Skulle du lägga till broccolipulver till ditt kaffe?

Innehåll

• Recension för

Bulletproof kaffe, gurkmeja lattes ... broccoli lattes? Japp, det är en riktig sak som kommer till kaffemuggar i Melbourne, Australien.

Det är allt tack vare forskare vid Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO) som utvecklat broccolipulver som ett sätt att öka konsumtionen av grönsaker och minska avfallet. Argumentet: Eftersom de flesta redan dricker kaffe dagligen, varför inte slänga i sig denna enkla, näringsrika ingrediens? (Relaterat: Dessa nya produkter förvandlar basvatten till en fancy hälsodryck)

Innan du gaggar, hör mig om de goda delarna av #broccolatten. Två matskedar av broccolipulvret motsvarar en portion av den riktiga grönsaken. Det behåller alla dessa broccolinäringsämnen, färg och smak, medan broccolipulvret gör det enkelt att blanda i drycker, gröna smoothies eller till och med pannkakor. Och broccoli är en stor källa till sulforafan, en förening som finns i korsblommiga grönsaker som har visat sig ha starka cancerbekämpande effekter. Det är också fyllt med vitaminer, mineraler och antioxidanter. (Relaterat: Broccolidryck kan skydda din kropp mot förorening)

Och om det inte är lätt att äta grönsaker är broccolipulver bättre än ingenting; Jag gillar tanken på detta för resor eller en dag på språng när det är svårt att hitta grönsaker. (Och för att vara rättvis, även om smakrecensionerna har varit tvivelaktiga, skulle den här grejen förmodligen vara mycket godare till en smoothie eller soppa istället för kaffe. (Relaterat: Fantastiska Keto Soup Recipes That Are Low-Carb But Flavorful)

Här är delen där du kanske blir förvånad över att jag inte är 100 procent med på broccolikaffetrenden. Först och främst har jag smaklökar, och mitt morgonkaffe är min heliga ritual (du nickar förmodligen instämmande RN). För det andra föredrar jag verkligen att folk äter ~hela~ grönsakerna när det är möjligt. Jag är ett stort fan av "volumetris" (fokus på att äta mat med högre volym och lägre kaloriinnehåll) - att känna att du hade en rejäl mängd mat är superviktigt för att känna dig mätt och tillfredsställd efter en måltid. Plus att grönsaker är läckra i sin verkliga, hela form, så varför göra dem till en astronautmat?

Min riktiga fråga: Den växande trenden med att pulverisera eller komplettera din väg till "hälsa" istället för att äta riktiga, hela livsmedel som har visat sig hjälpa dig dit.

Så, kommer du att se broccolipulver komma till Starbucks eller din lokala stormarknad? Tja, CSIRO letar just nu efter partners för att hjälpa till att kommersialisera en rad livsmedelsprodukter med broccolipulver, enligt organisationens hemsida, men jag skulle inte förvänta mig det när som helst snart.

Men vad gäller mitt morgonkaffe? Jag håller mig till kokosmjölk-håll i glitter, selfiekonst och broccolipulver - tack så mycket.

Recension för