Kost för gastrit och sår

Innehåll

• Tillåtna livsmedel
• Förbjudna livsmedel
• Kostmeny för gastrit och magsår
• Recept för diet mot gastrit
• 1. Rostad frukt
• 2. Naturlig gelatin
• 3. Fiskbuljong

Kosten för gastrit och magsår är baserad på naturliga livsmedel, rika på frukt, grönsaker och hela livsmedel, och låg på industri- och bearbetade produkter, såsom korv, stekt mat och läsk.

Denna diet underlättar matsmältningsprocessen, vilket får mat att passera snabbt genom magen, vilket förhindrar att överskott av magsyra släpps ut, orsakar halsbränna, smärta och försämring av såret.

Tillåtna livsmedel

Livsmedel som är tillåtna i kosten för gastrit är de som är lätta att smälta och med låg fetthalt, såsom:

• Frukt i allmänhet, sura frukter som citron, apelsin och ananas bör undvikas om återflöde eller smärta uppträder när man konsumerar dessa livsmedel;
• Grönsaker i allmänhet, grönsaker kan användas kokta under perioder av kris och smärta, eftersom de är lättare att smälta;
• Magert kött, utan fett, kyckling och fisk, helst rostad, grillad eller kokt;
• Skummad mjölk;
• Hel naturlig yoghurt;
• Fullkorn, såsom brunt bröd, brunt ris och brun pasta;
• Te kamomilltyp;
• Kaffefritt kaffe;
• Vita ostar, såsom ricotta, minas freskal eller lätt löpe;
• Naturliga kryddor, såsom fina örter, vitlök, lök, persilja, koriander, senap.

Att ta ingefära te förbättrar också matsmältningen och minskar halsbränna och illamående, se hur man gör det här.

Förbjudna livsmedel

Förbjudna livsmedel är de som är svåra att smälta och bearbetas mycket, eftersom de är rika på tillsatser och konserveringsmedel som irriterar magen, såsom:

• Bearbetat kött: korv, korv, bacon, skinka, kalkonbröst, salami, mortadella;
• Ost gul och bearbetad, såsom cheddar, katupiri, minas och provolone;
• Färdiga såser;
• Undvik grönt, matt och svart te, eller andra som har koffein;
• Tärnade kryddorbuljonger och snabbnudlar;
• Snabbmat frysta och snabbmat;
• Drycker: läskedrycker, färdiga juicer, kaffe, rött te, mate-te, svart te;
• Alkoholhaltiga drycker;
• Socker och godis i allmänhet;
• Raffinerad mat och stekt mat, såsom kakor, vitt bröd, salta, kakor;
• Vita mjöl, såsom farofa, tapioka och i vissa fall couscous;
• Fettrika livsmedel, såsom fett kött, kycklingskinn, lever och överflödig fet fisk såsom lax och tonfisk.

Dessutom bör helmjölk och sura frukter som citron, apelsin och ananas undvikas om symtom på halsbränna eller magont uppstår efter konsumtion.

Även om gastritdieten följer vissa regler kan det variera mycket beroende på toleransen hos varje patient. Så listan ovan är bara en guide. Dessutom, om gastrit uppträder främst i tider av stress eller spänning, kan det vara ett tecken på nervös gastrit. Se symtomen och hur man behandlar denna typ av sjukdom här.

Kostmeny för gastrit och magsår

Följande tabell visar ett exempel på en 3-dietmeny för behandling av gastrit och sår:

Ta reda på mer om vad du ska äta med gastrit i videon:

Recept för diet mot gastrit

1. Rostad frukt

Ett bra alternativ för frukost eller eftermiddagsmat är att äta en kokt eller rostad frukt.

Hur man gör: Placera 6 äpplen eller 6 päron på ett bakplåt och tillsätt 3/4 kopp vatten. Baka i cirka 30 minuter eller tills frukten är öm. Du kan lägga till 1 kanelstång mitt i äpplet eller päronet så att det smakar bättre.

2. Naturlig gelatin

Gelatine är färskt och är ett bra efterrättalternativ för huvudmåltider.

Hur man gör: Tillsätt ett paket med smaklös gelatin i 200 ml glas full druvsaft och kyl i cirka 2 timmar.

3. Fiskbuljong

Fiskbeståndet är ett utmärkt alternativ för en lätt middag och bör konsumeras inte för varmt.

Ingredienser

• 500 g tärnad fiskfilé (tilapia, pacu, kummel, dogfish)
• 1 citronsaft
• salt att smaka
• 1 medelstor lök, hackad
• 3 kryddnejlika vitlöksklyftor
• 1 matsked olivolja
• 1 hackad tomat
• 1/2 hackad peppar
• 2 medelstora potatisar
• grön lukt efter smak
• 1 tesked paprika

Förberedelseläge

Krydda fisken med citron och salt efter smak och marinera i 15 minuter. Tillsätt de övriga ingredienserna i en kastrull, först bruna lök och vitlök, tillsätt vatten, potatis, paprika, tomater och koka, tillsätt sedan fisken och koka i några minuter till. Tillsätt slutligen den hackade gröna lukten, stäng av värmen och reservera.

Här är strategier för behandling av gastrit:

• Naturligt botemedel mot gastrit
• Behandling för gastrit