10 hälsofördelar med syrlig körsbärsjuice

Innehåll

• 1. Rik på näringsämnen
• 2. Kan öka styrkan och minska muskel ömheten
• 3. Kan hjälpa dig att sova bättre
• 4. Kan minska symtomen på artrit och gikt
• 5. Kan främja hjärnhälsa
• 6. Kan stärka immunsystemet
• 7-10. Andra potentiella fördelar
• Säkerhets-, doserings- och tidsinstruktioner
• Poängen

Syrliga körsbär, även kända som sura, dvärg- eller Montmorency-körsbär, har blivit alltmer populära under de senaste åren.

Jämfört med söta körsbär, som brukar njuta av färska, konsumeras tårta körsbär ofta torkade, frysta eller juicade.

Syrta körsbärssaft är tillverkad av frukt av Prunus cerasus träd, född i sydvästra Asien och Europa, och är kopplat till ett antal intressanta hälsofördelar.

Som sagt kan vissa syrliga sorter av körsbärssaft innehålla betydande mängder tillsatt socker. Därför är det rimligt att förvänta sig de flesta fördelarna med osötade sorter.

Här är 10 vetenskapsbaserade hälsofördelar med tårta körsbärssaft.

1. Rik på näringsämnen

Syrta körsbärssaft är rik på olika näringsämnen. En portion om 8 gram (240 ml) innehåller 119 kalorier och följande (1):

• Kolhydrater: 28 gram
• Fiber: 5 gram
• Protein: 2 gram
• Fett: 1 gram
• Vitamin A: 62% av RDI
• C-vitamin: 40% av RDI
• Mangan: 14% av RDI
• Kalium: 12% av RDI
• Koppar: 12% av RDI
• K-vitamin: 7% av RDI

Syrta körsbärssaft innehåller också mindre mängder B-vitaminer, kalcium, järn, magnesium, omega-3 och omega-6-fetter, förutom antioxidanter och andra fördelaktiga växtföreningar (1, 2).

Jämfört med söta körsbärssorter innehåller tårta körsbär 20 gånger mer vitamin A, och deras antioxidantnivåer är upp till fem gånger högre (1, 3, 4, 5).

Ett enkelt sätt att berätta tårta körsbär från söta sorter är av deras färg. Söta körsbär tenderar att ha mörkare färg, medan tårta körsbär behåller sin ljusröd färg efter att de skördats.

Tänk på att vissa sorter av syrlig körsbärssaft innehåller betydande mängder tillsatt socker, så välj en osötad sort.

Sammanfattning: Syrta körsbärssaft innehåller många näringsämnen och fördelaktiga växtföreningar. Jämfört med söt körsbärssaft kan den också innehålla högre nivåer av vissa näringsämnen.

2. Kan öka styrkan och minska muskel ömheten

Fysiskt aktiva individer kan vara särskilt intresserade av tart cherry juice påverkan på muskelstyrka och ömhet.

En majoritet av studierna har rapporterat positiva effekter.

I en studie drack långdistanslöpare antingen 24 uns (710 ml) tårta körsbärssaft eller placebo under de sju dagarna fram till såväl som på en tävlingsdag.

De löpare som fick körsbärssaft upplevde tre gånger mindre smärta under och efter loppet jämfört med dem som fick placebo (6).

I en annan studie upplevde löpare 16 gram (480 ml) körsbärssaft under dagarna fram till och omedelbart efter ett maraton mindre muskelskador, ömhet och inflammation. De återhämtade sig också snabbare (7).

Liknande resultat har observerats efter att dagligen kompletterats med 480 mg syrligt körsbärspulver (8, 9, 10).

Dessutom kan tårta körsbärssaft och kosttillskott öka muskelstyrkan.

En grupp män fick tårta körsbärstillskott eller placebo under dagarna fram till och omedelbart efter en intensiv motståndsträningssession.

Den tårta körsbärsgruppen förlorade upp till 4% mindre muskelstyrka till följd av träningen jämfört med män som fick placebo (10).

