Hur man gör vegansk choklad

Innehåll

• 1. Vegansk choklad med kakaosmör
• 2. Vegansk choklad med kokosnötolja
• 3. Vegan Twix recept

Vegansk choklad är gjord med ingredienser uteslutande av vegetabiliskt ursprung och kan inte innehålla animaliska produkter som normalt används i choklad, såsom mjölk och smör. Lär känna skillnaden mellan typerna av vegetarianer.

1. Vegansk choklad med kakaosmör

Kakaosmör gör choklad ganska krämig och finns i stora stormarknader eller specialbagerier.

Ingredienser:

• 1/2 kopp kakaopulver
• 3 matskedar demerara socker, agave eller xylitol sötningsmedel
• 1 kopp hackad kakaosmör

Beredningsläge:

Hacka kakaosmöret i små bitar och smälta det i ett vattenbad och rör om hela tiden. När smöret har smält, tillsätt kakao och socker och blanda väl. Vänta tills blandningen har svalnat, häll i en behållare som kan tas till frysen och låt den stå tills den härdar. Ett bra alternativ är att dumpa chokladen i en form fodrad med pergamentpapper för att lämna i form av en chokladkaka eller i isform.

För att öka receptet kan du lägga till hackade nötter eller jordnötter i chokladen.

2. Vegansk choklad med kokosnötolja

Kokosolja finns lätt i stormarknader och är ett utmärkt alternativ för att lägga bra fetter till din diet genom denna choklad. Lär känna den bästa kokosnötoljan.

Ingredienser:

• ½ kopp smält kokosolja
• ¼ kopp agave
• ¼ kopp kakaopulver
• Extra tillbehör: torkad frukt, jordnötter, hackade nötter

Beredningsläge:

Sikta kakao i en djup behållare, tillsätt hälften av kokosnötoljan och blanda tills kakaon är väl upplöst. Tillsätt sedan gradvis agaven och resten av kokosnötoljan under omrörning. Överför blandningen till silikonformar eller en större fodrad med pergamentpapper och lägg den i frysen i cirka 30 minuter för att härda.

3. Vegan Twix recept

Ingredienser:

Kex

• 1/2 kopp tjock rullad havre
• 1/4 tesked salt
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 4 pitted medjool-datum
• 1 1/2 matsked vatten

Kola

• 6 gropar medjool-datum
• 1/2 banan
• 1/2 matsked kokosnötsocker
• 1/4 tesked salt
• 1 tsk chia
• 1 matsked vatten

Choklad

• 1 1/2 tsk kokosnötolja
• 60 g mörk choklad 80 till 100% (utan mjölk i kompositionen)

Beredningsläge:
Krossa havren i processorn eller mixern tills ett tjockt mjöl bildas. Tillsätt resterande ingredienser i kexet och bearbeta tills det blir en enhetlig pasta. Häll kakdeggen på ett bakplåt täckt med bakpapper tills det bildar ett tunt lager och ta det till frysen.
Tillsätt alla karamellingredienserna i samma processor och vispa tills de är jämna. Ta bort kakdeggen från frysen och täck med karamellen. Återgå till frysen i cirka 4 timmar. Ta bort och skär i medelstora bitar efter önskad storlek på varje choklad.
Smält chokladen med kokosnötoljan i en dubbelpanna och häll sirapen över Twix som tagits ur frysen. Ta till frysen igen i några minuter för att chokladen ska härda och förvara i kylen eller frysen tills den konsumeras.