10 Myter om diabetesdiett

Innehåll

• Diabetesmyter
• 1. Äta socker orsakar diabetes
• 2. Kolhydrater (kolhydrater) är fienden
• 3. Stärkelsehaltiga livsmedel är utanför gränserna
• 4. Du kommer aldrig äta dessert igen
• 5. Du kan inte koppla av med vin
• 6. Frukten är dålig
• 7. Sockerfria produkter är hälsosamma
• 8. När du är på medicinering kan du äta vad du vill
• 9. Fetter spelar ingen roll
• 10. Konstgjorda sötningsmedel är säkra
• Syn
• F:
• A:

Diabetesmyter

Om du skurar internet för pålitlig information om en diet för diabetiker kan du bli förvirrad och felinformerad. Det saknas råd, men det är ofta utmanande att urskilja fakta. Nedan debunkerar vi 10 vanliga myter om diabetesdiet.

1. Äta socker orsakar diabetes

Enligt American Diabetes Association (ADA) orsakar det att äta för mycket socker ensamt inte diabetes, men det kan vara en bidragande faktor i vissa fall. Diabetes av typ 1 orsakas av genetik och möjligen ett autoimmunt svar på en trigger. Diabetes typ 2 orsakas av genetik och olika riskfaktorer, av vilka vissa är relaterade till livsstil. Att vara överviktig, ha högt blodtryck, vara över 45 år och att vara stillasittande är bara några av de riskfaktorer som kan leda till diabetes. Socker-sötade drycker, som läsk och fruktstansar, innehåller mycket tomma kalorier, och nya studier har kopplat dessa till en högre risk för diabetes. ADA rekommenderar att man undviker diabetes för att förhindra diabetes. Emellertid är andra godis i sig inte en orsak till diabetes.

2. Kolhydrater (kolhydrater) är fienden

Kolhydrater är inte din fiende. Det är inte själva kolhydrater, utan typen av kolhydrater och mängden kolhydrater som du äter som är viktigt för de med diabetes. Inte alla kolhydrater skapas lika. De som är låga på glycemic index (GI) skalan, ett mått på hur snabbt livsmedel med kolhydrater kan påverka blodsockernivåerna, är bättre val än de med hög GI, förklarar ADA. Exempel på kolhydrater med låg GI inkluderar:

• rullande eller stålskuren havregryn
• fullkornsbröd
• torkade bönor och baljväxter
• grönsaker med låg stärkelse, såsom spenat, broccoli och tomater

Det är också en bra idé att välja mat med lägre glykemisk belastning (GL). GL liknar GI, men det innehåller serveringsstorlek i beräkningen. Det anses vara en mer exakt uppskattning av hur livsmedel kommer att påverka ditt blodsocker. Exempel på kolhydrater med låg GL inkluderar:

• 150 gram sojabönor
• 80 gram gröna ärtor
• 80 gram pastinak
• 80 gram morötter

Om du äter en hög GI- eller hög-GL-mat, kan du kombinera den med en låg-GI- eller låg-GL-mat hjälpa till att balansera din måltid. Harvard Medical School ger en användbar lista över GI- och GL-värden för över 100 livsmedel.

När du väljer friska kolhydrater måste du fortfarande hantera andelen kolhydrater, eftersom alltför många kolhydrater kan orsaka högre blodsockernivåer. Håll dig fast vid ditt personliga kolhydratmål. Om du inte har en fråga, fråga ditt sjukvårdsteam vad som är bäst. Om du använder plattmetoden för portkontroll, begränsa dina kolhydrater till en fjärdedel av plattan.

3. Stärkelsehaltiga livsmedel är utanför gränserna

Stärkelsehaltiga livsmedel innehåller kolhydrater, och som förklarats ovan kan de passa in i din måltidsplan. Välj högfiber, mindre bearbetade kolhydrater för att få de vitaminer och mineraler du behöver medan du fortfarande hanterar ditt blodsocker.

4. Du kommer aldrig äta dessert igen

Gå vidare och njut av en bit kaka eller en kaka då och då, även om du har diabetes. Nyckeln är moderering och delkontroll. Enligt National Institute of Health kan begränsning av dig själv för mycket så småningom leda till ätande eller överätande.

Se upp för "allt eller ingenting" mentaliteten. Njut av att njuta av en liten portion av din favorit söta vid speciella tillfällen. Se bara till att begränsa andra kolhydrater i din måltid för att få en säker balans. Håll dig fast vid ditt personliga kolhydratmål. Den genomsnittliga personen bör äta cirka 45 till 60 gram kolhydrater per måltid, rekommenderar ADA. Du kan hitta friskare, lågkolhydratversioner av många söta godsaker genom att utforska mängden recept tillgängliga online.

5. Du kan inte koppla av med vin

Alkohol i mått är OK om din diabetes är under kontroll. Kostriktlinjerna för amerikaner rekommenderar att kvinnor dricker högst en alkoholhaltig dryck per dag och att män inte går över två. En drink är 5 uns vin, 12 uns öl eller 1,5 gram destillerat sprit. Det är också en bra idé att övervaka dina blodsockernivåer i 24 timmar efter att du dricker. Alkohol kan potentiellt få ditt blodsocker att sjunka under normala nivåer, störa dina mediciner och förhindra din lever från att producera glukos.