Syrliga körsbärstilskott kan också minska nedbrytning av muskler, muskelsårhet och påskynda återhämtningen hos motståndstränade individer (9, 10, 11).

Även om majoriteten av studierna rapporterar positiva effekter, är det viktigt att notera att några få inte hittade några fördelar. Därför behövs mer forskning om detta ämne (12, 13, 14).

Sammanfattning: Syrta körsbärssaftintag under dagarna fram till och omedelbart efter intensiv fysisk träning kan minska muskelstyrkan och ömheten. Det kan också påskynda återhämtningen.

3. Kan hjälpa dig att sova bättre

Syrta körsbärssaft kan vara ett säkert och effektivt sätt att behandla sömnlöshet och öka mängden sömn du får varje natt.

Det beror på att tårta körsbär är naturligt rika på melatonin, ett hormon som ansvarar för sömnighet.

Dessutom innehåller tårta körsbär en god mängd tryptofan och antocyaniner, två föreningar som kan hjälpa kroppen att skapa melatonin och förlänga dess effekter.

Forskning visar att komplettering med syrlig körsbärssaft ökar nivåerna av melatonin och bidrar till att förbättra sömnkvaliteten och varaktigheten (15).

I en studie drack deltagare som drabbades av sömnlöshet antingen 16 gram (480 ml) av syrlig körsbärssaft eller samma mängd placebojuice varje dag i två veckor. Körsbärssaften ökade sömntiden med i genomsnitt 85 minuter (16).

Intressant nog verkar tårta körsbärssaft vara lika, om inte mer, effektiva för att minska sömnlöshet än valerian och melatonin - de två mest studerade naturliga produkterna för sömnlöshet (17).

Sammanfattning: Syrta körsbärssaft kan hjälpa till att öka kroppens melatoninnivåer. Detta hjälper till att minska symtomen på sömnlöshet och kan resultera i sömn av bättre kvalitet.

4. Kan minska symtomen på artrit och gikt

Syrlig körsbärssaft påstås ofta minska artrittsymtom, såsom ledvärk och inflammation.

I en studie minskade tårta körsbärssaft vissa blodmarkörer för inflammation hos kvinnor med artros, den vanligaste typen av artrit (18).

I en annan studie upplevde patienter som konsumerade två 8-ounce (240 ml) flaskor med syrlig körsbärssaft dagligen något mindre smärta och styvhet efter sex veckor (19). Skillnaderna som observerades mellan patienter som fick körsbärsjuice och de som fick placebo var emellertid mycket små (19).

Studier har också tittat på effekten av tårta körsbärssaft på gikt, en typ av artrit åtföljd av upprepade anfall av svullnad och intensiv smärta.

Att dricka tårta körsbärssaft verkar minska blodnivån av urinsyra - en kemikalie som kan utlösa gikt när den finns i för höga koncentrationer (20).

Dessutom rapporterar flera studier att personer med gikt som konsumerar färska körsbär eller körsbärssaftkoncentrat dagligen är upp till 50% mindre benägna att drabbas av en attack (21, 22). Det totala antalet studier om detta ämne är dock begränsat och de flesta är observativa.

Således är det svårt att avgöra om körsbärsjuice är orsaken till de minskade symtomen eller om personer med färre gikt symptom är mer benägna att använda alternativa behandlingar som körsbärssaft.

Sammanfattning: Syrta körsbärssafts antiinflammatoriska effekter kan bidra till att minska symtom på artrit och gikt. Effekten verkar dock liten och mer forskning behövs.

5. Kan främja hjärnhälsa

Degenerativa hjärtsjukdomar som Parkinsons och Alzheimers tros delvis orsakas av oxidativ stress.

Syrta körsbär och deras juice innehåller stora mängder antioxidanter och andra fördelaktiga växtföreningar som kan ha skyddande effekter på hjärnceller (23).

I en studie förbrukade 16 gram (480 ml) syrlig körsbärssaft dagligen antioxidantförsvar hos friska äldre män och kvinnor (24).

I en annan studie konsumerade äldre vuxna med mild till måttlig demens antingen 6,5 gram (200 ml) syrlig körsbärssaft eller placebo i 12 veckor.

