Denna fikon- och äppelhavrecrumble är den perfekta höstbrunchrätten

Innehåll

• Recension för

Det är den där härliga tiden på året när höstfrukter börjar dyka upp på bondemarknader (äppelsäsongen!) men sommarfrukter, som fikon, finns det fortfarande gott om. Varför inte kombinera det bästa av två världar i en fruktsmula?

Denna fikon- och äppelsmula har färsk frukt som bas, och lägger sedan till en smulpaj gjord av havre, fullkornsmjöl, hackade valnötter och riven kokosnöt kombinerat med honung och kokosolja. Det är ett smakrikt, hälsosamt recept och det perfekta sättet att byta upp din vanliga söta brunchrutin med våfflor eller fransk toast. Visa upp dina bakkunskaper och ta med denna smula till din nästa söndagsbrunchsamling. (Nästa: 10 hälsosamma äpple recept för hösten)

Fig Apple Havre Crumble

Serverar: 6 till 8

Ingredienser

• 4 dl färska fikon
• 1 stort äpple (välj en variant som bakar bra)
• 1 dl torr havre
• 1/2 kopp fullkornsmjöl
• 2 msk strimlad kokos
• 1/4 tsk kanel
• 1/4 tsk salt
• 1/4 kopp hackade valnötter
• 1/2 kopp honung
• 2 msk kokosolja
• 2 tsk vanilj extrakt

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Belägg en 8-tums fyrkantig bakpanna (eller liknande storlek) med matlagningsspray.
2. Skiva fikonen och lägg dem i en skål. Skala och skiva äpplet tunt och lägg det i samma skål. Blanda ihop och överför sedan till bakformen.
3. Lägg havre, mjöl, riven kokos, kanel, salt och hackade valnötter i en skål.
4. Tillsätt honung, kokosolja och vaniljextrakt i en liten kastrull på låg värme. Rör ofta tills blandningen är jämn kombinerad och smält.
5. Sked 2 msk av honungsblandningen direkt ovanpå frukten. Häll resten av honungsblandningen i skålen med de torra ingredienserna. Rör om med en träslev tills det är jämnt blandat.
6. Sked smulan ovanpå frukten. Grädda i 20 minuter, eller tills smulan är gyllenbrun. Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan du njuter.

Recension för