6. Frukten är dålig

Det finns inga förbjudna frukter på en diabetesdiett. Även om det är sant att vissa frukter innehåller mer naturliga sockerarter än andra, kan du njuta av någon av dem om du håller dig till rätt portion. Enligt Mayo Clinic innehåller en portion av alla typer av frukt cirka 15 gram kolhydrat.

Det är till exempel lika med ungefär:

• 1/2 medium banan
• 1/2 kopp kubad mango
• 3/4 kopp kubad ananas
• 1 1/4 koppar jordgubbar
• 2 msk torkad frukt

7. Sockerfria produkter är hälsosamma

Gå ner till nästan alla livsmedelsbutiker som går, så hittar du ett urval av sockerfria, bearbetade livsmedel. Men antag inte att en sockerfri etikett på en produkt gör den hälsosam. Det kan fortfarande innehålla mycket kolhydrater, fett eller kalorier. Var noga med att kontrollera näringsmärket för det totala kolhydratinnehållet.

8. När du är på medicinering kan du äta vad du vill

Att ta diabetesmedicinering ger dig inte fri tid att äta vad du vill, så ofta du vill. Du måste ta din medicin som föreskrivs och följa en hälsosam kost för att hålla din diabetes under kontroll. En ätplan för diabetes är som andra hälsosamma ätplaner, eftersom vissa livsmedel stöder dina mål medan andra kan sabotera dem. Att äta ohälsosamma livsmedel eller stora portioner regelbundet kan förhindra att din medicin gör sitt jobb.

9. Fetter spelar ingen roll

Enligt American Heart Association ökar risken för hjärtattack och stroke att ha diabetes typ 2. En del av denna länk beror på att många personer med diabetes är överviktiga. De har ofta högt blodtryck eller ohälsosamma kolesterolnivåer också.

För att minska risken för hjärtproblem, undvik transfetter och begränsa mättat fett i din diet. Att äta livsmedel som är rika på mättade fetter, som fetthaltiga mejeriprodukter och friterade livsmedel, kan leda till viktökning, öka dina ohälsosamma kolesterolnivåer och öka risken för hjärtsjukdom och stroke. Enligt de senaste dietriktlinjerna för amerikaner bör transfetter undvikas så mycket som möjligt och mättat fett bör utgöra mindre än 10 procent av dina kalorier på en dag.

10. Konstgjorda sötningsmedel är säkra

Även om många antar att Food and Drug Administration (FDA) strikt reglerar konstgjorda sötningsmedel, kommer många livsmedelstillsatser in på marknaden utan någon övervakning. Tillverkaren kan själv avgöra om deras tillsatsmedel är "allmänt erkänt som säkert" (GRAS). De kan också bestämma om de vill meddela FDA eller inte när de använder ett nytt livsmedelstillsats, oavsett om det är GRAS eller inte.

Trots kontroversen kring säkerheten för konstgjorda sötningsmedel har FDA ansett följande sötningsmedel vara säkra att konsumera under vissa användningsvillkor:

• sackarin
• aspartam, som du bör undvika om du har fenylketonuri
• acesulfame kalium (acesulfame-K)
• sukralos
• neotam
• advantame
• stevia

FDA: s klassificerade säkerhetsklassificeringar för sötningsmedel är i direkt konflikt med rekommendationer från Center for Science in the Public Interest (CSPI). CSPI klassificerar säkerheten för livsmedelstillsatser baserat på grundliga granskningar av forskning. Den varnar för att vissa konstgjorda sötningsmedel, såsom aspartam, sackarin och sukralos, kan utgöra hälsorisker.

ADA rekommenderar fortfarande att använda konstgjorda sötningsmedel i stället för socker för att hjälpa till att söta livsmedel utan att tillsätta mycket kolhydrater. Tänk på att vissa konstgjorda sötningsmedel fortfarande lägger till en liten mängd kolhydrater i din kost, så du måste hålla reda på hur mycket du använder.

Syn

Diabetes kan vara ett svårt skick att hantera, men det blir mycket lättare när du har alla fakta och näringsinformation. Att äta mat med lågt glykemiskt index och glykemisk belastning, begränsa din konsumtion av alkohol och trans och mättat fett, ta dina mediciner som föreskrivs av din läkare och övervaka dina blodsockernivåer kan bidra till att förbättra din allmänna hälsa och symtom.

När du lossar myterna, kommer du att upptäcka att en diabetespisplan inte behöver vara alltför begränsande eller komplicerad. Istället kan det vara hälsosamt, välsmakande och lätt att följa. Arbeta med din läkare eller dietist för att utveckla en hälsosam matplan som innehåller dina favoritmat och hjälper till att hålla ditt blodsocker i schack.

Rådgör med din läkare eller dietist innan du gör några ändringar i din diet för att säkerställa att du gör de bästa valen för din hälsa.

F:

Vad är några bra diabetesvänliga frukostalternativ?

A:

För att hantera blodsocker, ät en blandning av livsmedel vid frukosten. Både protein och friska fetter kan hjälpa till att bromsa kolhydraterna, vilket kan hjälpa till att undvika blodsockerspikar. Vissa idéer inkluderar vanlig grekisk yoghurt med bär och nötter, fullkornsrostat bröd med ost eller ägg med låg fetthalt eller havregryn med vanlig mandelmjölk och skivade mandlar på toppen.

Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDEAnswers representerar åsikter från våra medicinska experter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.