Allt du behöver veta om Bergamotte (Earl Grey)

Innehåll

• Vad är bergamottte?
• Möjliga hälsofördelar
• Kan öka hjärthälsan
• Kan hjälpa till med matsmältningen
• Biverkningar av att dricka för mycket bergamottte
• Hur man gör bergamottte
• Poängen

Bergamotte tillverkas genom att kombinera svart te och bergamotorangextrakt.

Vanligtvis känd som Earl Grey-te, har det haft världen över i hundratals år.

Några av de påstådda hälsofördelarna med bergamottte inkluderar förbättrad hjärthälsa och matsmältning, men forskning är begränsad.

Den här artikeln berättar allt du behöver veta om bergamottte, inklusive dess potentiella fördelar och biverkningar, samt hur du gör det.

Vad är bergamottte?

Bergamotte är vanligtvis tillverkat av svarta teblad och frukt av Citrus bergamia träd.

Tebladen besprutas antingen med bergamottekstrakt eller eterisk olja, eller blandas med torkade bergamottullar, vilket ger teen en mild citrusliknande smak.

Eftersom det fick sitt smeknamn från den brittiska premiärministern Earl Gray, anses bergamotte ofta engelska. Det är dock hemma i Sydostasien och odlas allmänt i södra Italien idag.

Du kan hitta bergamotte i de flesta livsmedelsbutiker - med eller utan koffein, ytterligare ingredienser och andra smakämnen.

Växtföreningarna i bergamot kan ge olika hälsofördelar, men de flesta studier har fokuserat på bergamot eterisk olja, juice eller kosttillskott istället för te (1).

Vissa varianter av teet är gjorda av den vilda örtbi-balsam som är vetenskapligt känd som Monarda didyma. Denna ört luktar liknande bergamot och har använts medicinskt av indianer i århundraden.

Vilt bergamotte är dock inte detsamma som klassiskt bergamott eller Earl Grey te.

Bergamotte, även känt som Earl Grey-te, är vanligtvis tillverkat av svarta teblad och torkat bergamot-extrakt.

Möjliga hälsofördelar

Bergamot är rik på fördelaktiga växtföreningar kända som polyfenoler, inklusive flavonoiderna neoeriocitrin, neohesperidin och naringin (1, 2).

Dessa polyfenoler fungerar som antioxidanter, som bekämpar reaktiva molekyler som kallas fria radikaler som kan orsaka cellskador och sjukdomar (3).

Svart te är också rikt på olika andra föreningar med antioxidantegenskaper, såsom katekiner.

Bergamottehöga koncentration av många olika typer av antioxidanter kan göra det särskilt fördelaktigt för din hälsa (4).

Kan öka hjärthälsan

Bergamotte kan förbättra vissa riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

Bergamot-produkter har visat sig sänka kolesterolnivån, medan svart te har kopplats till minskat blodtryck (5, 6).

I synnerhet innehåller bergamot flavanoner, som kan hämma enzymer som producerar kolesterol i kroppen (7, 8).

En studie på 80 personer med höga kolesterolnivåer fann att att ta bergamot extrakt varje dag minskade blodnivån av triglycerider och totalt och LDL (dåligt) kolesterol efter 6 månader, jämfört med basvärden (2).

Andra studier har observerat liknande resultat, med en del forskning som tyder på att bergamot kan öka effekterna av traditionella kolesterolsenkande mediciner (9).

Slutligen fann en kontrollerad studie på 95 vuxna med risk för högt blodtryck att de som drack 3 koppar (750 ml) svart te per dag under 6 månader hade signifikant lägre blodtryck jämfört med de som drack placebo (6).

Baserat på dessa resultat kan dricka bergamottte gynna din hjärthälsa. Fortfarande behövs fler studier.

Kan hjälpa till med matsmältningen

Flavonoiderna i bergamotte kan bekämpa inflammation i samband med matsmältningsproblem.

En studie på möss med kolit, en typ av inflammatorisk tarmsjukdom (IBD), fann att bergamotsaft inhiberade frisättningen av inflammatoriska proteiner och minskade diarréepisoder (10).

Andra teströr och djurstudier tyder på att bergamotsaft kan minska tarminflammation och slåss H. pylori bakterier, som är förknippade med magsår och smärta (11, 12).

Slutligen visar djurstudier om effekterna av svart te att föreningar som kallas theaflavins kan hjälpa till att behandla och förhindra magsår och andra matsmältningsproblem (13, 14).

Även om dessa resultat indikerar att de kombinerade effekterna av svart te och bergamot kan gynna matsmältningen, har inga studier undersökt effekterna av bergamotte hos människor.

Forskning om bergamottjuice och kosttillskott samt svart te tyder på att bergamottte kan förbättra hjärthälsan och matsmältningen. Ändå har inga studier analyserat effekterna av bergamottte hos människor.

Biverkningar av att dricka för mycket bergamottte

Även om bergamottte vanligtvis anses säkert för friska människor, kan det finnas vissa risker förknippade med överkonsumtion.

En fallstudie kopplade högt intag av bergamotte till muskelkramper och suddig syn - symtom som kan vara relaterade till en förening i bergamottte som blockerar kaliumabsorption (15).

Men individen i denna studie drickade över 16 koppar (4 liter) te per dag, vilket är mycket mer än de flesta människor dricker (15).

Dessutom innehåller te föreningar som kallas tanniner, vilket kan påverka absorptionen av järn i kroppen. Om du regelbundet dricker te och är orolig för din järnstatus, överväg att dricka det mellan måltiderna för att främja bättre järnabsorption från mat (16).

Slutligen, eftersom de flesta bergamotte innehåller koffein, var försiktig med ditt intag om du upplever jitters, ångest eller andra negativa effekter. Du kan också växla till en decaf-version.

Även om ett måttligt intag av bergamotte är säkert för de flesta, kan alltför mycket intag leda till muskelkramper, orsaka koffeinjitters eller minska järnupptagningen.

Hur man gör bergamottte

Bergamotte är allmänt tillgängligt och säljs vanligtvis under namnet Earl Grey.

För att njuta av det, helt enkelt branta en bergamot tepåse i kokt vatten i 3-5 minuter, eller längre för en starkare smak, innan du dricker.

Du kan också laga bergamotte med lösa teblad. För varje kopp (250 ml) varmt vatten, använd en matsked (14 gram) te. Låt den branta i 5 minuter och sil den innan du dricker.

Du kan laga bergamotte genom att steka tepåsar eller lösa te i kokt vatten i 3-5 minuter. Sila innan du dricker.

Poängen

Bergamotte, eller Earl Grey, är tillverkat av svart te och bergamot citrusekstrakt.

Föreningar i bergamott och svart te kan fungera som antioxidanter, främja sund matsmältning och sänka kolesterol och blodtrycksnivåer. Inga studier har fortfarande utvärderat effekterna av bergamottte specifikt.

Om du vill skörda de potentiella fördelarna med bergamotte kan du branta en tepåse eller lösa teblad i varmt vatten och sila innan du dricker.

Även om Earl Grey är allmänt tillgängligt i stormarknader och specialbutiker, kan shopping online erbjuda en större variation.