Aromatiska örter för att sänka måltidssaltet

Innehåll

• 1. Persilja
• 2. Basilika
• 3. Rosmarin
• 4. Oregano
• Recept fulla av smak med aromatiska örter
• Naturlig lök, morot och paprika buljong
• Örtsalt för krydda
• Hemlagad hamburgare med örter
• Färsk tomatsås

Rosmarin, basilika, oregano, paprika och persilja är exempel på stora aromatiska örter och kryddor som hjälper till att minska salt i kosten, eftersom deras smaker och aromer fungerar som utmärkta ersättare.

Salt är ett krydda som, när det används i överdrift, kan orsaka skada, eftersom det kan orsaka blodtryckshöjning, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar, förutom att orsaka ögon- och njurproblem. Lär känna problemen som överflödigt salt kan orsaka genom att klicka här.

Så idealet är att minska mängden salt i din kost, och för det föreslår vi att du alltid har följande aromatiska örter hemma:

1. Persilja

Persilja eller persilja är en utmärkt aromatisk växt att till exempel lägga i sallad, kött, ris eller linser. Det är fortfarande bra för att bekämpa svullnad, det är användbart för att bekämpa njursten och urinvägsinfektion.

Hur man planterar: För att odla dessa aromatiska örter bör du använda kvistar av frisk persilja eller frön, som ska läggas till jorden i en liten eller medelstor säng eller kruka. När det är möjligt bör denna växt placeras på platser med lite skugga under de hetaste timmarna på dagen så att den inte utsätts för direkt solljus under dessa timmar och dess jord bör alltid hållas fuktig.

2. Basilika

Basilika, även känd som basilika, är en utsökt aromatisk ört för att smaksätta sallader, bolognese sås, kyckling eller kalkon spett eller till och med pizza. Det hjälper till och med vid behandling av hosta, slem, influensa, förkylning, ångest och sömnlöshet.

Hur man planterar: För att plantera basilika kan du använda frön eller en hälsosam basilika som bör läggas till jorden i medelstora eller stora krukor. Basilika bör, när det är möjligt, vara bredvid fönstret eller på balkongen, så att växten tar direkt solljus för att växa och dess jord bör hållas fuktig.

För bevattning bör du dessutom undvika att kasta vatten direkt på växten och lägga det direkt i jorden.

3. Rosmarin

Rosmarin, även känd som Rosmarinus officinalis, är en utmärkt aromatisk ört att använda vid kryddning av fisk eller vitt eller rött kött. Det är fortfarande bra för att förbättra matsmältningen och och bekämpa migrän.

Hur man planterar: För att plantera rosmarin kan du använda frön eller en hälsosam rosmarinplanta, som ska läggas till jorden i medelstora eller stora krukor. Rosmarin bör om möjligt placeras på platser med lite sol och skugga hela dagen, eftersom det är en buske som behöver ett tempererat klimat för att växa. Marken på denna aromatiska ört bör hållas fuktig när det är möjligt.

4. Oregano

Oregano är en mycket mångsidig aromatisk ört som är bra att lägga till tomatsåsar, sallad, bolognese, lasagne eller pizza, till exempel. Det är också bra för att bekämpa astma och smärta relaterad till artrit och artros eftersom det har antiinflammatorisk verkan.

Hur man planterar: För att plantera oregano kan du använda frön, som måste läggas till jorden i medelstora eller stora krukor. När det är möjligt bör det placeras på soliga platser, eftersom det är en växt som ju mer sol det blir, desto mer aromatiska blir bladen. Marken på denna växt måste hållas fuktig utan att överdriva det, men om den redan är väl utvecklad är det inget problem om jorden torkar ut.

Dessa aromatiska örter kan användas både färska och torkade i maten. Dessutom är andra växter som kan ersätta salt i livsmedel vitlök, gräslök, koriander, fänkål, pepparmynta, basilika eller timjan. Se figuren för att ta reda på när och i vilka livsmedel du kan använda dessa underbara örter och kryddor:

Förutom alla dessa aromatiska örter och kryddor finns det andra alternativ som chili, basilika, salvia, dragon eller Poejo som också kan användas i köket.

Recept fulla av smak med aromatiska örter

Naturlig lök, morot och paprika buljong

Nötkött eller kycklingbuljong är en kryddor som ofta används i köket, men den har stora mängder salt och fett och bör därför undvikas och ersättas med aromatiska örter, naturliga kryddor och kryddor. Så för att förbereda en utsökt hemlagad buljong behöver du:

Ingredienser:

• 2 matskedar olivolja;
• 1 hackad lök;
• 1 morot, hackad i små kuber;
• 1/2 tärnad paprika;
• 1 kaffesked chiafrön.

Beredningsläge:

• Lägg i oljan i en stekpanna, låt den värmas och tillsätt lök, morot, peppar och chiafrön och låt den steka i cirka 10 minuter. När löken är gyllene, ta bort den från värmen och blanda allt i en mixer tills den bildar en puré.
• Slutligen, för att lagra pastan, lägg blandningen i isform och låt den stå i frysen i några timmar för att stelna.

När den är fryst kan blandningen användas när det behövs, med en av dessa kuber på plats i buljongen eller kycklingen.

Dessutom kan detsamma göras med aromatiska örter. För att göra detta, välj bara och tvätta örterna du vill använda, tillsätt örterna tills hälften av varje ispanna är fylld och fyll resten med olivolja och frys sedan.

Örtsalt för krydda

Istället för att använda vanligt salt vid beredningen av maten, försök att förbereda ett örtsalt som ska användas istället för vanligt salt. För att förbereda är det bara att titta på videon:

Hemlagad hamburgare med örter

Den hemlagade hamburgaren är alltid ett hälsosammare och mindre saltalternativ än den industrialiserade hamburgaren och för dess beredning behöver du:

Ingredienser:

• 50 gram köttfärs (ankung);
• 3 msk riven lök;
• 1 tesked Worcestershire sås;
• ¼ av ett paket vanlig yoghurt;
• 1 krossad vitlöksklyfta;
• Svartpeppar efter smak;
• Örtsalt efter smak eller en blandning av färska örter med rosmarin, basilika, oregano och persilja.

Beredningsläge:

• Blanda alla ingredienser väl och separera blandningen i 5 identiska bollar. Platta var och en av bollarna i en hamburgarform.

Dessa hemlagade hamburgare kan tillagas eller frysas i enskilda portioner för senare användning.

Färsk tomatsås

Industrialiserad tomatsås är en annan mat som innehåller mycket salt och därför är idealet att välja att tillaga ett hemlagat och naturligt alternativ. För detta behöver du:

Ingredienser:

• 5 mogna tomater;
• 1 liten riven lök;
• 2 hackade vitlöksklyftor;
• 2 teskedar sojaolja;
• Örtsalt efter smak eller en blandning av färska örter med rosmarin, basilika, oregano och persilja.

Beredningsläge:

• I en kastrull, täck hela tomaterna med vatten och koka i 10 minuter, ta bort från värme och låt svalna. Slå sedan tomaterna i en mixer och sikt.
• I en annan kastrull, sautera lök och vitlök i oljan tills den är gyllenbrun och tillsätt de vispade tomaterna, koka i några sekunder. Sänk sedan värmen och låt den koka i 15 minuter.

Denna hemlagade tomatsås kan användas omedelbart eller kan delas upp i enskilda portioner och frysas för senare användning.