Vuxna i gruppen körsbärssaft upplevde förbättringar i verbal flytande och kort- och långvarigt minne, medan de i placebogruppen inte upplevde förbättringar (25).

Sammanfattning: De höga antioxidantnivåerna i tårta körsbärssaft kan hjälpa till att förbättra hjärnfunktionen och minska symtomen på mild till måttlig demens.

6. Kan stärka immunsystemet

Syrta körsbärssaft är rik på många vitaminer, mineraler och fördelaktiga växtföreningar som har visat sig öka ditt immunsystem.

I synnerhet tror forskare att tårta körsbärs höga antioxidantinnehåll kan bidra till att förhindra infektioner.

Till exempel undersökte en studie effekten av denna juice på symtom i övre luftvägarna som ofta upplevs av maratonlöpare efter ett lopp.

En grupp löpare drack tårta körsbärssaft under dagarna fram till och omedelbart efter ett maratonlopp medan en annan konsumerade en placebo.

50% av löparna som fick placebo utvecklade URTS efter loppet, medan ingen av dem i tårta körsbärsaftgruppen gjorde det (26).

Sammanfattning: Syrta körsbärssaft är rik på en mängd näringsämnen som kan stärka immunförsvaret. Men fler studier behövs.

7-10. Andra potentiella fördelar

Syrta körsbärssaft kan ge en mängd andra hälsofördelar.

1. Kan skydda mot cancer: Vissa antioxidanter som finns i tårta körsbärssaft kan hjälpa till att stänga av gener som är involverade i cancertillväxt. Detta har emellertid inte testats direkt på människor ännu (27).
2. Kan minska smärta: Syrta körsbärssaft kan hjälpa till att minska perifer neuropati, en typ av smärta orsakad av nervskada (28).
3. Kan sänka blodtrycket: Studier visar att konsumtion av körsbärssaft kan leda till blygsamma blodtrycksnivåer (29, 30).
4. Kan hjälpa dig gå ner i vikt: Syrlig körsbärsaft observerades minska vikt, magfett och kolesterolnivåer i möss hos möss. Men humanstudier behövs (31).

Sammanfattning: Syrta körsbärssaft kan också ge fördelarna ovan. Mer studier behövs dock innan starka slutsatser kan göras.

Säkerhets-, doserings- och tidsinstruktioner

Om du är intresserad av fördelarna med tårta körsbärssaft kan du kanske följa dosinstruktioner som liknar dem som används i studierna ovan.

Specifikt gav de flesta studier som observerade fördelar deltagarna två dagliga 8-ounce (240 ml) doser av juicen.

Detta antas vara motsvarigheten till att konsumera cirka 200 syrliga körsbär varje dag (26).

Beträffande tårta körsbärssaftpulver, används studier med pulverformiga kosttillskott vanligtvis cirka 480 mg per dag.

Fördelarna observerades mest efter 7–10 dagars komplettering.

Dessutom är denna juice säker för de flesta, även om den innehåller stora mängder sorbitol - en typ av sockeralkohol som kan orsaka magsmärta och diarré för vissa.

Syrta körsbärssaft innehåller också quercetin, en växtförening som kan interagera med vissa mediciner, särskilt blodförtunnare. Personer på läkemedel bör konsultera en läkare innan de lägger till stora mängder tårta körsbärssaft i kosten.

Sammanfattning: Syrta körsbärssaft anses vara säker för de flesta. Dosinstruktionerna ovan kan hjälpa dig att maximera hälsofördelarna.

Poängen

Syrta körsbärssaft är rik på näringsämnen, kan ge flera imponerande hälsofördelar och är ett enkelt tillägg till nästan vilken diet som helst.

Det verkar särskilt effektivt för att minska muskelsåren och förbättra sömnen.

Därför bör fysiskt aktiva individer och de som lider av sömnlöshet överväga att prova denna juice.

För de flesta fördelarna, välj en osötad version eller blanda två handfulla tårta körsbär med lite vatten för att göra din egen.