8 hälsofördelar med persika

Innehåll

• Näringsinformationstabell
• Recept med persika
• 1. Persikakaka
• 2. Persikamousse
• 3. Hemlagad persikogoghurt

Persikan är en frukt rik på fiber och har flera antioxidantämnen som karotenoider, polyfenoler och vitamin C och E. På grund av dess bioaktiva föreningar kan konsumtionen av persika medföra flera hälsofördelar, såsom förbättring av tarmen och minskning vätskeretention, förutom att hjälpa till med viktminskningsprocessen, eftersom det främjar en känsla av mättnad.

Dessutom är persikan en mångsidig frukt som kan konsumeras rå, i juice eller användas vid beredning av olika desserter, såsom kakor och pajer.

Persika har flera hälsofördelar, de viktigaste är:

1. Hjälper dig gå ner i vikt, för att ha få kalorier och öka känslan av mättnad på grund av närvaron av fibrer;
2. Förbättrar tarmfunktioneneftersom den innehåller både lösliga och olösliga fibrer som hjälper till att bekämpa förstoppning och förbättrar tarmmikrobioten samt hjälper till att förhindra utveckling av sjukdomar som irritabelt tarmsyndrom, ulcerös kolit och Crohns sjukdom;
3. Förhindra sjukdom som cancer och hjärtproblem, eftersom den är rik på antioxidanter som vitamin A och C;
4. Hjälp för att kontrollera diabetes, för att ha ett lågt glykemiskt index och vara rik på antioxidanter, öka blodsockret väldigt lite, och bör konsumeras med skal för att uppnå denna effekt;
5. Förbättra ögons hälsa, för att innehålla betakaroten, ett näringsämne som förhindrar grå starr och makuladegeneration;
6. Förbättra humöret, för att vara rik på magnesium, som är ett mineral som är relaterat till produktionen av serotonin, ett hormon som hjälper till att minska ångest, upprätthålla mental hälsa och kontrollera humörsvängningar;
7. Skyddar huden, eftersom det är rikt på vitamin A och E, vilket hjälper till att skydda huden från skador orsakade av ultravioletta strålar;
8. Bekämpa vätskeretention, för att ha en diuretisk effekt.

Det är viktigt att komma ihåg att fördelarna vanligtvis är relaterade till konsumtion av färsk frukt med skal, och konsumtion av stora mängder persikor i sirap rekommenderas inte, eftersom det har tillsatt socker och därför inte har några hälsofördelar. I förhållande till delen är idealet att konsumera 1 genomsnittlig enhet på cirka 180 gram.

Näringsinformationstabell

Följande tabell ger näringsinformation för 100 g färsk och sirapad persika:

Det är viktigt att nämna att persikan måste ingå i en balanserad och hälsosam kost för att uppnå alla fördelarna som nämns ovan.

Recept med persika

Eftersom det är en lätt att lagra och mycket mångsidig frukt kan persikan användas i flera varma och kalla recept eller för att förbättra efterrätter. Här är några hälsosamma exempel:

1. Persikakaka

Ingredienser:

• 5 matskedar smör;
• 1 tsk steviapulver;
• 140 gram mandelmjöl;
• 3 ägg;
• 1 tsk bakpulver;
• 4 färska persikor skuren i tunna skivor.

Beredningsläge:

Vispa stevia och smör i en elektrisk mixer och tillsätt äggen en efter en så att degen slår mycket. Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda väl med en stor sked. Häll degen i en smord panna och fördela de skivade persikorna över degen och baka vid 180 ° C i cirka 40 minuter.

2. Persikamousse

Ingredienser:

• 1 tsk steviapulver;
• 1 kaffesked vaniljessens;
• Kanel efter smak;
• 1/2 matsked unflavored gelatin;
• 200 ml skummjölk;
• 2 matskedar mjölkpulver;
• 2 hackade persikor.

Beredningsläge:

Smält det smaklösa gelatinet i en kastrull i 100 ml mjölk. Låt svag värme och rör om tills den är helt upplöst. Tillsätt hackade persikor och vaniljessens och låt blandningen vila för att svalna. Vispa mjölkpulver och stevia med resten av mjölken tills den är jämn och tillsätt till gelatinblandningen. Placera i enskilda behållare eller skålar och kyla tills det är fast.

3. Hemlagad persikogoghurt

Ingredienser:

• 4 persikor;
• 2 burkar helt naturlig yoghurt;
• 3 matskedar honung;
• 1 matsked citronsaft.

Beredningsläge:

Skär persikorna i medelstora bitar och frys. Ta bort från frysen och slå alla ingredienser i en mixer eller processor och servera glass.