Diet för leverencefalopati

Innehåll

• Ätplan i leverencefalopati
• Vad man ska äta vid leverencefalopati
• Vad man inte ska äta vid leverencefalopati

Leverencefalopatidiet, som är en allvarlig komplikation av leversvikt,måste ha lite protein, även från växtkällor som soja eller tofu.

Hepatisk encefalopati uppstår när levern inte fungerar bra och som en följd producerar toxiner som påverkar hjärnan som orsakar neuromuskulära och beteendeförändringar.

Hepatisk encefalopati är en allvarlig komplikation och behandlingen måste vägledas av en läkare som kommer att utse en kvalificerad nutritionist för att göra en strukturerad ätplan och anpassad för patienten med leverencefalopati.

Ätplan i leverencefalopati

Kostplanen för leverencefalopati bör syfta till att minska det intagna proteinet enligt följande:

• Vid frukost och snacks - undvik konsumtion av mejeriprodukter. Exempel: En fruktjuice med ett bröd med marmelad eller en frukt med fyra rostat bröd.
• Till lunch och middag - äta kött och fisk mindre ofta eftersom de innehåller proteiner av animaliskt ursprung och föredrar baljväxter som bönor, bredbönor, linser, sojabönor, ärtor som har proteiner av vegetabiliskt ursprung. Exempel: sojagryta med ris och salladsallad, tomater, paprika och majs med frukt till efterrätt.

Vad man ska äta vid leverencefalopati

Vid hepatisk encefalopati ät mer proteiner av vegetabiliskt ursprung som bönor, breda bönor, linser, ärtor och soja än av animaliskt ursprung som kött eller fisk. Ät också fiberrika livsmedel som frukt och grönsaker som hjälper till att eliminera de föreningar som berusar kroppen i leverencefalopati.

Vad man inte ska äta vid leverencefalopati

Ät inte hepatisk encefalopati:

• snacks, korv och rökt, konserverat och konserverat mat, förkonditionerade livsmedel, förberedda såser
• ost, hamburgare, kyckling, äggula, skinka, gelatin, lök, potatis
• alkoholhaltiga drycker