Tofu förhindrar cancer och hjälper dig att gå ner i vikt

Innehåll

• Näringsinformation och hur man använder
• Tofu salladsrecept
• Tofu burger

Tofu är en typ av ost, tillverkad av sojamjölk, som har många hälsofördelar som att förhindra osteoporos, och eftersom den är en proteinkälla är den också bra för muskelhälsa, förhindrar träningsskador och samarbetar för tillväxt av muskelmassa .

Denna ost används ofta främst i vegetarisk kost, men den kan konsumeras av alla människor, särskilt av dem som vill minska mängden fett i maten, som i fall av hjärtproblem eller högt kolesterol, eftersom den inte har djur fett.

Således hjälper regelbunden konsumtion av tofu att:

1. Förebygg och hjälp med att bekämpa cancer, eftersom den innehåller isoflavon fytokemikalier;
2. Förhindra bröst- och prostatacancer, eftersom den är rik på antioxidanter;
3. Förhindra osteoporos, eftersom den är rik på kalcium;
4. Lägre kolesterol, eftersom det innehåller omega-3;
5. Förhindra uppkomsten av åderförkalkning genom att hjälpa till att kontrollera kolesterol;
6. Hjälp till att gå ner i vikt för att vara låg i kalorier
7. Tillhandahålla proteiner för underhåll av muskler.

För att få dessa fördelar bör du konsumera mellan 75 och 100 g tofu per dag, som kan användas i sallader, smörgåsar, grillade beredningar, bakverk eller som bas för pates.

Näringsinformation och hur man använder

Följande tabell visar näringskompositionen i 100 g tofu.

Dessutom bör versioner som är berikade med kalcium föredras, särskilt när det gäller vegetarianer som inte konsumerar komjölk och mejeriprodukter.

Tofu salladsrecept

Ingredienser:

• 5 blad av amerikansk sallad
• 2 hackade tomater
• 1 riven morot
• 1 gurka
• 300 g tofu i tärningar
• 1 msk sojasås eller ättika
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk riven ingefära
• 1/2 tesked sesamolja
• Peppar, salt och oregano efter smak

Beredningsläge:

Blanda alla ingredienser och krydda med vinäger, citron, peppar, salt och oregano. Servera färskt som förrätt till lunch eller middag.

Tofu burger

Ingredienser

• 500 g hackad tofu
• 1 riven morot och pressad
• 2 msk hackad grön lök
• 4 msk hackad svamp
• 4 matskedar riven och pressad lök
• 1 tsk salt
• 1 msk brödsmulor

Förberedelseläge

Placera tofu i ett durkslag och låt allt vattnet rinna av i 1 timme och pressa degen i slutet för att ta bort överflödig vätska.Lägg i en skål med de andra grönsakerna som också pressas för att ta bort vattnet och tillsätt salt och brödsmulor. Blanda väl för att bilda en homogen deg och forma hamburgarna. Grill hamburgarna i en nonstick-stekpanna tills den är brunad på båda sidor.

För att hjälpa dig att ha en mindre fet diet, se också fördelarna med soja.