Orsakar gluten läckande tarmsyndrom?

Innehåll

• Vad är gluten?
• Vad är tarmpermeabilitet?
• Gluten orsakar betydande problem för vissa
• Gluten aktiverar Zonulin, regulatorn för tarmpermeabilitet
• Hur Gluten påverkar Zonulin och tarmpermeabilitet
• Hur påverkar detta människor med glutenkänslighet?
• Individuell hälsa kan spela en roll
• Faktorer som bidrar till läckande tarmsyndrom
• Bör alla undvika gluten?
• Faktorer som kan förbättra din tarmhälsa
• Ta hem meddelande

Ett gastrointestinal tillstånd som kallas "läckande tarm" får världsomspännande uppmärksamhet, särskilt bland det naturliga hälsosamhället.

En del medicinska yrkare förnekar att det finns läckande tarm, medan andra hävdar att det är roten till nästan varje sjukdom.

Läckande tarm är något av ett medicinskt mysterium. Forskare försöker fortfarande bestämma exakt vad det är och vad som orsakar det. En del människor tror att gluten orsakar läckande tarm men glutenens roll i tillståndet är komplicerad.

Den här artikeln undersöker forskningen om gluten och läckt tarmsyndrom.

Vad är gluten?

Gluten är en blandning av proteiner som finns naturligt i korn som vete, korn och råg.

Det ansvarar för degens elastiska natur, vilket hjälper degen att hålla ihop och höja sig. Gluten är också det som ger brödet sin chewy textur (1).

Det läggs ibland till bröddej för att öka dess förmåga att stiga.

De två huvudproteinerna som utgör vete gluten är gliadin och glutenin. Gliadin är den del av gluten som vissa människor reagerar negativt på.

Slutsats: Gluten är en grupp proteiner som finns i vete, korn och råg. Ett av dessa proteiner orsakar negativa hälsoeffekter hos vissa människor.

Vad är tarmpermeabilitet?

Matsmältningssystemet utför flera mycket viktiga funktioner i din kropp.

Matsmältningskanalen är där maten bryts ned och näringsämnen tas upp i blodomloppet.

Tarmens väggar fungerar också som en viktig barriär mellan tarmen och resten av kroppen.

Tarmväggen fungerar som en portvakt och bestämmer vilka ämnen som passerar till blodomloppet och organen.

Intestinal permeabilitet är en term som beskriver hur lätt ämnen passerar genom tarmväggen. Normalt finns det små luckor mellan cellerna i tunntarmen som kallas trånga korsningar.

Om dessa skadas eller blir för lösa, orsakar det tarmen att "läcka", vilket gör att ämnen och organismer i tarmen läcker ut i blodomloppet.

Detta fenomen med ökad tarmpermeabilitet är också känt som läckande tarmsyndrom. När bakterier och toxiner läcker ut i blodomloppet orsakar det utbredd inflammation i kroppen.

Ökad tarmpermeabilitet har varit inblandad i autoimmuna sjukdomar inklusive typ 1-diabetes, Crohns sjukdom och inflammatoriska hudsjukdomar (2, 3, 4).

Slutsats: När tunntarmsbarriärfunktionen försämras kan bakterier och gifter läcka från tarmen och orsaka inflammation och sjukdom.

Gluten orsakar betydande problem för vissa

De flesta människor kan bara smälta gluten.

Som sagt, en liten del av människorna kan inte tolerera det.

Den mest allvarliga formen av glutenintolerans kallas celiaki. Celiac är en ärftlig autoimmun sjukdom.

För personer med celiaki kan gluten orsaka diarré, magsmärta, överdriven gas och hudutslag. Med tiden kan det orsaka skador på tarmen, vilket försämrar deras förmåga att ta upp vissa näringsämnen (5, 6).

Vissa människor testar dock negativt för celiaki men reagerar fortfarande på gluten. Detta kallas icke-celiac gluten sensitivity.

Symtomen liknar celiaki men utan autoimmun respons. Personer med glutenkänslighet som inte är celiaki kan uppleva diarré, uppblåsthet och gas, tillsammans med ledvärk och hjärndimma (7).

Det finns för närvarande ingen klinisk metod för att diagnostisera icke-celiac glutenkänslighet. Om du reagerar negativt på gluten och dina symtom lindras med en glutenfri kost, har du antagligen glutenkänslighet (8, 9, 10).

Ämnet för gluten förblir mycket kontroversiellt. Vissa läkare tror att gluten är ofarligt om du inte har celiaki. Andra påstår att gluten är grundorsaken till alla typer av hälsoproblem och autoimmuna störningar.

Slutsats: De flesta tål bra gluten. Emellertid orsakar gluten betydande problem hos känsliga individer.

Gluten aktiverar Zonulin, regulatorn för tarmpermeabilitet

Flera studier har visat att gluten kan öka tarmpermeabiliteten och orsaka ett immunsvar i kroppen (11).

Immunsystemet reagerar på ämnen som det känner igen som skadligt genom att orsaka inflammation. Inflammation är kroppens naturliga självskyddsmekanism, men ihållande inflammation är associerad med flera kroniska sjukdomar.

Hos känsliga individer anses gluten vara en utländsk inkräktare, vilket leder till inflammation. Det finns emellertid motstridiga bevis angående gluten och tarmpermeabilitet.

Hur Gluten påverkar Zonulin och tarmpermeabilitet

Zonulin är ett protein som reglerar de tunna tarmen i tunntarmen. När zonulin frigörs i tarmen, öppnas de trånga korsningarna något och tillåter större partiklar att passera genom tarmväggen (12, 13).

