Lär dig fördelarna med Sago och hur du förbereder dig

Innehåll

• Näringsdeklaration
• Sago med vin
• Mjölk Sago
• Sago Popcorn

Den främsta fördelen med sago för hälsan är att ge energi, eftersom den endast består av kolhydrater och kan användas före träning eller för att ge extra energi vid amning och återhämtning från förkylning, influensa och andra sjukdomar.

Sago är vanligtvis gjord av det mycket fina mjölet av kassava, som kallas stärkelse, blir en typ av tapioka i korn och kan konsumeras av celiacer, eftersom den inte innehåller gluten. Det innehåller dock inte fiber och rekommenderas inte till exempel vid förstoppning och diabetes.

Sago kan göras med vin, druvsaft eller mjölk, vilket gör den mer näringsrik.

Näringsdeklaration

Följande tabell ger näringsinformation för 100 g sago.

Även om sago i Brasilien är tillverkad av maniok, produceras den ursprungligen från palmer i regionen Asien, Malaysia och Indonesien.

Sago med vin

Sagan med rött vin har fördelen att den är rik på antioxidanten resveratrol, ett näringsämne i vin som har egenskapen att minska risken för hjärtproblem och kontrollera blodtrycket. Se alla vinets fördelar.

Ingredienser:

• 2 koppar kassava sago te
• 9 tekoppar vatten
• 10 matskedar socker
• 10 kryddnejlika
• 2 kanelstänger
• 4 koppar rött vinte

Beredningsläge:

Koka vattnet med kryddnejlika och kanel och ta bort kryddnejlika efter ca 3 minuters kokning. Tillsätt sago och rör om ofta, låt det koka i cirka 30 minuter eller tills bollarna är transparenta. Tillsätt rött vin och koka lite mer, kom alltid ihåg att rör om. Tillsätt socker och håll på låg värme i cirka 5 minuter. Stäng av det och låt det svalna naturligt.

Mjölk Sago

Detta recept är rikt på kalcium, ett mineral som stärker tänder och ben, vilket ger ännu mer energi till måltiden. Men eftersom detta recept är rikt på socker är det perfekt att konsumera det i små mängder.

Ingredienser:

• 500 ml mjölk
• 1 kopp sago te
• 200 g grekisk yoghurt
• 3 msk demerara socker
• 1 förpackning med smaklös gelatinförpackning redan upplöst
• Pulveriserad kanel efter smak

Beredningsläge:

Lägg sagan i vattnet och låt den vila tills den är svullen. Värm mjölken i en stekpanna, tillsätt sago och koka, rör om hela tiden. När sagokulorna är genomskinliga, tillsätt den kondenserade mjölken och rör om i ytterligare 5 till 10 minuter. Stäng av värmen och tillsätt kanelpulver. Detta recept kan serveras varmt eller kallt.

Sago Popcorn

Sago popcorn är lättare att äta för barn eftersom det inte har något skal, vilket hjälper till att förhindra munkavle. Den är gjord på samma sätt som traditionell popcorn och lägger till ett oljedropp i en penna så att bönorna dyker upp.

Rör om sagan på låg värme tills bönorna börjar spricka och täck sedan pannan. Idealet är att lägga några korn i potten, eftersom sagan är långsammare att spricka och många korn kan brinna under processen.

Se hur man gör enkel popcorn i mikrovågsugnen i Fattening Popcorn?