6 saker som hände när jag gav upp mejeriet

Innehåll

• Recension för

I 20-årsåldern var jag en fransk-stek, soja-glass, pasta- och brödälskande vegan. Det slutade med att jag gick upp 40 kilo och - överraska, överraskning - kände mig alltid trött, dimmig i huvudet och på randen av en ny förkylning. Efter sex år började jag äta ägg och mejeriprodukter, och jag mådde lite bättre, men det beror nog på att jag äntligen ätit hälsosammare och försökte gå ner i vikt.

Spola framåt 12 år till den här sommaren. Jag satt i soffan och bläddrade igenom Netflix och snubblade över dokumentären Vegucated. Det tar ståndpunkten att att vara vegan är bättre för planeten och snällare mot djur, och efter att ha sett några hjärtskärande videofilmer kände jag mig tvungen att äta mer medkännande och släppa mejeri på plats. Jag hade ingen aning om hur dramatiskt mitt liv var på väg att förbättras.

Vänta, är det här mina skinny jeans?

När jag klädde på mig en kylig septembermorgon, tog jag ett par av mina favoritjeans och de halkade på direkt! Eftersom jag tenderar att gå upp lite i vikt på sommaren, förväntade jag mig att behöva brottas med dem ett tag, men de kändes inte tajta alls. Jag gled till och med bort dem för att kontrollera etiketten för att se till att de var rätt par. Ja, du slår vad om att jag log och kände mig ganska fantastisk. Sedan jag fick två barn hade jag burit på mig några extra kilo som höll på livet ut (egentligen är min yngsta nu två!), Och droppet mejeri fick det att hända på två månader utan någon annan förändring.

Bye-Bye Bloat

Vet du vad som var orsaken till mitt Costco -medlemskap? Lactaid -piller. Japp, jag poppade en varje gång jag åt eftersom även den minsta smördroppen i en knäcke kunde sätta mig iväg. Jag var inte alltid laktosintolerant, men det slog mig hårt när jag gick iväg till college, vilket var en av anledningarna till att jag blev vegan då. Jag kunde inte lämna mitt hus utan några pålitliga piller i fickan, och jag poppade minst fem om dagen. Min kropp sa åt mig att inte äta mejeri och här slukade jag det varje chans jag fick. Och pojke, betalade jag priset. Min mage var konstant uppblåst och jag hade mer än min stora andel nödsituationer. Det verkar självklart för alla att du ska sluta äta det enda som får dig att känna dig hemsk, men jag antar att jag inte insåg hur illa jag mådde förrän jag började känna mig fantastisk.

Vad är den där fantastiska lukten?

Sinusoperation. Det var rekommendationen efter år av kroniska och smärtsamma bihåleinfektioner, omfattande allergitestning, två datortomografi, dagliga nässprayer och antihistaminer, två gånger dagligen dejter med min Neti Pot, månader av kraftiga antibiotika och hjärtskärande att hitta en ny hem för mina två katter. Öron-, näs- och halsspecialisten sa att det var ett av de värsta fallen han sett och sa att operation för att ta bort trängseln och vidga mina bihålor borde vara nästa steg. Snacka om rädd. Det måste finnas en annan lösning.

Jag hade hört att mejeri kan bidra till trängsel men övervägde att inte kunna andas eller lukta en rättvis handel för ost. Det har varit två månader av att vara mjölkfri, och nu när hösten är i full gång, borde jag vara eländig med allergi och sinustryck. Men jag är inte. Min läkare kan inte tro att jag inte behöver fylla på mina mediciner. Jag gick till och med och plockade äpplen och kände faktiskt lukten av cidermunkarna som kokade (inte för att jag kunde äta en!). Jag rev upp. Jag hade en stund där i äppelträdgården. Och att tänka på att jag nästan genomgick en operation, när allt jag behövde göra var att säga nej till ost.

Har du bytt fuktkräm?

Allvarligt talat, någon frågade mig detta, och jag blev överlycklig. Min hud har aldrig varit klarare. Jag hade inga dåliga akneproblem, men en finne verkade alltid dyka upp, vilket var ganska pinsamt för någon i slutet av 30-årsåldern. Min hud är mjukare, mjukare och har mer naturlig lyster. Det är vettigt, eftersom komjölk innehåller tillväxthormon, fetter och sockerarter (ja, ekologisk mjölk också), vilket kan förvärra huden. Det finns definitivt några starka data som visar sambandet mellan mejeriprodukter och akne, och även om det kan ta upp till sex månader för huden att läka, märkte jag en skillnad inom en månad.

Smoothies, sallader och sötpotatis

Som de flesta andra försökte jag äta hälsosamt, men när du har bråttom eller är trött efter en lång dag tar du det snabbaste. Som vegetarian var ost som en egen matgrupp för mig, och visserligen fanns ostiga pesto paninis, krämig pasta och pizza alltid på menyn. Jag var tvungen att helt ompröva mina måltider och fann att med lite förberedelser åt jag så mycket hälsosammare. Jag gjorde gröna smoothies till frukost, sallader till lunch och blev riktigt kreativ med att använda tempeh, tofu, linser, bönor, fullkorn och alla möjliga grönsaker. Dykande mejeri innebar att jag gav plats för livsmedel som var mycket mer näringsrika, och jag kände mig inte längre tung efter måltiderna.

Ytterligare Three Miles? Säker!

Att äta hälsosammare innebar också att jag hade mer energi. Oavsett om det var att springa, cykla, vandra eller undervisa i en yogaklass kände jag mig så pigg och eldad. Jag hade fler dagar under de senaste två månaderna där jag kände att jag kunde fortsätta och gå än jag någonsin hade när jag åt mejeriprodukter. Kanske är detta anledningen till att så många idrottare blir vegan.

Slutgiltiga tankar

Jag vet vad du tänker. "Jag skulle aldrig kunna leva utan __________." Så gör inte det. Om du vill undvika mejeriprodukter men du aldrig skulle kunna ge upp pizza, ge upp mejeriprodukter utom pizza. Jag kommer att säga att det finns några ganska enastående alternativ för de flesta av dina favoriträtter. Mitt kök är ständigt fyllt med sojamjölk, sojayoghurt, Earth Balance smörig smör och min favorit-mandelmjölksglass. Personligen var jag inte ett fan av veganska ostar så jag lämnar det bara utanför min pizza eller smörgåsar, eller gör min egen med råa cashewnötter. Sörj inte för kakorna och pannkakorna du inte kan äta. Det finns så många mejerifria recept som smakar lika fantastiskt som de som innehåller mjölk och smör. När du väl har vant dig vid att laga mat och äta på det här nya sättet kommer det att kännas lika enkelt som din kost känns nu. Om du inte kan gå kallt kalkon, gör vad du kan och gradvis ta ut mjölk från din kost. Om din erfarenhet är ungefär som min, kommer fördelarna att tala för sig själva, och du kommer att inspireras att eliminera mejeriprodukter helt.

Recension för