

Du får också vatten genom flytande livsmedel och drycker, som soppa, mjölk, te, kaffe, läsk, dricksvatten och juice. Alkohol är inte en källa till vatten eftersom det är ett diuretikum. Det får kroppen att släppa ut vatten.

Om du inte får tillräckligt med vatten varje dag kommer kroppsvätskorna att vara i obalans och orsaka uttorkning. När uttorkning är svår kan det vara livshotande.

Kostreferensintaget för vatten är mellan 91 och 125 flytande uns (2,7 till 3,7 liter) vatten per dag för vuxna.

Individuella behov beror dock på din vikt, ålder och aktivitetsnivå samt eventuella medicinska tillstånd. Tänk på att detta är den totala mängden du får från både mat och dryck varje dag. Det finns ingen specifik rekommendation för hur mycket vatten du ska dricka.

Om du dricker vätska när du känner dig törstig och har drycker med måltiderna, bör du få tillräckligt med vatten för att hålla dig hydratiserad. Försök att välja vatten framför sötade drycker. Dessa drycker kan få dig att ta för många kalorier.

När du blir äldre kan din törst förändras. Det är alltid viktigt att ta in vätskor hela dagen. Om du är orolig kan du inte konsumera tillräckligt med vatten samtala med din läkare.

Diet - vatten; H₂O

Institutionen för medicin. Kostreferensintag för vatten, kalium, natrium, klorid och sulfat (2005). National Academies Press. www.nap.edu/read/10925/chapter/1. Åtkomst 16 oktober 2019.

Ramu A, Neild P. Diet och näring. I: Naish J, Court SD, red. medicinska vetenskaper. 3: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kapitel 16.