Livsmedel med läkande kraft: fördelarna med vitlök

Innehåll

• Prova denna kraftmat
• Förhindrar vitlök sjukdom?
• Är vitlök bra för blodtrycket?
• Vad sägs om ditt kolesterol?
• Det kanske inte botar cancer, men ...
• Kan det bota förkylningen?
• Vitlök är illaluktande men säker
• Ät vitlök regelbundet
• Kryddnejlikans kraft

Prova denna kraftmat

Cleveland Clinic sätter vitlök på sin lista över 36 matar med kraft och av goda skäl. Vitlök är en rik källa till fytokemikalier. Dessa växtkemikalier tros avvärja sjukdomar och hjälpa till att öka ditt immunsystem.

Så kallade "kraftmat" ger massor av näringsämnen men lite kalorier. Det innebär massor av potentiella fördelar för din kropp och allmän hälsa. Att äta näringsrika livsmedel som en del av din vanliga diet kan bidra till att minska risken för många hälsotillstånd, inklusive hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer.

Förhindrar vitlök sjukdom?

Enligt National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) har vitlök traditionellt använts för att behandla många hälsotillstånd, inklusive:

• högt blodtryck
• högt kolesterol
• hjärtsjukdom
• olika typer av cancer

Några av dessa folkliga användningsområden för vitlök har stöds av moderna vetenskapliga studier, medan juryn fortfarande är ute på andra.

Är vitlök bra för blodtrycket?

Forskning tyder på att vitlök kan bidra till att sänka ditt blodtryck, rapporterar NCCIH. Att ta vitlökstillskott kan vara särskilt användbart om du har kroniskt högt blodtryck eller hypertoni.

Rå vitlök och vitlökstillskott innehåller sammansatt allicin. Denna förening kan hjälpa till att slappna av de jämna musklerna i blodkärlen. När dessa muskler slappnar av, dilateras dina blodkärl och blodtrycket sjunker.

Vad sägs om ditt kolesterol?

Förutom att möjligen sänka blodtrycket rapporterar NCCIH att vitlök kan bromsa utvecklingen av åderförkalkning. Detta är ett tillstånd där kolesterolhaltiga plack byggs upp i dina artärer. De härdar och smala, vilket ökar din risk för hjärtattack.

Forskare har också undersökt effekten av vitlök på kolesterolnivån i blodet. Resultaten har blandats. Vissa bevis tyder på att kortvarig användning av vitlök kan hjälpa till att sänka kolesterolnivån. Men en NCCIH-finansierad studie på färsk vitlök, torkade vitlökstabletter och åldriga vitlöksextrakt tabeller hittade ingen effekt för att sänka kolesterol i blodet.

Det kanske inte botar cancer, men ...

En del forskning tyder på att äta vitlök kan hjälpa till att förebygga vissa typer av cancer, rapporterar National Cancer Institute. Exempelvis har studier funnit en koppling mellan en diet som är rik på vitlök och lägre risk för mag-, kolon-, matstrups-, bukspottkörtel- och bröstcancer.

Medan denna forskning är lovande har inga kliniska prövningar undersökt de potentiella cancerbekämpande förmånerna i en vitlökrik kost, varnar NCCIH. En klinisk prövning av vitlökstillskott fann att de inte hade någon effekt på att förhindra magcancer.

Kan det bota förkylningen?

När det gäller att döda det vanliga förkylningsviruset har vitlök ett gott rykte. Men en översyn publicerad i Cochrane Database of Systematic Reviews fann att mer forskning behövs. En studie hittade att personer som tog vitlökstillskott rapporterade att de ägnade färre dagar sjuka med förkylning.

Vitlök är illaluktande men säker

Utanför dålig andedräkt eller flatulens är riskerna för att äta vitlök eller ta vitlökstillskott låg. Vitlök kan orsaka kroppslukt, halsbränna eller orolig mage hos vissa människor, enligt NCCIH. Det kan tunna blodet, vilket kan vara riskabelt om du har en blödningsstörning eller kommande operation. Det kan också störa saquinavir, ett läkemedel som används för att behandla HIV. Be din läkare för mer information om potentiella risker och biverkningar av att ta vitlök för din hälsa.

Även om den starka vitlökssmaken kan vara underbar i maten, kanske du inte älskar dess effekter på andetaget. För att undvika dålig andedräkt från vitlök, ät den med ett äpple eller en blandning av äppeläger och vatten med honung. En citron kil kan också göra tricket.

Ät vitlök regelbundet

För att lägga till mer vitlök till din diet, prova detta enkla recept. Lägg till fyra vitlöksklyftor i juicepressen, tillsammans med två tomater och en citron. Om du inte har en juicepressare, juice citronen manuellt. Blanda sedan citronsaft, tomater och vitlök i en mixer tills den är jämn.

Förvara denna läckra juice eller smoothie i kyl. Smutta på det dagligen, särskilt när du kämpar mot infektion. Du kan också lägga till mer vitlök till din diet genom att lägga den i vinaigrettes, hummus, salsas och stir-fries.

Kryddnejlikans kraft

Även om mer forskning behövs antyder modern vetenskap att vitlök kan ha hälsofördelar. Denna forskning bygger på århundraden med traditionell medicin och hemläkemedel som har utnyttjat vitlökens hälsofrämjande krafter.

Vitlök kanske inte är ett botemedel, men det ger ett näringsrikt tillägg till vilken diet som helst. Att lägga till den i din dagliga meny är ett läckert sätt att njuta av de många näringsämnen och fytokemikalier som den erbjuder. Du kan också prata med din läkare för mer information om potentiella fördelar och risker med att ta vitlökstillskott.