Creamed Rainbow Chard för en Keto-vänlig Thanksgiving sidorätt

Innehåll

• Creamed Rainbow Chard
• Recension för

Det är sant: Många av de fetthaltiga ingredienserna i ketodieten kan få dig att klia dig lite i huvudet till en början, eftersom allt med låg fetthalt spekulerades så länge. Men när du tar en titt på viktminskningsvetenskapen bakom ketodieten börjar du förstå förskjutningen mot detta fettrika sätt att äta.

Det finns några viktiga misstag och missuppfattningar kring keto-dieten. Till att börja med kan du inte bara äta bacon och avokado; det är inte hälsosamt. Och nej, du ska inte vara på ketodieten för alltid. Men om du är uppmärksam på dina makron och gör utbildade val om de typer av fetter du äter, kan du framgångsrikt gå ner i vikt och få energi.

Detta recept får sitt fettinnehåll från avokadoolja, tjock grädde och färskost, totalt 13 gram fett, varav 7 mättade fetter-något att hålla koll på i allmänhet, oavsett om du är på keto eller inte . (Relaterat: Är smör hälsosamt? Sanningen om mättat fett)

Regnbågsmangold ger inte bara en färgstark presentation utan är också en rik källa till vitamin A och K samt järn.

Få ännu fler keto Thanksgiving-receptidéer med den kompletta Keto Thanksgiving-menyn.

Creamed Rainbow Chard

Gör 8 portioner

Portionsstorlek: 1/2 kopp

Ingredienser

• 1 1/2 pund regnbågs mangold
• 1/2 tsk Himalaya rosa salt
• 1 msk avokadoolja
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1/2 dl tung grädde
• 4 oz färskost, tärnad och mjukad
• 1/4 kopp strimlad parmesan, plus ytterligare för garnering (valfritt)
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/8 tsk cayennepeppar

Vägbeskrivning

1. Trim härstammar från mangold. Skiva stjälkarna tunt, håll åtskilda från bladen. Hacka löv. Tillsätt löv, salt och 1/4 kopp vatten i en 4-liters gryta. Täck över och koka över medelhög värme; ca 5 minuter eller tills det vissnar.Ta bort från värmen och överför löv till ett bakplåtspappersklädd bakplåtspapper. Torka torrt; avsätta.
2. Värm avokadoolja på medelhög värme i samma gryta. Lägg till stjälkar och vitlök. Koka 3 till 5 minuter eller tills de är mjuka.
3. Sänk värmen till medel-låg. Tillsätt grädde, färskost, parmesan, svartpeppar och cayennepeppar. Rör tills färskosten smält. Rör ner bladen. Garnera med ytterligare parmesan, om så önskas.

Näringsfakta (per portion): 144 kalorier, 13 g totalt fett (7 g mättat fett), 33 mg kolesterol, 411 mg natrium, 5 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker, 4 g protein

Recension för