Hur Chai Tea kan förbättra din hälsa

Innehåll

• Vad är Chai Tea?
• Det kan hjälpa till att förbättra hjärthälsan
• Chai-te kan minska blodsockernivån
• Det kan minska illamående och förbättra matsmältningen
• Det kan hjälpa dig att gå ner i vikt
• Dosering och säkerhet
• Hur man gör Chai Tea hemma
• Chai Tea Concentrate
• Poängen

I många delar av världen är ”chai” helt enkelt ordet för te.

Men i västvärlden har ordet chai blivit synonymt med en typ av doftande, kryddigt indiskt te som mer exakt kallas masala chai.

Dessutom kan denna dryck ha fördelar för hjärthälsa, matsmältning, kontroll av blodsockernivån och mer.

Denna artikel förklarar vad du behöver veta om chai-te och dess potentiella fördelar.

Vad är Chai Tea?

Chai te är ett sött och kryddat te som är känt för sin doftande doft.

Beroende på var du kommer ifrån kan du känna igen det som masala chai. För tydlighetens skull kommer dock denna artikel att använda termen "chai te" hela tiden.

Chai-te är tillverkat av en kombination av svart te, ingefära och andra kryddor. De mest populära kryddorna inkluderar kardemumma, kanel, fänkål, svartpeppar och kryddnejlika, även om stjärnanis, korianderfrön och pepparkorn är andra omtyckta alternativ.

Till skillnad från vanligt te, som bryggs med vatten, bryggs chai-te traditionellt med både varmt vatten och varm mjölk. Det tenderar också att sötas i varierande grad.

Chai-lattes är ett annat populärt sätt att konsumera teet. Människor gör dessa genom att lägga till ett skott av chai-te-koncentrat i ångad mjölk, som producerar en dryck som innehåller mer mjölk än vad du skulle hitta i en typisk kopp chai-te.

Chai-te kan köpas på de flesta kaféer, men är också lätt att tillverka hemma, antingen från grunden, förblandade tepåsar eller ett butikskoncentrat.

Dessutom har chai-te kopplats till olika hälsofördelar.

Sammanfattning: Chai te är traditionellt indiskt mjölkt te tillverkat av en blandning av svart te, ingefära och andra kryddor. Det kan konsumeras i olika former och kan ge en mängd hälsofördelar.

Det kan hjälpa till att förbättra hjärthälsan

Det finns bevis för att chai-te kan vara bra för ditt hjärts hälsa.

Djurstudier har visat att kanel, en av huvudingredienserna i chai-te, kan sänka blodtrycket (,).

Hos vissa individer har kanel visat sig bidra till att minska nivåerna av totalt kolesterol, ”dåligt” LDL-kolesterol och triglycerider med upp till 30% ().

De flesta studier använde doser på 1–6 gram kanel per dag, vilket i allmänhet är mer än du skulle hitta i din typiska kopp chai-te.

En ny recension rapporterade dock att doser på så lite som 120 mg per dag kan vara tillräckliga för att ge dessa hjärtfriska effekter ().

Flera studier tyder också på att det svarta teet som används för att göra chai-te kan bidra till lägre kolesterolnivåer i blodet (,).

De flesta undersökningar har observerat att dricka fyra eller fler koppar svart te per dag kan minska blodtrycksnivån något. Dessutom verkar dricka tre eller flera koppar svart te per dag vara kopplat till en 11% lägre risk för hjärtsjukdom (,).

Emellertid är inte alla studier enhälliga och ingen har undersökt den direkta effekten av chai-te på hjärthälsan. Därför behövs mer forskning innan starka slutsatser kan göras ().

Sammanfattning: Chai-te innehåller kanel och svart te, som båda kan bidra till att minska blodtrycket och kolesterolnivån. Men studier som direkt undersöker effekterna av chai-te behövs.

Chai-te kan minska blodsockernivån

Chai-te kan bidra till bättre blodsockerkontroll.

Det beror på att det innehåller ingefära och kanel, som båda kan ha positiva effekter på blodsockernivån.

Studier visar till exempel att kanel kan minska insulinresistensen och fastande blodsockernivåer med 10–29% (,,,).

Lägre insulinresistens gör det lättare för din kropp att använda insulin för att eskortera socker ur blodet och in i dina celler. Detta kan hjälpa till att sänka blodsockernivån.

En ny studie gav två gram ingefära pulver per dag till personer med typ 2-diabetes och fann att det hjälpte till att sänka blodsockernivån med upp till 12% ().

Studier rapporterar att effektiva doser av ingefära och kanel tenderar att variera från 1–6 gram per dag. Sådana doser är mer än vad du kan förvänta dig att få från chai-tepåsar i butik eller en kopp tillagad av din lokala barista.

