Hur man lagrar mat i kylen för att undvika att förstöra

Innehåll

• Livsmedel som kan frysas
• Matens giltighet i kylen
• Hur man ordnar mat i kylen
• Mat som inte behöver vara i kylen
• Hur man sparar kvarvarande måltider
• Hur man får den dåliga lukten ur kylen
• Tips för rengöring av kök

För att förvara maten i kylen längre utan att riskera skada måste du laga och förvara maten ordentligt och vara försiktig med rengöring av kök, bänkskivor och händer.

Dessutom måste kylskåpstemperaturen alltid hållas under 5 ° C, för ju lägre temperatur desto långsammare växer mikroorganismer som förstör mat och orsakar tarminfektioner som gastroenterit som genererar symtom som akut buksmärta och diarré.

Livsmedel som kan frysas

Det är möjligt att lagra mat i frysen eller frysen så att den håller längre. Det är praktiskt taget möjligt att frysa alla livsmedel, även om vissa behöver särskild vård. Några livsmedel som kan frysas är:

• Yoghurt: det kan vara användbart om du vill ta det till picknick eftersom det måste tina när du äter.
• Rester av en födelsedagstårta: de kan förvaras i en ren, torr behållare, som en gammal glassburk, men du bör placera ett servettark under. För att tina, lämna det bara i kylen, men det får inte frysa igen.
• Matrester: i korrekt förpackning som kan vara gjord av plast utan BPA eller glas, men alltid väl identifierad, för att tina upp mikrovågsugnen eller låta den tina inuti kylen;
• Kött: de kan förvaras inuti påsen som kommer från slaktaren, förpackningen som kommer från marknaden eller i fyrkantiga eller rektangulära behållare, vilket möjliggör en bättre användning av utrymmet;
• Grönsaker, frukt och grönsaker: kan förvaras i fryspåsar i olika storlekar, men måste skäras och alltid torkas innan frysning. För att frysa bananskal först och linda var och en i plastfolie, de är bra för att göra fruktsmoothies. Lär dig hur man fryser fruktmassa.
• Skivad skinka och ost: kan förvaras i plastlådor utan BPA, tätt stängda eller i glasburkar med lock;
• Franskt bröd, baguett eller bröd: kan frysas i fryspåsar eller individuellt med plastfilm.

Lär dig hur du fryser grönsaker utan att förlora näringsämnen.

Matens giltighet i kylen

Även om en mat ser bra ut i kylen kan den vara förorenad med svampar och bakterier, och av denna anledning måste utgångsdatumet för var och en alltid respekteras. Följande tabell visar hållbarheten för livsmedel när de lagras korrekt i kylen.

För att livsmedel ska hålla längre är det viktigt att förvara dem i rena glas- eller plastbehållare med lock så att de inte kommer i kontakt med andra livsmedel, särskilt råa.

Hur man ordnar mat i kylen

Varje mat i kylen måste förvaras i slutna behållare eller påsar så att den inte har kontakt med andra produkter som kan vara förorenade. Dessutom bör kylskåpet inte vara överfullt, så att kall luft cirkulerar lättare och sparar mat längre.

För att minska risken för livsmedelsförorening bör kylskåpet vara ordnat enligt följande:

• Topp: yoghurt, ostar, majonnäs, pates, skinka och ägg;
• Mellanliggande del: kokt mat placeras på den övre hyllan;
• Nedersta hyllan: kött och fisk råa eller under avfrostning,
• Låda: färsk frukt och grönsaker;
• Dörr: mjölk, oliver och andra konserver, kryddor, smör, juice, gelé, vatten och andra drycker.

Ett tips för att bevara de hackade grönsakerna och kryddorna under en längre tid. Du måste tvätta och torka varje grönsak väl innan du lägger dem i kylskåpet och täcker förvaringsbehållaren med pappershanddukar för att absorbera överflödigt vatten som bildas i den kalla miljön.

Dessutom, när det gäller mjölk, till exempel, vars rekommendation är att stanna kvar på kylskåpsdörren, är det viktigt att dess konsumtion görs som anges på etiketten. Detta beror på att när mjölken stannar i kylskåpsdörren, utsätts den för fler temperaturvariationer på grund av att kylen öppnas och stängs, vilket kan gynna utvecklingen av skadliga mikroorganismer och leda till infektioner, även om det är inom utgångsdatumet.

