Mandelsmör mot jordnötssmör: Vilket är hälsosammare?

Innehåll

• Mandelsmör mot jordnötssmör
• Fakta om näringssmör näring
• Mandelsmör, vanligt, utan salt tillsatt, 1 matsked
• Mandelsmör mot jordnötssmör: Näringsmässig jämförelse
• kalorier
• Friska fetter
• Vitaminer och mineraler
• Fiber
• Protein
• Socker
• Vad forskningen säger
• Avhämtningen

Mandelsmör mot jordnötssmör

Jordnötssmör har varit en häftklammer i det amerikanska skafferi i årtionden. På senare tid börjar andra typer av nötkött, som mandelsmör, växa i popularitet.

Den senaste trenden på marknaden för muttersmör väcker frågan: Vilket muttersmör är det hälsosammaste? Även om priset på mandelsmör är vanligtvis högre än priset på jordnötssmör, betyder det att det är hälsosammare?

När vi står inför så många alternativ är det vanligtvis inte kristallklart att göra det hälsosamma valet. Vi kommer att dela upp näringsinnehållet i både mandel- och jordnötssmör för att avgöra vilken som har den större hälsofördelen.

Kom bara ihåg att det är hela paketet med näringsämnen, inte bara ett eller två, som avgör hur bra en mat är för din hälsa.

Fakta om näringssmör näring

Mandelsmör, vanligt, utan salt tillsatt, 1 matsked

Mandelsmör mot jordnötssmör: Näringsmässig jämförelse

För ett snabbt svar har båda nötkötten samma näringsvärde. Mandelsmör är något friskare än jordnötssmör eftersom det har fler vitaminer, mineraler och fiber.

Båda nötkött är ungefär lika i kalorier och socker, men jordnötssmör har lite mer protein än mandelsmör.

kalorier

De flesta nötter och nötkött är ungefär samma vad gäller kalorier per uns. Två matskedar antingen jordnöts- eller mandelsmör innehåller knappt 200 kalorier, så om ditt huvudsakliga problem är med kalorier är det ingen skillnad.

Emellertid anses alla nötter smörgåsar med mycket kalorier i förhållande till andra livsmedel, så var försiktig med hur mycket du sprider på din rostat bröd.

Vinnare? Det är oavgjort!

Friska fetter

Nästan alla typer av nötter innehåller en stor mängd fett, men det betyder inte att de är dåliga för dig. Typen av fett är den viktigaste faktorn att tänka på, och det är där mandelsmör har en liten kant över sin jordnötspartikel.

Både mandelsmör och jordnötssmör innehåller mycket enomättat fett, typen av fett kopplat till en minskning av hjärtsjukdomar och bättre blodsockerkontroll.

Icke desto mindre innehåller en portion av mandelsmör på två matskedar ungefär 25 procent mer enomättat fett än samma mängd jordnötssmör.

En portion jordnötssmör har också över dubbelt så mycket mättat fett som en portion mandelsmör. Medan mättat fett inte nödvändigtvis är skadligt i mått, kan för mycket av det höja ditt kolesterol, vilket kan öka din risk för hjärt-kärlsjukdom.

Vinnare? Mandelsmör.

Läs mer: Hälsofördelarna med nötsmör >>

Vitaminer och mineraler

Mandelssmör är främst igen, när du närmare tittar på vitamin- och mineralinnehållet.

Den innehåller nästan tre gånger så mycket vitamin E, dubbelt så mycket järn och sju gånger mer kalcium än jordnötssmör.

Som antioxidant hjälper E-vitamin att stoppa utvecklingen av plack i dina artärer, vilket kan begränsa dem och så småningom orsaka hjärtattack. Kalcium stöder hälsan i dina ben, och järn är viktigt för dina röda blodkroppar.

Jordnötssmör saknar inte nödvändigtvis vitaminer och mineraler. Det har massor av vitamin E, kalcium och järn också. Den har bara inte lika mycket som mandelsmör. Både jordnötssmör och mandelsmör innehåller en hälsosam dos av kalium, biotin, magnesium och zink.

Vinnare? Mandelsmör.

Fiber

Fiber får dig att känna dig snabbare, vilket kan hjälpa dig att hålla en hälsosam vikt. Det hjälper också att sänka ditt kolesterol.

Lyckligtvis innehåller alla nötter fiber. När det gäller fiberinnehåll kommer mandelsmör ännu en gång ut på toppen jämfört med jordnötssmör. Två matskedar mandelsmör har ungefär 3,3 gram fiber, medan 2 matskedar jordnötssmör bara har 1,6 gram.

Vinnare? Mandelsmör.

Läs mer: Vad är det bästa fibertillskottet? >>

Protein

Nötkött är en bra källa till vegetabiliskt protein. Som det visar sig har jordnötssmör en liten bly över mandelsmör i form av proteininnehåll.

Det finns 6,7 gram protein i en portion mandelsmör och 7,1 gram protein i en portion jordnötssmör. I jämförelse har ett stort ägg drygt 6 gram protein.

Vinnare? Jordnötssmör.

Läs mer: 19 högproteingrönsaker och hur man äter mer av dem >>

Socker

Det är här det blir knepigt. Medan mandelsmör har mindre socker, är naturligt mandelsmör och jordnötssmör totalt sett ganska lågt i socker. Var dock medveten om att vissa märken med nötkött är sötad med tillsatt socker.

Oavsett nötsmör du bestämmer dig för, siktar efter den naturliga versionen. Med andra ord, kolla ingrediensetiketten och se till att socker inte finns i det.

Vinnare? Det är oavgjort!

Vad forskningen säger

Forskning har visat gång på gång att människor som regelbundet inkluderar nötter eller nötkött i sina dieter är mindre benägna att ha hjärtsjukdom eller typ 2-diabetes än de som inte äter nötter regelbundet.

Forskning antyder också att regelbunden konsumtion av nötter inte bidrar till fetma trots att nötter är mycket kalorier.

De flesta studier konstaterar att typen av mutter eller mutter smör inte spelar någon roll. Till exempel fann en studie på över 6 000 kvinnor med typ 2-diabetes att äta fem eller fler portioner av antingen nötter eller jordnötssmör per vecka minskade signifikant risken för hjärt-kärlsjukdom.

Läs mer: Hälsofördelarna med nötsmör >>

Avhämtningen

På strikt näringsmässig grund är domen att mandelsmör är hälsosammare än jordnötssmör, men bara lite.

Med tanke på att mandelsmör är en hårdare träff på din plånbok, såvida du inte har en speciell preferens för mandel, är jordnötssmör fortfarande ett utmärkt friskt val. Om du verkligen inte är säker, är att växla mellan de två en helt rimlig lösning.

Kom bara ihåg att välja ett muttersmör som inte har något tillsatt socker, delvis hydrerade oljor eller transfetter eller konstgjorda ingredienser. Etiketten bör bara ha en ingrediens: "jordnötter" eller "mandel" (och kanske en nypa salt). Som med alla typer av mat är moderering nyckeln.

Om du är övertygad om att mandelsmör är vägen att gå, eller vill experimentera med det stora utbudet av nötkött som finns tillgängligt idag, kan du prova att göra din egen i en matprocessor eller köpa i bulk online för att sänka kostnaderna.