Hur påverkar äta ditt blodsocker?

Innehåll

• Vad är blodsocker?
• Vad händer när du äter?
• Högkolhydratmat
• Motion och blodsocker
• Insulin och blodsocker
• Att känna till blodsockernivåer
• Se vad du äter

Vad är blodsocker?

Blodsocker, även känt som blodsocker, kommer från maten du äter. Din kropp skapar blodsocker genom att smälta lite mat i ett socker som cirkulerar i blodomloppet.

Blodsocker används för energi. Det socker som inte behövs för att driva din kropp direkt lagras i celler för senare användning.

För mycket socker i blodet kan vara skadligt. Diabetes av typ 2 är en sjukdom som kännetecknas av att ha högre nivåer av blodsocker än vad som bedöms inom normala gränser.

Obehandlad diabetes kan leda till problem med ditt hjärta, njurar, ögon och blodkärl.

Ju mer du vet om hur äta påverkar blodsockret, desto bättre kan du skydda dig mot diabetes. Om du redan har diabetes är det viktigt att veta hur ätande påverkar blodsockret.

Vad händer när du äter?

Din kropp bryter ner allt du äter och tar upp maten i dess olika delar. Dessa delar inkluderar:

• kolhydrater
• proteiner
• fetter
• vitaminer och andra näringsämnen

Kolhydraterna du konsumerar förvandlas till blodsocker. Ju mer kolhydrater du äter, desto högre nivåer av socker har du släppt när du smälter och absorberar din mat.

Kolhydrater i flytande form som konsumeras av sig själva absorberas snabbare än de i fast mat. Så att ha en läsk kommer att orsaka en snabbare ökning av blodsockernivån än att äta en bit pizza.

Fiber är en komponent av kolhydrater som inte omvandlas till socker. Det beror på att det inte kan smälta. Fiber är dock viktigt för hälsan.

Protein, fett, vatten, vitaminer och mineraler innehåller inte kolhydrater. Kolhydrater har störst påverkan på blodsockernivåer.

Om du har diabetes är ditt kolhydratintag den viktigaste delen av din kost att beakta när det gäller att hantera dina blodsockernivåer.

Högkolhydratmat

De livsmedel som genererar den största piggen i ditt blodsocker är de som innehåller mycket bearbetade kolhydrater. Dessa livsmedel inkluderar:

• vita kornprodukter, såsom pasta och ris
• småkakor
• vitt bröd
• kallbearbetade spannmål
• sockrade drycker

Om du tittar på ditt kolhydratintag behöver du inte undvika dessa livsmedel. Istället måste du vara försiktig med portionsstorlek och ersätta hela korn när det är möjligt. Ju mer mat du äter, desto större mängd socker absorberar du.

Att äta blandade måltider är bra. Protein, fett och fiber hjälper till att bromsa matsmältningen av kolhydrater. Detta hjälper till att minska spikar i blodsockret efter måltiderna.

Hur ofta du äter under dagen är också viktigt. Försök att hålla dina blodsockernivåer konsekvent genom att äta var 3 till 5 timmar. Tre näringsrika måltider om dagen plus ett par hälsosamma mellanmål kan vanligtvis hålla ditt blodsocker stabilt.

Om du har diabetes kan din läkare rekommendera mängden kolhydrater du kan ha till måltider och snacks. Du kan också arbeta med en dietist som är bekant med diabetes som kan hjälpa till att planera dina måltider.

Din hälsa, ålder och aktivitetsnivå spelar alla roll i att fastställa dina kostråd.

Motion och blodsocker

Träning kan ha en stor effekt på dina blodsockernivåer eftersom blodsockret används för energi. När du använder dina muskler absorberar dina celler socker från blodet för energi.

Beroende på träningens intensitet eller varaktighet kan fysisk aktivitet hjälpa till att sänka ditt blodsocker i många timmar efter att du slutat röra dig.

Om du tränar regelbundet kan cellerna i kroppen vara mer känsliga för insulin. Detta hjälper till att hålla blodsockernivåerna inom normala intervall.

Insulin och blodsocker

Insulin är ett viktigt hormon som hjälper till att reglera dina blodsockernivåer. Bukspottkörteln skapar insulin. Det hjälper till att kontrollera dina blodsockernivåer genom att hjälpa de celler som absorberar socker från blodomloppet.

Om du har typ 1-diabetes gör kroppen inte insulin. Det betyder att du måste injicera insulin varje dag.

Om kost och motion inte räcker för att hantera blodsocker, kan de med typ 2-diabetes ordineras mediciner för att hålla blodsockernivåerna inom målområdet.

Om du har typ 2-diabetes producerar din kropp insulin, men kanske inte använder den ordentligt eller producerar tillräckligt mycket av den. Dina celler svarar inte på insulin, så mer socker fortsätter att cirkulera i blodet.

Motion kan hjälpa cellerna att svara bättre och vara mer känsliga för insulin. Rätt kost kan också hjälpa dig att undvika spikar i blodsockret. Detta kan hjälpa till att din bukspottkörtel fungerar bra eftersom höga blodsockernivåer minskar pancreasfunktionen.

Att känna till blodsockernivåer

Om du har diabetes beror frekvensen på att testa din blodsockernivå på din behandlingsplan, så följ din läkares råd om lämpliga tider för dig.

Vanliga tider att kontrollera är på morgonen, före och efter måltider, före och efter träning, vid sänggåendet och om du känner dig sjuk. Vissa människor kanske inte behöver kontrollera sitt blodsocker dagligen.

Vad du äter och vad du gör för fysisk aktivitet påverkar ditt blodsocker. Men det finns inget sätt att veta vilken effekt de har om du inte testar ditt blodsocker.

Blodglukosmätare används för att testa blodsockernivåerna så att du kan se om dina nivåer är inom målområdet. Din läkare kommer också att arbeta med dig inom ditt individuella sortiment.

Se vad du äter

Kolhydrater är den komponent i maten som påverkar blodsockret mest. Det är inte den enda komponenten som ger kalorier. Livsmedel innehåller också proteiner och fetter som ger kalorier.

Om du konsumerar mer kalorier än du förbränner på en dag, kommer dessa kalorier att omvandlas till fett och lagras i kroppen.

Ju mer vikt du ökar, desto mindre känslig blir kroppen mot insulin. Som ett resultat kan dina blodsockernivåer stiga.

I allmänhet vill du undvika eller minimera ditt intag av sötade drycker och livsmedel som är mycket bearbetade och innehåller mycket kolhydrater och ohälsosamt fett och med låga friska näringsämnen.

Till exempel kan en brownie ha lika många kolhydrater som en banan, men frukten har också fiber, kalium och vitaminer som din kropp behöver. Brownies har inte dessa fördelar.

Om du har diabetes eller har fått höra att du har höga blodsockernivåer, prata med din läkare eller en dietist om vad du kan göra för att äta smartare och hälsosammare.