Teströrstudier har funnit att gluten aktiverar zonulin, vilket leder till ökad tarmpermeabilitet (14, 15).

En av dessa studier fann att glutenaktiverad zonulin i celler från individer med och utan celiaki. Zonulinnivåerna var emellertid mycket högre i celler från celiapatienter (14).

Hur påverkar detta människor med glutenkänslighet?

Studier har konsekvent visat att gluten signifikant ökar tarmpermeabiliteten hos celiapatienter (16, 17, 18).

Det finns blandade resultat när det gäller individer utan celiaki. Teströrstudier har visat att gluten ökar tarmpermeabiliteten, men detta har inte bekräftats i humana studier (17).

En klinisk studie fann också att gluten ökade tarmpermeabiliteten hos patienter med irritabelt tarmsyndrom (IBS) (19).

Men i andra humana studier gjorde gluten det inte orsaka eventuella förändringar i tarmpermeabiliteten hos de med icke-celiac glutenkänslighet eller IBS (20, 21).

Individuell hälsa kan spela en roll

Gluten aktiverar zonulin, men det påverkar inte alla på samma sätt.

Det är tydligt att gluten ökar tarmpermeabiliteten hos de med celiaki och möjligen hos dem med IBS. Det verkar dock som om gluten gör det inte öka tarmpermeabiliteten hos friska människor.

Slutsats: Gluten aktiverar zonulin och ökar tarmpermeabiliteten hos personer med celiaki. Gluten ökar inte tarmpermeabiliteten hos friska människor.

Faktorer som bidrar till läckande tarmsyndrom

Gluten kan spela en roll i utvecklingen av läckande tarmsyndrom hos de med celiaki eller IBS, men det är verkligen inte den enda orsaken.

Läkare försöker fortfarande att förstå exakt vad som orsakar läckande tarmsyndrom, men det finns några faktorer som är kända för att bidra till tillståndet.

Här är några av de bidragande faktorerna:

• Ohälsosam kost: En diet med mycket fett och raffinerade kolhydrater kan öka tarmens permeabilitet (22, 23, 24).
• Påfrestning: Långvarig stress kan förändra tarm-hjärnan interaktion och leda till alla typer av gastrointestinala problem, inklusive ökad tarmpermeabilitet (25).
• Icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID): Överanvändning av NSAID, såsom ibuprofen, kan öka tarmens permeabilitet (26, 27).
• Inflammation: Kronisk utbredd inflammation bidrar till flera kroniska sjukdomar samt ökad tarmpermeabilitet (28).
• Dålig tarmflora: När balansen mellan de gynnsamma och skadliga bakterierna som täcker tarmen äventyras kan den bidra till läckande tarmsyndrom (2, 24).
• Zinkbrist: En brist på zink i kosten kan förändra tarmens permeabilitet och bidra till flera gastrointestinala problem (29).
• Jäst: Jäst finns naturligtvis i tarmsystemet. När tillväxten av jäst, främst Candida, går ur handen, det orsakar problem (30).

Slutsats: Det finns många faktorer som bidrar till utvecklingen av läckt tarmsyndrom. Hos de med celiaki eller IBS kan gluten vara en bidragande faktor.

Bör alla undvika gluten?

Gluten orsakar betydande problem för vissa människor.

För personer med celiaki ökar gluten tarmpermeabiliteten och utlöser det autoimmuna svaret och inflammation.

Förhållandet mellan gluten och tarmpermeabilitet är emellertid komplex och ännu inte klart förstått.

För närvarande finns det inga fasta bevis för att gluten ökar tarmens permeabilitet eller orsakar läckande tarm hos friska människor.

Om du har symtom på glutenkänslighet kan det vara fördelaktigt att ta bort gluten från din diet. Du kan läsa mer om att äta glutenfritt här.

Slutsats: De med celiaki eller glutenkänslighet bör undvika gluten. Det finns dock inga signifikanta bevis för att friska människor behöver undvika gluten.

Faktorer som kan förbättra din tarmhälsa

En av nycklarna till att förbättra din tarmhälsa och förhindra läckande tarmsyndrom är att förbättra din tarmflora. Det innebär att man ökar de gynnsamma bakterierna i tarmen så att de överlägset överstiger de skadliga bakterierna.

Här är några sätt att förbättra din tarmhälsa:

• Ta probiotika: Probiotika är fördelaktiga bakterier som kan förbättra tarms hälsa. Probiotika finns i livsmedel som yoghurt, kefir, surkål och kimchi. De finns också i tilläggsformulär (31, 32, 33).
• Undvik raffinerade kolhydrater: Undvik socker-sötade drycker och livsmedel med tillsatt socker eller raffinerat vete mjöl. De skadliga bakterierna i tarmen trivs med dessa livsmedel (22).
• Ät massor av fiberrik mat: Frukt, grönsaker och baljväxter innehåller mycket löslig fiber, vilket matar de goda bakterierna i tarmen (34, 35).

Slutsats: Att öka de gynnsamma bakterierna i tarmen kan förbättra tarmshälsan och hjälpa till att förhindra läckande tarmsyndrom.

Ta hem meddelande

Gluten orsakar betydande problem för känsliga individer.

Forskning visar att det kan öka tarmpermeabiliteten, även känd som läckande tarm, hos personer med celiaki och eventuellt IBS.

Men det verkar inte vara fallet för friska människor.

Om du tror att du har symtom på glutenkänslighet kan det vara fördelaktigt att prata med din läkare och överväga att prova en glutenfri kost.