Kan du äta bläckfisk under graviditeten?

Innehåll

• Vad är det med kvicksilver?
• Är calamari säkert att äta under graviditeten trots dess kvicksilverinnehåll?
• Hur ska du laga calamari?
• Vilka hälsofördelar har bläckfisk för gravida?
• Är andra skaldjur säkra under graviditeten?
• Avhämtningen

Graviditet tar din kropp genom en hel del förändringar, både fysiskt och hormonellt.

Och hormonella förändringar påverkar inte bara humöret - de kan också påverka vad du gillar att äta. Vissa gravida människor har mataversioner, där även tanken på att äta vissa livsmedel gör dem sjuka. Andra upplever dock starka begär efter vissa livsmedel.

Och vad händer om du plötsligt längtar efter en tallrik med stekt bläckfisk (bläckfisk) med marinarasås och en pressning citron? Är det okej?

Du har hört att vissa skaldjur är bra för gravida människor - omega-3s och allt detta. Men är calamari säkert att äta under graviditeten? Det korta svaret är ja - låt oss ta en titt.

Vad är det med kvicksilver?

Bläckfisk och andra skaldjur är utmärkta källor till näringsämnen och en del av en hälsosam kost när de är gravida.

Men särskilt när det gäller graviditet undrar många om kvicksilverinnehållet i skaldjur. Rädsla för kvicksilver kan till och med förhindra att gravida får de stora fördelarna med fisk.

Kvicksilver är en naturligt förekommande förening som finns i miljön. Det är i luften, vattnet och marken. Men som en tungmetall hög exponering kan vara giftig för människor. Detta kan leda till kvicksilverförgiftning, vilket påverkar hjärn-, njure-, lung- och hjärtfunktionen.

Vissa skaldjur har högre kvicksilver. Exponering för höga nivåer av kvicksilver under graviditeten - till exempel att konsumera förorenad skaldjur eller spannmål förorenade med kvicksilver - kan ha skadliga effekter på fostrets utveckling och leda till kognitiv försämring och öka risken för cerebral pares.

Men det är viktigt att notera att den senaste forskningen har funnit att det inte finns många fasta bevis som förbinder måttliga nivåer av kvicksilver från konsumtion av skaldjur hos gravida kvinnor med nedsatt fosterutveckling.

Och faktiskt är fiskkonsumtion känd för fördel fosterutveckling och hjälper till att främja mödrarnas hälsa också, vilket illustreras i denna studie 2018.

Även om det är viktigt att du undviker skaldjur som är kända för att ha mycket hög kvicksilver - inklusive kungmakrill, haj, tilfisk, svärdfisk, bigeye tonfisk och marlin - är det onödigt att undvika andra skaldjur på grund av oro över exponering av kvicksilver.

I själva verket rekommenderar de nuvarande kostriktlinjerna för amerikaner att gravida kvinnor konsumerar mellan 8 och 12 gram skaldjur varje vecka.

Är calamari säkert att äta under graviditeten trots dess kvicksilverinnehåll?

Återigen varierar kvicksilvernivåerna beroende på typen av skaldjur, med vissa arter som innehåller mer kvicksilver än andra. Enligt Food and Drug Administration (FDA) bör gravida kvinnor undvika skaldjur som innehåller de högsta kvicksilvernivåerna.

Den goda nyheten för bläckfiskälskare är att just denna skaldjur inte har en hög kvicksilvernivå, vilket gör det till ett säkert val under graviditeten - i måttlig mån.

Calamari ingår faktiskt bland ett av de bästa skaldjurvalen för kvinnor som är gravida eller som kan bli gravida, också enligt FDA. Calamari innehåller 0,024 delar per miljon (PPM) kvicksilver, vilket är betydligt mindre än mängden i haj, svärdfisk, tonfisk och marlin.

På grund av kalamaris låga mängd kvicksilver kan du säkert konsumera två till tre portioner per vecka. En portion är motsvarande 4 uns.

Hur ska du laga calamari?

Även om bläckfisk är säkert att äta under graviditeten är den bara säker när den tillagas ordentligt. Olika sätt att förbereda denna skaldjur inkluderar stekning, sautering, bakning och grillning.

Bläckfisk äts också rå, och ibland ingår som en ingrediens i okokt sushi. Men om du är gravid är det bäst att undvika rå eller okokt skaldjur i beredningar som sushi. Rå skaldjur kan innehålla bakterier som är skadliga för dig och ditt barn.

Du kan också sear bläckfisk, men undvik att äta det på detta sätt medan du är gravid. Medan utsidan kan laga mat, kan insidan förbli rå, vilket gör att du och ditt barn riskerar att bli sjuk.

Fisk och skaldjur måste koka ordentligt till en inre temperatur på 62,8 ° C. Efter matlagning är det viktigt att lägga rester i kylen snart därefter. När det lämnas vid rumstemperatur tar det bara 1 till 2 timmar för skadliga bakterier att växa.

Vilka hälsofördelar har bläckfisk för gravida?

Calamari är inte bara välsmakande - den innehåller också näringsämnen som är fördelaktiga under graviditeten. Exempelvis är bläckfisk en bra källa till omega-3.

Omega-3-fettsyror är viktiga under graviditeten eftersom de främjar fostrets hjärnutveckling. Dessutom är calamari en utmärkt källa till protein, E-vitamin, koppar, B12, zink, selen och järn, som alla är viktiga näringsämnen under graviditeten.

Är andra skaldjur säkra under graviditeten?

Calamari är inte den enda skaldjur som är säkert att äta under graviditeten. Du kan också säkert konsumera andra skaldjur med låg kvicksilver, inklusive andra blötdjur som kammusslor, ostron, räkor och musslor.

Andra lågkvicksilverfiskar inkluderar:

• havskatt
• torsk
• kräftor
• vit fisk
• lax
• sardin
• flundra
• vitling
• hummer
• sill

Du kan äta två till tre portioner lågfiskkvicksilver i veckan.

Andra bra val inkluderar grouper, mahi-mahi, snapper, white croaker och bluefish. Du kan äta en portion fisk i denna grupp per vecka.

Avhämtningen

När en begär efter bläckfisk träffar under graviditeten kan du och bör njuta av en tallrik med denna näringsrika skaldjur.

Det är en av de bättre typerna av skaldjur att välja medan du är gravid på grund av att den är låg i kvicksilver och har mycket näringsämnen som är viktiga för både din hälsa och hälsan för ditt växande barn - bon appétit!