Skuldfri komfortmat: Butternut Mac och ost

Innehåll

• Recension för

Det oväntade tillägget av purerad butternut squash till mac and cheese kan höja några ögonbryn. Men inte bara squashpurén hjälper receptet att behålla den nostalgiska apelsintonen (utan matfärg!), Men smaken förblir också traditionell. Faktum är att butternut squash bara lägger till ett extra lager av krämig komfort till blandningen. Klocka in på mindre än 300 kalorier per portion, fortsätt läsa för detta skuldfria och kreativa mac-attackrecept.

Butternut Squash Mac och ost

Från Jesse Bruno, Food Network

Serverar sex

Ingredienser:

1 paket fullkornsmakaroner eller cavatappi, kokta

1 1/2 koppar tärnad butternut squash, kokt och mosat

1 dl ekologisk mjölk med låg fetthalt

1 msk ekologiskt smör eller smöralternativ

3 msk fettfri grekisk yoghurt

1 dl riven delvis skummad vass cheddar

1/2 dl riven gruyèreost

Havssalt och nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 400 ° F. Lägg butternutsquashpurén i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt mjölk, smör och yoghurt och fortsätt att röra tills det är inkorporerat.
2. När purén börjar sjuda, börja sakta tillsätta ostarna, blanda hela tiden. När all osten är smält och såsen börjar tjockna, smaksätt med lite salt och peppar efter smak. Smaka av och krydda tills önskad smak uppnås.
3. När smaken är perfekt, rör om 1/4 av makaronerna i taget.
4. När all pasta är mättad med ostsåsen, överför blandningen till en ugnssäker gryta.
5. Grädda i 20 minuter. Ta ut grytan från ugnen och låt den svalna i minst 10 minuter. Servera varmt!

Kaloriräkning

Mer från FitSugar:

Skäl att träna när det fryser ute

Jackie Warners 3 viktminskningstrick för semestern

Anledningar till att ändra löpbandets rutin;

Recension för