7 huvudsakliga hälsofördelar med majs (med hälsosamma recept)

Innehåll

• 4. Kyckling- och majssoppa

Majs är en mycket mångsidig typ av spannmål som har flera hälsofördelar som att skydda din syn, eftersom den är rik på antioxidanterna lutein och zeaxantin och förbättrar tarmhälsan på grund av dess höga fiberinnehåll, främst olösligt.

Denna spannmål kan konsumeras på olika sätt och kan tillsättas i sallader och soppor, förutom att den används för att till exempel göra kakor, pajer, hominy eller mos.

Ingredienser:

• 2 stora tomater (500 g);
• 1 stor avokado;
• 1/2 burk dränerad grön majs;
• 1/2 lök i remsor;
• 30 g vitost skuren i kuber.

För vinägrett:

• 2 matskedar olivolja;
• 1 matsked ättika;
• 2 matskedar vatten;
• 1/2 matsked senap;
• 1 1/2 tesked salt;
• En nypa peppar.

Beredningsläge:

Tvätta och skär tomaterna i kuber, helst utan frön, och gör detsamma med avokadoen. Lägg tomat, lök, ost, avokado och majs i en behållare. Vispa alla ingredienserna tills det finns en enhetlig blandning och lägg sedan till salladen.

4. Kyckling- och majssoppa

Ingredienser:

• 1 / skinn utan kyckling skuren i bitar;
• 2 liter vatten;
• 2 majsöron skuren i skivor;
• 1 kopp tärnad pumpa;
• 1 kopp tärnade morötter;
• 1 kopp tärnad potatis;
• 2 hackade korianderkvistar;
• 1/4 lila peppar;
• 1 kvist gräslök;
• 1/2 stor lök skuren i hälften;
• 2 teskedar olivolja;
• 1/2 lök hackad i rutor och 2 kryddnejlika vitlöksklyftor;
• Salt och peppar efter smak.

Beredningsläge:

Lägg oljan i en stor kastrull för att steka löken i rutor och de blåmärkta vitlöksklyftorna. Tillsätt sedan vatten, kyckling, gräslök, halva löken, peppar, majsskivor, salt och peppar efter smak.

Koka tills majsen och kycklingen är mjuka och tillsätt sedan alla grönsaker och ta bort peppar och gräslök. När alla ingredienser är mjuka, tillsätt den hackade koriander. Det är viktigt att gradvis ta bort skummet som bildas i buljongen.