Vad ska vara kosten för pankreatit
Innehåll
Kosten är en mycket viktig del av behandlingen för pankreatit eftersom den hjälper till att förhindra malabsorption av näringsämnen, minska symtomen och förhindra risken för undernäring.
Under en pankreatitkris finns det några mycket viktiga regler:
- Undvik konsumtion av alkoholhaltiga drycker;
- Ät inte fet mat;
- Undvik stora måltider.
Huvudsyftet med bukspottkörteln är att äta en fettsnål diet, eftersom detta bromsar bukspottkörtelns funktion och lindrar symtom som buksmärtor, illamående och kräkningar. Dessutom är det också viktigt att kontrollera konsumtionen av sockerrik mat eller med högt glykemiskt index, för under pankreatit är det vanligt att öka mängden socker i blodet. Se en lista över livsmedel med högt glykemiskt index.
För att underlätta matsmältningen kan läkaren också ge råd om intag av pankreatin i form av kapslar, vilket är ett enzym som produceras naturligt i bukspottkörteln och som hjälper till med matsmältningen. Detta läkemedel ska tas före huvudmåltider.
Tillåtna livsmedel
Efter krisen och under början av återkopplingen bör följande livsmedel föredras:
- Skummjölk och yoghurt;
- Mager ost såsom gruvor, stuga och ricottaost;
- Kokta ägg;
- Vitt ris, mjuk pasta;
- Engelska potatisar, särskilt i form av potatismos;
- Magert kött som fisk och kyckling utan skinn;
- Kokta grönsaker såsom pumpa, chayote, morötter, rödbetor, sauterad zucchini;
- Skalad frukt utan bagasse.
Denna diet varar cirka 1 till 2 veckor efter krisen, i enlighet med acceptansen och utvecklingen hos varje person.
Förbjudna livsmedel
För att förhindra ytterligare attacker av pankreatit bör följande livsmedel undvikas:
- Choklad;
- Alkoholhaltiga drycker;
- Livsmedel som stimulerar tarmen, såsom kaffe, mynta och peppar;
- Livsmedel rik på fetter, såsom rött kött, smör, gula ostar, kakor, glass eller margarin;
- Bearbetat kött, såsom korv, korv, bacon, skinka, bologna;
- Frysta färdiga livsmedel, hamburgare, lasagne, snabbmat i allmänhet.
Det är alltid viktigt att kontrollera etiketten för bearbetade livsmedel, kontrollera om produkten innehåller vegetabiliskt fett eller hydrerat fett, överflödiga färgämnen, konserveringsmedel och andra tillsatser som irriterar tarmen och ökar inflammation.
Exempel meny för pankreatit
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars dietmeny för pankreatit:
| Mellanmål | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frukost | 240 ml silad äppeljuice + 2 rostat bröd + 1 kokt ägg | Havregrynsgröt: 200 ml mjölk + 2 msk havre | 1 glas skummjölk + 2 skivor vitt bröd med ricotta eller cottage pate |
| Morgonmellanmål | ½ bakat äpple med kanel | 2 rostat bröd med ricottaost | 1 mosad banan |
| Lunch middag | Grönsaksbuljong med kyckling (slagen i en mixer och ansträngd) | 90 gram kycklingbröst + ½ kopp ris + 1 kopp kokta grönsaker | 90 gram fisk + ½ kopp potatismos + 1 kopp kokta morötter och gröna bönor |
| Mellanmål | 1 glas silad apelsinjuice + 1 yoghurt med låg fetthalt | 1 mager yoghurt med låg fetthalt + 6 jordgubbar | 1 skummad vanlig yoghurt med jordgubbar |
Förutom förändringar i kosten, ta reda på hur behandling för pankreatit görs, inklusive mediciner och kirurgi.
Titta på följande video och kolla in dessa och andra livsmedel som är lämpliga för pankreatitpatienter och vilket tillskott som är bäst för dessa fall:
Populär På Plats
Vilket är bättre: att springa snabbare eller längre?