Receptet med spannmålsfria jordgubbstårta som du kommer att servera hela sommaren

Innehåll

• Sommar jordgubbstårta recept
• Recension för

Fem ingredienser tronar på Sweet Laurel i Los Angeles: mandelmjöl, kokosolja, ekologiska ägg, Himalaya rosa salt och 100 procent lönnsirap. De är grunden för allt som kommer ut ur butikens livliga ugnar, med tillstånd av medgrundarna Laurel Gallucci och Claire Thomas. "Dessa fungerar så bra tillsammans, medan smaken av varje fortfarande lyser igenom", säger Thomas. Med det ramverket på plats börjar det kreativa roliga. Bagarna förbättrar recept med högkvalitativa ingredienser och slår ut på bondemarknaden för att jaga de saftigaste, mognaste råvarorna. "Säsonger har stor inverkan på vår meny, inspirerande godis som vår färska jordgubbstårta", säger Thomas. (Relaterat: Hälsosamma, utan socker tillsatta dessertrecept som är naturligt söta.)

En sak som de två inte kommer att handla efter är spannmål. När ett hälsotillstånd fick Gallucci att ändra sin kost började hon pyssla i sitt kök. (Prova dessa sju spannmålsfria alternativ.) "Jag har alltid älskat att baka och har inte velat ge upp det", säger hon. "Jag letade efter ett sätt att hålla saker enkla men ändå läckra." Ur hennes experiment kom en verkligt dekadent chokladkaka utan korn. Efter att Thomas tog en smak, föddes idén till deras bageri. Och den jordgubbstårta? Du kan göra det tillsammans med många fler godsaker med deras nya kokbok, Sweet Laurel: Recept för helmat, spannmålsfria efterrätter.

Sommar jordgubbstårta recept

Total tid: 20 minuter

Serverar: 8

Ingredienser

• 2 13,5-ounce burkar fullfet kokosmjölk, lagrad åtminstone över natten i den kallaste delen av kylskåpet
• 3 msk ren lönnsirap
• 1 matsked rent vaniljextrakt
• 2 msk kokosolja, smält, plus mer för smörjning av pannan
• 2 koppar plus 2 msk mandelmjöl
• 1/4 tsk Himalaya rosa salt
• 1 stort ägg
• 4 dl jordgubbar, en blandning av hela, halverade och skivade

Vägbeskrivning

1. Öppna kalla burkar med kokosmjölk; den fasta grädden har stigit till toppen. Sked i en stativblandare utrustad med vispfäste. Vispa högt tills det tjocknar och toppar bildas. Vänd långsamt i 2 msk lönnsirap och vaniljextrakt. Överför till metall- eller glasskål, täck över och ställ i kylskåp tills den är klar att använda.
2. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj generöst 9-tums tårtform med kokosolja.
3. I en stor skål, rör ihop mjöl och salt tills det blandas. Tillsätt kokosolja, 1 msk lönnsirap och ägg och rör om tills blandningen bildar en boll. Tryck lätt ut degen i en tärtform och grädda i 10 till 12 minuter tills skorpan är ljust gyllenbrun.
4. Ta ut pannan från ugnen och låt svalna helt. Fyll skorpan med 2 dl kokosvispad grädde och toppa med jordgubbar. Skiva och servera.

Recension för