Ketogen diet: vad det är, hur man gör det och tillåtna livsmedel
Innehåll
- Tillåtna och förbjudna livsmedel
- 3-dagars ketogen dietmeny
- Cyklisk ketogen diet
- Vem ska inte göra denna diet
Den ketogena kosten består av en drastisk minskning av kolhydrater i kosten, som bara kommer att delta i 10 till 15% av de totala dagliga kalorierna på menyn. Denna mängd kan dock variera beroende på hälsotillstånd, kostens längd och mål för varje person.
För att göra den ketogena kosten bör man därför eliminera konsumtionen av livsmedel som är rika på kolhydrater, såsom bröd och ris, och öka främst konsumtionen av livsmedel rik på goda fetter, såsom avokado, kokosnöt eller frön, till exempel, dessutom för att upprätthålla en bra mängd protein i kosten.
Denna typ av diet kan indikeras för personer som vill gå ner i vikt snabbt, men det kan också rådas av läkaren att kontrollera och förhindra kramper eller kramper. Dessutom har denna diet också studerats som ett adjuvans vid behandling av cancer, eftersom cancerceller huvudsakligen matar på kolhydrater, vilket är näringsämnet som avlägsnas i den ketogena kosten. Se hur den ketogena kosten är för att behandla epilepsi eller för att behandla cancer.
Det är viktigt att denna diet alltid görs under överinseende och vägledning av en nutritionist, eftersom det är mycket begränsande är det nödvändigt att göra en fullständig näringsbedömning för att veta om det är möjligt eller inte att utföra det säkert.
När denna diet börjar, går kroppen igenom en anpassningsperiod som kan pågå från några dagar till några veckor, där kroppen anpassar sig för att producera energi genom fett istället för kolhydrater. Således är det möjligt att de första dagarna kommer att uppträda symtom som överdriven trötthet, slöhet och huvudvärk, som slutar bli bättre när kroppen anpassas.
En annan diet som liknar ketogen är kosten lågkalori, den största skillnaden är att i den ketogena dieten görs en mycket större begränsning av kolhydrater.
Tillåtna och förbjudna livsmedel
I följande tabell listas de livsmedel som kan och inte kan ätas på ketogen diet.
| Tillåten | Förbjuden |
| Kött, kyckling, ägg och fisk | Ris, pasta, majs, spannmål, havre och majsstärkelse |
| Olivolja, kokosnötolja, smör, ister | Bönor, sojabönor, ärtor, kikärter |
| Gräddfil, ostar, kokosmjölk och mandelmjölk | Vetemjöl, bröd, salt salt i allmänhet |
| Jordnötter, valnötter, hasselnötter, paranötter, mandlar, jordnötssmör, mandelsmör | Engelsk potatis, sötpotatis, kassava, yam, mandioquinha |
| Frukter som jordgubbar, björnbär, hallon, oliver, avokado eller kokosnöt | Kakor, godis, kakor, choklad, godis, glass, choklad |
| Grönsaker och grönsaker, som spenat, sallad, broccoli, gurka, lök, zucchini, blomkål, sparris, röd cikoria, kål, pak choi, grönkål, selleri eller paprika | Raffinerat socker, farinsocker |
| Frön som linfrö, chia, solros | Chokladpulver, mjölk |
| - | Mjölk och alkoholhaltiga drycker |
I denna typ av diet är det mycket viktigt att närma sig en industriell mat när man konsumerar en industriell mat för att kontrollera om den innehåller kolhydrater och hur mycket, för att inte överstiga den mängd som beräknades för varje dag.
3-dagars ketogen dietmeny
Följande tabell visar ett exempel på en komplett 3-dagars ketogen dietmeny:
| Mellanmål | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frukost | Stekta ägg med smör + ost mozzarella | Omelett gjord med 2 ägg och grönsakspåfyllning + 1 glas jordgubbsjuice med 1 tsk linfrön | avokadosmoothie med mandelmjölk och 1/2 matsked chia |
| Morgonmellanmål | Mandel + 3 skivor avokado | Jordgubbssmoothie med kokosmjölk + 5 nötter | 10 hallon + 1 kol jordnötssmör |
Lunch/ Middag | Lax åtföljd av sparris + avokado + olivolja | Grönsaksallad med sallad, lök och kyckling + 5 cashewnötter + olivolja + parmesan | Köttbullar med zucchininudlar och parmesanost |
| Mellanmål | 10 cashewnötter + 2 msk kokosnötsflis + 10 jordgubbar | Stekta ägg i smör + löpeost | Äggröra med oregano och riven parmesan |
Det är viktigt att komma ihåg att den ketogena kosten alltid ska ordineras av en nutritionist.
Titta på följande video och lära dig mer om ketogen diet:
Cyklisk ketogen diet
Den cykliska ketogena dieten hjälper till att upprätthålla en god diet och viktminskning, vilket hjälper till att ge energi för fysisk träning.
I denna typ bör man följa den ketogena dietmenyn i 5 dagar i följd, som följs av två dagar där det är tillåtet att konsumera kolhydratmat, såsom bröd, ris och pasta. Livsmedel som godis, glass, kakor och andra produkter med mycket socker bör dock vara utanför menyn.
Vem ska inte göra denna diet
Den ketogena kosten är kontraindicerad för personer över 65 år, barn och ungdomar, gravida kvinnor och ammande kvinnor. Förutom att också behöva undvikas av personer med ökad risk för ketoacidos, såsom typ 1-diabetiker, okontrollerade typ 2-diabetiker, personer med låg vikt eller med en historia av lever-, njure- eller hjärt-kärlsjukdomar, såsom stroke. Det är inte heller indicerat för personer med gallblåsan eller som genomgår behandling med kortisonbaserade läkemedel.
I dessa fall måste den ketogena dieten godkännas av läkaren och följas upp med en nutritionist.
Intressant
Biliary atresia
