Kan du mikrovågsugn, och borde du?

Innehåll

• Vad är styrofoam?
• Kan du mikrovågsugn?
• Hur man säkert värmer upp mat
• Poängen

Mikrovågor har funnits i årtionden och är kända för att göra kökarbete - nämligen att värma mat - mycket enklare än tidigare.

På grund av hälsoproblem kan du dock undra vilka typer av behållare som är bäst när det gäller att mikrovåga dina livsmedel och drycker.

Den här artikeln granskar om du kan mikrovågsugn, om det är säkert, och vilka åtgärder du kan vidta.

Vad är styrofoam?

Styrofoam är en term som är varumärket av The Dow Chemical Company. Det hänvisar till en typ av polystyrenskum som vanligtvis används i byggindustrin (1).

Men i vissa länder, till exempel USA och Kanada, används ofta felaktigt för att hänvisa till en typ av expanderat polystyrenskum som injiceras i formar för att göra engångsbehållare, tallrikar, kaffekoppar och förpackning jordnötter (2, 3).

Dessa containrar är populära eftersom de är billiga och fungerar som en bra isolator, vilket innebär att de håller mat och dryck varma.

Även om polystyrenbehållare var populära tidigare, har de långsamt förbjudits i flera städer i USA, till exempel San Francisco och Seattle, på grund av miljö- och potentiella hälsoproblem (4).

Miljömässigt sönderdelas behållarna inte lätt och är svåra att återvinna. Djur kan också misstaga dem för mat och äta dem (3, 5, 6).

Ur hälsoperspektiv innehåller de en förening som kallas styren, vilket har väckt viss oro, eftersom det har kopplats till cancer i djur- och mänskliga studier (7).

Styrofoam används felaktigt för att hänvisa till polystyrenskumbehållare som vanligtvis används för att servera varma drycker och mat.

Kan du mikrovågsugn?

Det finns en viss oro över mikrovågspolar av polystyrenskum.

En viktig orsak är att de innehåller en förening som kallas styren, som studier av människor och djur har kopplat till cancer (7, 8, 9).

Dessutom, när livsmedel eller drycker är mikrovågsugn i behållare gjorda av polystyren eller plast, kan ämnen som används i tillverkningen läcka ut i maten. Detta gäller särskilt fet mat, som kött och ost (10).

Det är dock viktigt att notera att Food and Drug Administration (FDA) reglerar behållare, koppar och plattor av plast och polystyren och testar deras säkerhet och användning i mikrovågsugnar (11).

Det betyder att alla polystyren- eller plastprodukter som har en mikrovågsäker etikett har testats för säkerhet i mikrovågsugnen.

Å andra sidan, undvik mikrovågsmat i polystyrenbehållare som inte är märkta som mikrovågsäker, eftersom deras säkerhet inte säkerställs. Denna försiktighetsåtgärd är inte specifik för mikrovågor och gäller även andra uppvärmningsmetoder.

Du kan mikrovågsmat eller drycker i polystyrenbehållare som är märkta med mikrovågsugn. Omvänt undviker du att sätta polystyrenbehållare utan mikrovågsäkra etiketter i mikrovågsugnen.

Hur man säkert värmer upp mat

Om du är orolig för att värma mat i en polystyrenbehållare är här några tips för att hjälpa dig att mikrovågsugna säkert:

• Använd en mikrovågsäker behållare. Om du använder en styrofoambehållare, kontrollera om den har en mikrovågsäker etikett.
• Överför maten till keramik eller glas innan mikrovåg. Alternativt kan du överföra maten till en keramik-, glas- eller pyrexbehållare innan den upphettas.
• Använd spis eller ugn. Ett annat sätt att undvika eventuella risker är att överföra maten i en gryta eller en kastrull för att värma på spishällen, eller i en bakplatta för att värma i ugnen.
• Kontrollera för repor eller sprickor. Polystyren- och plastbehållare som är gamla eller har repor eller sprickor bör kasseras, eftersom de kan läcka ut potentiellt skadliga kemikalier.
• Ventilera behållaren innan du värmer upp den. Detta förhindrar att tryck bildas, vilket får mat inuti behållaren att explodera.
• Ta försiktigt bort behållaren. Använd vantar eller handskar för att ta bort behållaren efter uppvärmning för att undvika att bränna händerna.

Ovanstående tips kan hjälpa dig att mikrovågsugn eller värma upp maten på ett säkert sätt. Använd alltid mikrovågor i behållare som är märkta säkra för sådan användning.

Poängen

Undvik mikrovågspapper av polystyren som inte har en mikrovågsäker etikett, eftersom deras säkerhet inte kan garanteras.

Det beror på att polystyrenbehållare innehåller en förening som kallas styren, som har kopplats till cancer.

Emellertid har behållare med en mikrovågsäker etikett testats och bör inte utgöra några styrenrelaterade risker.

Om du har några problem kan du överföra maten i en mikrovågsäker keramik-, glas- eller pyrexbehållare innan du värmer upp den.