Mat som inte behöver vara i kylen

Listan nedan visar de livsmedel som inte behöver förvaras i kylskåpet:

1. Lök eftersom det förstörs snabbare än i skafferi;
2. Vitlök eftersom det kan vara smaklöst och mögligt snabbare;
3. Tomat eftersom det kan förlora sin smak;
4. Vitpotatis eller sötpotatis eftersom de kan bli torrare och det tar längre tid att laga mat;
5. Inlagd peppar eftersom det redan har ingredienser som förhindrar att det förstörs;
6. Alla sorters bröd eftersom det gör att det torkar snabbt;
7. Honung eller melass eftersom de kommer att kristallisera;
8. Frukter som banan, äpple, päron, mandarin eller apelsin eftersom de förlorar sina antioxidanter är idealet att köpa i mindre mängder;
9. Frukter som papaya, vattenmelon, melon eller avokado när de väl har öppnats kan de stanna i kylen förpackade i plastfolie;
10. Pumpa eftersom den förlorar vätska och smak och därför måste förvaras på en mörk men väl ventilerad plats.
11. Jordnötssmör och Nutella eftersom de är hårda och torra, så de ska alltid vara inne i skafferiet eller på en ren disk, med tätt förslutna förpackningar;
12. Morot eftersom det kan vara torrt och smaklöst, föredrar en luftig plats, men skyddad från ljus;
13. Choklad även om de är öppna eftersom det är svårt och tenderar att lukta och smaka annorlunda, lämna det aldrig nära löken;
14. Frukostflingor eftersom de kan vara mindre krispiga;
15. Kryddor och kryddor som oregano, persilja, pulveriserad paprika, paprika bör inte förvaras i kylen eftersom de kan bli våta och tappa sin smak.
16. Industrialiserade såser som ketchup och senap de behöver inte vara i kylskåp eftersom det innehåller konserveringsmedel som håller dem länge även vid rumstemperatur.
17. Kakor även i öppen förpackning eftersom fukten kan ta bort krispigheten och smaken som skiljer sig från originalet.

Ägg kan förvaras i kylskåp eftersom de bara håller 10 dagar vid rumstemperatur, men de kan hålla längre när de placeras i kylskåpet eftersom den kalla temperaturen hjälper till att bevara dem.

När frukten är mycket mogen är det lämpligt att lägga den i kylskåpet eftersom den är mogen längre och gör att den håller längre, men för bättre konservering av frukt och grönsaker är det lämpligt att köpa bara tillräckligt för veckan, eftersom de är inte lätt i skafferi, inget behov av att förvara i kylen.

Hur man sparar kvarvarande måltider

Varma livsmedel bör inte placeras i kylen eftersom de förutom att skada kylskåpets funktion kan tillåta utveckling av mikroorganismer som kan finnas i kylen, till exempel i en bortskämd mat. Så för att spara rester från lunch eller middag, låt den svalna först och förvara den sedan i kylen.

För att frysa matresterna måste den placeras i en plastbehållare utan BPA eller ett glas med eget lock i den mängd du vill ha. Du kan spara den "gjorda skålen" att äta på en annan dag, när du är för sent, eller så kan du frysa riset, bönorna och köttet i separata behållare.

Det mest korrekta sättet att frysa rester är att placera dem i den behållare du vill ha, så länge den är ren och torr och lägg den sedan i en bricka med kallt vatten och isbitar, eftersom detta snabbt ändrar temperaturen, vilket gör att maten varar längre.

Hur man får den dåliga lukten ur kylen

För att göra en bra rengöring i kylskåpet och ta bort den dåliga lukten måste du följa följande steg:

• Koppla ur och lägg i skräp all mat som kan bli bortskämd;
• Ta bort lådorna och hyllorna och tvätta dem med varmt vatten och tvättmedel. Ge sedan vinäger eller citron, skölj och låt den torka naturligt eller torka av med en ren trasa.
• Rengör hela kylskåpet med vatten och tvättmedel;
• Torka av utsidan med en ren, mjuk trasa.
• Rengör kondensorspolen med en borste;
• Placera hyllorna och ordna maten tillbaka;
• Slå på enheten och justera temperaturen mellan 0 och 5 ° C.

Om kylskåpet hålls rent dagligen bör en djupare rengöring göras var 6: e månad, men om det är ständigt smutsigt och med matrester, bör den allmänna rengöringen ske varje månad.

Tips för rengöring av kök

Hygien i köket är nödvändig för att minska risken för matförorening i kylen, det är viktigt att tvätta köksredskap, svamp och tvättlappar med vatten och tvättmedel efter användning, kom ihåg att tvätta bänkskivan och diskmaskinen samtidigt. Åtminstone en gång i veckan med citron, vinäger eller blekmedel för att rengöra.

Ett bra tips för rengöring av disksvampen är att fylla den med vatten och värma upp den i mikrovågsugnen i 1 minut på varje sida. Dessutom bör du använda olika skärbrädor för kött, fisk och grönsaker och använda en papperskorg med lock så att resterna av mat inte utsätts för insekter.