Kan du äta sushi medan du är gravid?

Innehåll

• Vad är det för fel med att äta sushi när man är gravid?
• Hur är det med andra fiskar?
• Det sista ordet om att äta sushi under graviditeten
• Recension för

Graviditet kommer med en lång lista över vad som ska göras och inte göras - vissa mer förvirrande än andra. (Exempel A: Se vad experterna har att säga om du verkligen måste sluta kaffe medan du är gravid.) Men en regel som är ganska väl överens om av läkare? Du kan inte äta sushi medan du är gravid-det är därför Hilary Duffs senaste Instagram-inlägg orsakar så mycket kontrovers.

Tidigare i veckan lade en gravid Hilary Duff upp ett foto där hon och en vän njöt av en spadag följt av en sushimiddag. Nästan omedelbart exploderade kommentarerna med oro över att Duff åt rå fisk, vilket medicinska experter råder gravida kvinnor att undvika.

Vad är det för fel med att äta sushi när man är gravid?

"Eftersom sushi är gjord av rå fisk, finns det alltid högre risk för parasiter och bakterier", säger Darria Long Gillespie, M.D., en akutläkare. "Även om de inte alltid orsakar ett betydande problem hos vuxna, kan många av dem orsaka allvarliga skador på det utvecklande barnet, vilket är anledningen till att de är läskiga. Om sushin förvarades på rätt sätt borde risken vara mycket låg, men det finns ingen fördel med att äta sushi över kokt fisk, så ärligt talat, varför riskera det? "

Om du blir sjuk av att äta sushi medan du är gravid kan det vara riktigt riskabelt, säger Adeeti Gupta, MD, en styrelsecertifierad gynekolog och grundare av Walk In GYN Care i New York-det är allvarligare än en körning -bruket av matförgiftning som du kan få när du inte är gravid. "Även om tarminfektioner från bakterier inklusive E. coli och salmonella som sushi kan bära är behandlingsbara, kan de vara allvarliga och kan orsaka uttorkning och påverka graviditeten", förklarar Dr Gupta. Dessutom behöver dessa infektioner vanligtvis behandlas med antibiotika, tillägger hon, varav några inte är säkra att använda under graviditeten.

Rå fisk kan också överföra listeria, en bakterieinfektion som är vanligare hos gravida kvinnor och nyfödda, enligt Centers for Disease Control and Prevention. (Se: 5 saker du behöver veta om Listeria.) Under graviditeten (särskilt tidigt) kan en listeriainfektion vara förödande. "Det kan orsaka missfall, fosterdöd och tillväxtbegränsning", säger Dr Gupta.

Hur är det med andra fiskar?

Oron för bakterier gäller bara rå fisk, enligt experterna. "Allt som har tillagats vid en temperatur som är tillräckligt hög för att döda de dåliga bakterierna är säkert", säger Dr Gupta. "Så länge maten har tillagats vid ett genomsnitt över 160 till 170 ° Fahrenheit, bör den vara säker för konsumtion, förutsatt att den inte har hanterats av en smittad person efter tillagning." Med andra ord, du behöver inte ge upp ditt favoritrecept för grillad lax i nio månader-bara dina laxavokadorullar.

Som sagt, du bör fortfarande begränsa din kokta fiskförbrukning om du är gravid, säger Dr Gillespie. "All fisk, vare sig den är tillagad eller rå, innehåller risken för kvicksilverintag", säger hon. Exponering för kvicksilver kan skada det centrala nervsystemet - särskilt i den utvecklande hjärnan hos ett foster, enligt gemensamma råd från Food and Drug Administration och Environmental Protection Agency. Dr Gillespie rekommenderar att du begränsar din kokta fiskförbrukning till högst en eller två portioner i veckan. Och när du gör nosh på kokt fisk, välj sorter med lågt kvicksilver som lax och tilapia. (För fler rekommendationer skapade FDA ett diagram som beskriver de bästa och sämsta skaldjuren att välja på menyn.)

Det sista ordet om att äta sushi under graviditeten

Sammanfattning: Rå fisk är en no-go (förlåt, Hilary) om du är gravid. För att minska risken för att ta upp en skadlig bakterie, "håll dig borta från råa och okokta kött eller skaldjur, opasteuriserade ostar och se till att du tvättar noga råa sallader eller grönsaker innan du äter dem", säger Dr Gupta.

Tekniskt sett kan du fortfarande ha sushi som inte innehåller rå fisk, som veggierullar eller kokta tempurarullar. Men personligen känner Dr Gillespie att även detta kan vara riskabelt. Även om du verkligen vill gå till din favorit sushi plats och bara få en California -rulle, kom ihåg att kockarna förmodligen använder samma bänkskivor och knivar för att skära all sushi, oavsett om den hade rå fisk eller inte. Så för att vara extra försiktig, överväg att spara sushikväll som en behandling efter graviditeten. (Överväg att göra dessa hemgjorda sommarrullar för att fylla ditt sushiliknande sug istället.)

Recension för