För att få bästa möjliga fördelar, försök att laga te själv från grunden. På så sätt kan du lägga till lite mer kanel och ingefära än de flesta recept kräver.

Det är också viktigt att notera att, till skillnad från hembryggt chai-te, sorter som tillagas på kaféer ofta är sötade, vilket sannolikt skulle upphäva de blodsockersänkande fördelarna med de andra ingredienserna i chai-te.

I själva verket innehåller en 12-uns (360 ml) fettfri mjölk chai latte på Starbucks över 35 gram socker, och ungefär två tredjedelar av det kommer från tillsatt socker (14, 15).

American Heart Association (AHA) rekommenderar att kvinnor håller sitt intag av tillsatt socker under 25 gram per dag, och män håller sitt intag under 38 gram per dag. Denna latte ensam kan maximera den gränsen ().

För de bästa blodsockersänkande resultaten, välj en osötad version.

Sammanfattning: Kanel och ingefära som finns i chai-te kan hjälpa till att öka insulinkänsligheten och minska blodsockernivån. Det är dock bäst att undvika starkt sötade, köpta sorter.

Det kan minska illamående och förbättra matsmältningen

Chai-te innehåller ingefära, vilket är känt för sina illamående effekter (, 18).

Ingefära verkar särskilt effektivt för att minska illamående under graviditeten. Faktum är att en genomgång av studier på totalt 1 278 gravida kvinnor visade att en daglig dos på 1,1-1,5 gram ingefära minskade illamående signifikant ().

Det handlar om hur mycket ingefära du förväntar dig att ha i en kopp chai.

Chai-te innehåller också kanel, kryddnejlika och kardemumma, som alla har antibakteriella egenskaper som verkar hjälpa till att förhindra matsmältningsbesvär orsakade av bakterieinfektioner (,,, 23).

Svartpeppar, en annan ingrediens som finns i chai-te, verkar ha liknande antibakteriella egenskaper (18,).

Dessutom rapporterar djurstudier att svartpeppar kan öka nivåerna av matsmältningsenzymer som behövs för att korrekt bryta ner livsmedel och stödja optimal matsmältning ().

Mängden peppar som användes i dessa djurstudier var dock upp till fem gånger högre än den genomsnittliga mängden som konsumeras av människor. Således behövs fler studier innan starka slutsatser kan göras.

Sammanfattning: Chai-teingredienserna ingefära, svartpeppar, kanel och kryddnejlika kan bidra till att minska illamående, förhindra bakterieinfektioner och stödja korrekt matsmältning.

Det kan hjälpa dig att gå ner i vikt

Chai-te kan hjälpa till att förhindra viktökning och främja fettförlust på flera sätt.

För det första bereds chai-te i allmänhet med komjölk eller sojamjölk, som båda är bra proteinkällor.

Protein är ett näringsämne som är känt för att minska hunger och främja känslor av fullhet.

Således är chai-te sannolikt mer effektivt än andra typer av te för att minska hunger och hindra dig från att äta för mycket senare på dagen. Du kanske till och med tycker att det är användbart som mellanmål (,,,).

Forskning visar också att föreningar som finns i den typ av svart te som används för att göra chai kan främja fettnedbrytning och bidra till att minska antalet kalorier som din kropp absorberar från livsmedel ().

Dessutom rapporterade en högkvalitativ studie att dricka tre koppar svart te per dag kan bidra till att förhindra oönskad viktökning eller magfettökning ().

Det är dock värt att notera att dessa effekter förblir små och verkar bara fungera på kort sikt.

Slutligen visar djurstudier att konsumtion av svartpeppar kan bidra till att förhindra ansamling av kroppsfett, men det är ännu inte klart hur dessa resultat relaterar till människor ().

Men om du dricker chai-te, var försiktig så att du inte konsumerar för mycket tillsatt socker. Vissa populära sorter av chai-te innehåller betydande mängder, vilket sannolikt skulle motverka någon av de små fördelarna som beskrivs ovan.

Mängden och typen av mjölk som läggs till chai-te kan också lägga till kalorier.

Ett 12-uns (360 ml) chai-te med skummjölk innehåller cirka 60 kalorier, medan en hemlagad chai-latte kan innehålla cirka 80 kalorier.

Som jämförelse kan samma kvantitet fettfri chai latte på ditt lokala kafé innehålla upp till 180 kalorier. Det är bäst att hålla sig till osötade, hemlagade sorter (14).

Sammanfattning: Chai-te innehåller flera ingredienser som kan fungera tillsammans för att främja viktminskning eller förhindra oönskad viktökning. Undvik sötad chai-te för att uppnå bästa resultat.

