Är mandelmjölk Keto-vänlig?

Innehåll

• Kolhydratinnehåll i mandelmjölk
• Andra ketovänliga alternativa mjölkalternativ
• Poängen

Mandelmjölk är ett av de mest populära växtbaserade mjölkalternativen i USA på grund av dess låga kaloriinnehåll och nötaktig smak (1).

Det görs genom att mala mandlar, blötlägga dem i vatten och sedan filtrera bort de fasta materialen. Det som finns kvar är en mjölkig vit dryck som är naturligt rik på flera viktiga näringsämnen, inklusive vitamin E och magnesium (1, 2).

Dessutom är butiksköpad mandelmjölk berikad med kalcium och D-vitamin för att stödja friska ben.

Som ett resultat kan denna växtbaserade mjölk vara ett näringsrikt och tillfredsställande alternativ för dem som inte kan eller inte vill dricka komjölk, liksom för människor som föredrar smak och lägre kaloriinnehåll. Men det är mycket lägre i protein än mjölkprodukter eller sojamjölkprodukter.

Ändå kanske du undrar om det är ett bra val för dem som följer en ketogen diet eller keto-diet.

Ketodieten kräver strikt efterlevnad av en mycket fetthaltig, mycket lågkolhydratdiet för att maximera resultaten. Med tanke på att mjölk och mjölkalternativ ofta innehåller kolhydrater kan det vara svårt att hitta en mjölkliknande dryck som är ketovänlig (3).

Den här artikeln klargör om mandelmjölk kan avnjutas som en del av en hälsosam ketodiet.

Kolhydratinnehåll i mandelmjölk

Mandelmjölk finns i två generella sorter - osötad och sötad.

Även om dess näringsinnehåll varierar beroende på märke och smak, är osötade sorter lägre i kalorier, kolhydrater och socker än de som är sötade. En kopp (240 ml) av vardera ger ungefär (4, 5):

Huruvida mandelmjölk kan passa in i en keto-diet beror på typen och vad du äter och dricker mer under dagen.

På en vanlig keto-diet är kolhydratintaget vanligtvis begränsat till bara 5–10% av kalorierna. Detta innebär att för en diet med 2 000 kalorier skulle kolhydrater begränsas till 20–50 gram per dag (6).

Osötad mandelmjölk innehåller bara 1,4 gram kolhydrater per 1 kopp (240 ml), samt 37% av DV för kalcium och 46% av DV för vitamin E, vilket gör det till ett bra alternativ för en hälsosam keto-diet (4) .

Å andra sidan är sötad mandelmjölk mycket svårare att passa in i en keto-diet, eftersom den innehåller 16 gram kolhydrater och 15 gram socker (5).

Inklusive sötade sorter kommer i hög grad att begränsa din förmåga att inkludera andra näringsrika kolhydrater, till exempel frukt och grönsaker med låga kolhydrater, hela dagen.

Osötad mandelmjölk innehåller bara 1,4 gram kolhydrater och är rik på viktiga näringsämnen när den förstärks, vilket gör det till ett näringsrikt, ketovänligt alternativ. Däremot är sötad mandelmjölk för hög i kolhydrater och socker för att passa in i en hälsosam ketodiet.

Andra ketovänliga alternativa mjölkalternativ

Osötad mandelmjölk är ett bra, ketovänligt alternativ, eftersom det är låg på kolhydrater. Men inte alla mjölk- och mjölkalternativ är lika låga i detta näringsämne.

Kumjölk är till exempel inte lika ketovänlig på grund av dess relativt höga kolhydratinnehåll.

En kopp (240 ml) ger cirka 13 gram kolhydrater, vilket kan ta upp en bra bit av ditt kolhydratbidrag för dagen (7).

Det finns fortfarande andra alternativ som kan passa in i en ketoätplan. Här är kolhydraterna för 1 kopp (240 ml) av andra lågkolhydratväxtbaserade mjölkar (8, 9, 10, 11):

• Hampmjölk: 0 gram
• Ripple (ärtmjölk): 0 gram
• Kokosmjölk dryck (från en kartong): 1 gram
• Sojamjölk: 4 gram

Tänk bara på att dessa siffror är för osötade sorter, och att de som sötas kommer att vara högre i kolhydrater och svårare att passa in i detta låga kolhydratform.

Dessutom kanske du vill läsa etiketten för att kontrollera om de är berikade med kalcium och D-vitamin. Kom också ihåg att dessa mjölkalternativ kanske inte erbjuder mycket protein eller fett.

Förutom mandelmjölk är osötade sorter av hampa, ärtor, kokosnöts- och sojamjölk låg i kolhydrater och passar in i en hälsosam ketodiet.

Poängen

Med tanke på att kolhydrater är begränsade till en ketodiet, kan det vara svårt att hitta mjölk och mjölkalternativ som passar in i en sund ketogen ätplan.

Lyckligtvis är osötad mandelmjölk ett läckert lågkolhydratalternativ som kan lägga till en krämig konsistens och nötig smak till ditt kaffe- och proteinshake. Det kan också användas för matlagning och bakning.

Se bara till att köpa osötade sorter, eftersom de som är sötade kan innehålla mycket kolhydrater och socker. Som sådan kan de minska antalet kolhydrater som du annars skulle kunna få från näringsrika livsmedel som lågkolhydratfrukter och grönsaker.

Om du inte är en fan av mandelmjölk är osötad hampa, ärta, kokosnöts- och sojamjölk alla lågkolhydratalternativ som också enkelt kan integreras i en keto-diet. Jämför etiketter för viktiga näringsämnen, som kalcium och D-vitamin.