Kan du vara genetiskt programmerad att vara vegetarian?

Innehåll

• Recension för

Oavsett om du är orolig för djurplågeri eller helt enkelt inte gillar köttsmaken, känns beslutet att bli vegetarian (eller till och med en vegetarian bara på vardagar) som just det-ett beslut. Men en ny studie publicerad i Journal of Molecular Biology säger att du kan ha lika mycket kontroll över dina matvanor än du trodde. Forskare fann en genetisk variation som verkar ha utvecklats i populationer som har gynnat vegetarisk kost under hundratals generationer, inklusive de i Indien, Afrika och delar av Östasien, som alla har liknande "gröna" dieter idag. (Kolla in 12 anledningar till att en vegetarisk kost är en bra idé.)

Cornell Universitys Kaixiong Ye och hans kollegor tittade på förekomsten av en allel (en term för genetisk variation) som var kopplad till vegetarianism hos 234 personer från Indien och 311 personer från USA som främst var vegetarianer. De hittade variationen hos 68 procent av indierna och hos bara 18 procent av amerikanerna. Detta främjar teorin om att det är människor som lever i kulturer som överlever på en mestadels växtbaserad kost som är mer benägna att bära vegetarisk allel. Amerikaner äter regelbundet mer av de bearbetade sakerna-en annan studie publicerad i BMJ öppen fann att mer än 57 procent av den amerikanska befolkningens kost består av "ultrabearbetade" livsmedel. (Ska du verkligen hata bearbetade livsmedel?)

Intressant nog tillåter samma allel människor som har det att "effektivt bearbeta omega-3 och omega-6 fettsyror och omvandla dem till föreningar som är viktiga för tidig hjärnutveckling", säger Ye i ett uttalande. Omega-3-fettsyror är de hjärt-hälsosamma fetter som finns i fisk som vild lax; omega-6 finns i nötkött och fläsk. En otillräcklig mängd av både omega-3 och omega-6 ger dig en större risk för inflammation eller till och med hjärtsjukdom, en särskild fara för vegetarianer. Och på grund av bristen på omega-3 och omega-6 i kosten, har det sagts att vegetarianer har problem med att smälta dem ordentligt. Denna studie är ett bevis på att denna allel kan ha utvecklats för att göra processen enklare för dem.

Studiens resultat uppmuntrar begreppet personlig näring, sa Ye. "Vi kan använda denna genomiska information för att försöka skräddarsy vår kost så att den matchas med vårt genom", utarbetade han i sitt uttalande. Det finns trots allt inget som heter en diet som passar alla. Vill du implementera övningen i din egen matrutin? Spåra din mat och lyssna på din kropp. (Så här får du matjournaler att fungera för dig.) En gurglande mage efter lunch betyder att det är dags att slänga kalkonburgaren och kanske välja en grillad grönsaksinpackning nästa gång istället.

Recension för