Dosering och säkerhet

För närvarande finns det ingen enighet om hur mycket chai-te den genomsnittliga personen skulle behöva dricka för att skörda de hälsofördelar som anges ovan.

De flesta studier fokuserar på fördelarna med enskilda ingredienser, vilket gör det svårt att bestämma den faktiska mängden chai-te eller det specifika recept du behöver för att maximera dessa fördelar.

Dessutom är det viktigt att notera att chai-te innehåller koffein, som vissa människor kan vara känsliga för (32,).

När det konsumeras i överskott kan koffein orsaka en mängd obehagliga effekter, inklusive ångest, migrän, högt blodtryck och dålig sömn. För mycket koffein kan också öka risken för missfall eller låg födelsevikt (, 35,, 37).

Av dessa skäl bör individer undvika att konsumera mer än 400 mg koffein per dag - och under graviditeten inte mer än 200 mg (, 39).

Med detta sagt är det osannolikt att typiska intag av chai-te överstiger dessa rekommendationer.

Varje kopp (240 ml) chai-te förväntas innehålla cirka 25 mg koffein. Det är hälften av koffeindosen som ges av samma mängd svart te och en fjärdedel av den vanliga koppen kaffe (32).

På grund av chai-teens ingefärainnehåll kan individer som är utsatta för lågt blodtryck eller lågt blodsocker, eller som tar blodförtunnande läkemedel, vilja begränsa sitt intag eller hålla det i den nedre änden av intervallet.

Individer som är laktosintoleranta kanske vill välja chai-te tillverkade av växtbaserad mjölk eller endast vatten.

Sammanfattning: Chai-te anses allmänt vara säkert, även om det innehåller koffein och ingefära, vilket kan orsaka negativa effekter hos vissa människor. Den optimala dosen är ännu inte känd.

Hur man gör Chai Tea hemma

Chai-te är relativt enkelt att göra hemma. Det kräver bara några ingredienser och du kan följa en mängd olika recept för att göra det.

Receptet nedan är en av de mest tidseffektiva beredningsmetoderna du hittar.

Det kräver att du gör ett chai-koncentrat i förväg och lagrar det i ditt kylskåp.

Denna process tar bara lite mer tid framåt, men minskar avsevärt den tid det tar för dig att njuta av en daglig kopp chai-te eller chai latte hemma.

Chai Tea Concentrate

Här är vad du behöver för att göra 16 ounces (474 ​​ml) av koncentratet:

Ingredienser

• 20 hela svarta pepparkorn
• 5 hela kryddnejlika
• 5 gröna kardemumma bälgen
• 1 kanelstång
• 1 stjärnanis
• 2,5 koppar (593 ml) vatten
• 2,5 msk (38 ml) svartlöst lövblad
• 10 cm färsk ingefära, skivad

Vägbeskrivning

1. Stek pepparkorn, kryddnejlika, kardemumma, kanel och stjärnanis på låg värme i cirka 2 minuter eller tills det är doftande. Ta bort från värmen och låt svalna.
2. Använd en kaffe- eller kryddkvarn och mala kylda kryddor till ett grovt pulver.
3. Använd en stor kastrull, kombinera vatten, ingefära och malda kryddor och låt sjuda. Täck över och låt sjuda i 20 minuter. Undvik att låta din blandning koka, vilket gör att kryddorna blir bittra.
4. Rör i löst svart te, stäng av värmen och låt det branta i cirka 10 minuter och sila sedan.
5. Om du föredrar att ditt te är sött, värm upp den silade blandningen tillsammans med ett hälsosamt sötningsmedel som du väljer och låt sjuda i 5-10 minuter, kyl sedan och kyl.
6. Sila chai-te-koncentratet i en steriliserad flaska och låt svalna före kylning. Koncentratet förvaras i kylen i upp till en vecka.

Om du vill göra en kopp chai-te rör du bara en del koncentrat med en del hett vatten och en del varm komjölk eller osötad växtmjölk. För latteversionen, använd en del koncentrat till två delar mjölk. Rör om och njut.

Sammanfattning: Chai-te är mycket enkelt att göra. Följ bara stegen ovan för att skapa din egen version av koncentratet.

Poängen

Chai te är ett doftande, kryddigt te som kan hjälpa till att öka hjärthälsan, minska blodsockernivån, hjälpa matsmältningen och hjälpa till med viktminskning.

Även om de flesta av dessa hälsofördelar stöds av vetenskapen är det värt att notera att de i allmänhet är kopplade till ingredienserna som används i chai-te snarare än själva chai-teet.

Ändå har du förmodligen inte mycket att förlora genom att prova chai-te.

Observera att du får mest hälsofördelar med ditt te genom att välja en minimalt sötad version.