5 enkla sätt att förminska alla semesterrecept

Innehåll

• Recension för

Skippa den tunga grädden

Prova fettfri kycklingfond eller fettfri mjölk istället för grädde eller helmjölk i gratänger och gräddade rätter. För att tjockna, vispa 1/2 tesked majsstärkelse i 1 kopp vätska vid rumstemperatur precis innan du lägger till ditt recept.

Byt ut smöret Ersätt lika stora mängder yoghurt med låg fetthalt eller fettfri mosad keso för grädden eller smöret i potatismos.

Stek en smalare fågel Istället för att skära kalkonen med smör, gnugga den med en blandning av olivolja och krossade örter (prova rosmarin, salvia, lite vitlök och svartpeppar). Eller skjut in örter eller kryddor under skalet på kalkonen. Använd ett stekställ för att låta fettet rinna ut från steken. Smaka av med fettfri kycklingbuljong blandad med apelsin- eller tranbärsjuice istället för kalkondropp, som innehåller mycket fett.

Avfetta din sås För en enkel, fettsnål sås, rör 1 matsked majsstärkelse i 1/4 kopp fettfri kycklingbuljong vid rumstemperatur. Koka upp ytterligare 1 1/2 dl buljong och vispa i majsstärkelseblandningen. Låt såsen sjuda under omrörning tills den är klar och tjock. Tappa äggulorna Ersätt 2 äggvitor med 1 hel ägg eller 3 vita till 2 hela ägg.

Rör i frukt Byt ut halva oljan eller smöret i dina bakverk med äppelmos eller annan frukt. Dina gäster kommer aldrig att veta att deras godsaker är fettsnåla!

Recension för