8 enkla och friska salladdressningar

Innehåll

• 1. Sesam ingefära
• Ingredienser
• Vägbeskrivning
• 2. Balsamic vinaigrette
• Ingredienser
• Vägbeskrivning
• 3. Avokadokalk
• Ingredienser
• Vägbeskrivning
• 4. Citronvinaigrette
• Ingredienser
• Vägbeskrivning
• 5. Honung senap
• Ingredienser
• Vägbeskrivning
• 6. Grekisk yoghurttranch
• Ingredienser
• Vägbeskrivning
• 7. Äppelcidervinigrette
• Ingredienser
• Vägbeskrivning
• 8. Ingefära gurkmeja
• Ingredienser
• Vägbeskrivning
• Poängen

Det råder ingen tvekan om att sallad kan vara ett hälsosamt tillskott till en balanserad kost.

Tyvärr är de flesta butiksköpta förband fyllda med tillsatt socker, konserveringsmedel och konstgjorda smakämnen som kan minska de potentiella hälsofördelarna med din sallad.

Att göra din egen salladdress hemma är ett enkelt och kostnadseffektivt alternativ till butiksköpta sorter.

Dessutom kan det ge dig bättre kontroll över vad du sätter på din tallrik.

Här är 8 enkla och friska salladdressningar som du kan göra hemma.

1. Sesam ingefära

Denna enkla salladdressing fungerar som en enkel marinad för kött, fjäderfä eller rostade grönsaker.

Det är också lätt att använda ingredienser som du troligtvis redan har till hands.

Ingredienser

• 1 matsked (15 ml) olivolja
• 1 matsked (15 ml) sesamolja
• 1 matsked (15 ml) sojasås
• 1 matsked (15 ml) lönnsirap
• 1 matsked (15 ml) risägeräger
• 1 kryddhackad vitlök
• 1 tesked (2 gram) nymalad ingefära

Vägbeskrivning

1. Vispa ihop olivolja, sesamolja, sojasås, lönnsirap och risäger.
2. Tillsätt den finhakade vitlök och ingefära och rör om tillsammans tills de kombineras.

En portion med 2 msk (30 ml) innehåller följande näringsämnen (1, 2, 3, 4, 5):

• kalorier: 54
• Protein: 0,2 gram
• Kolhydrater: 3,5 gram
• Fett: 4,5 gram

2. Balsamic vinaigrette

Med bara fem grundläggande ingredienser är balsamic vinaigrette en av de enklaste hemgjorda salladdressningarna att förbereda i en nypa.

Den har en söt men ändå smakfull smak som fungerar bra i nästan vilken sallad som helst, vilket gör det till ett av de mest mångsidiga alternativen som finns tillgängliga.

Ingredienser

• 3 matskedar (45 ml) balsamicoäger
• 1 matsked (15 ml) Dijon senap
• 1 kryddhackad vitlök
• 1/2 kopp (118 ml) olivolja
• salt och peppar

Vägbeskrivning

1. Kombinera balsamvinäger med Dijonsennep och finhakad vitlök.
2. Tillsätt långsamt olivoljan medan du fortsätter att rör om blandningen.
3. Krydda med lite salt och peppar innan servering för att ge smaken ett snabbt uppsving.

En portion med 2 msk (30 ml) innehåller följande näringsämnen (1, 6, 7, 8):

• kalorier: 166
• Protein: 0 gram
• Kolhydrater: 1 gram
• Fett: 18 gram

3. Avokadokalk

Krämig, sval och uppfriskande. Denna avokadokalkdress fungerar bra på sallader eller serveras som ett välsmakande dopp för färska grönsaker.

Avokado är en utmärkt källa till hjärtfriska enomättade fetter och kan hjälpa till att öka din HDL (bra) kolesterolnivå (9, 10).

Ingredienser

• 1 avokado, skär i små bitar
• 1/2 kopp (113 gram) vanlig grekisk yoghurt
• 1/3 kopp (5 gram) koriander
• 1/4 kopp (60 ml) limesaft
• 4 msk (60 ml) olivolja
• 2 kryddnejlikor hackad vitlök
• salt och peppar

Vägbeskrivning

1. Tillsätt avokadobitarna i en matprocessor tillsammans med grekisk yoghurt, koriander, limesaft, olivolja och finhakad vitlök.
2. Börja med lite salt och peppar och pulsa sedan tills blandningen når en jämn, tjock konsistens.

En portion med två matskedar (30 ml) innehåller följande näringsämnen (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• kalorier: 75
• Protein: 1 gram
• Kolhydrater: 2,5 gram
• Fett: 7 gram

4. Citronvinaigrette

Denna syrliga, välsmakande salladdressing är ett utmärkt val för att hjälpa till att lysa upp dina favorit- sallader och grönsaksrätter.

Det fungerar speciellt bra för enkla sallader som behöver lite extra zing tack vare sin livliga citrussmak.

Ingredienser

• 1/4 kopp (59 ml) olivolja
• 1/4 kopp (59 ml) färsk citronsaft
• 1 tesked (7 gram) honung eller lönnsirap
• salt och peppar

Vägbeskrivning

1. Vispa in olivolja och färsk citronsaft.
2. Blanda in honung eller lönnsirap för lite sötma.
3. Smaka med salt och peppar efter smak.

En 2-matsked (30 ml) servering innehåller följande näringsämnen (1, 14, 15):

• kalorier: 128
• Protein: 0 gram
• Kolhydrater: 3 gram
• Fett: 13,5 gram

5. Honung senap

Denna krämiga hemlagade dressing har en något söt smak som är idealisk för att lägga till lite djup och avrunda dina favorit salta sallader.

Det fungerar också bra som en doppsås för söta potatisfries, aptitretare och färska grönsaker.

Ingredienser

• 1/3 kopp (83 gram) Dijon senap
• 1/4 kopp (59 ml) äppelcidervinäger
• 1/3 kopp (102 gram) honung
• 1/3 kopp (78 ml) olivolja
• salt och peppar

Vägbeskrivning

1. Vispa Dijonsennep, äppelcidervinäger och honung tillsammans.
2. Tillsätt långsamt olivoljan medan du fortsätter att röras.
3. Tillsätt salt och peppar efter smak.

En 2-matsked (30 ml) servering innehåller följande näringsämnen (1, 7, 15, 16):

• kalorier: 142
• Protein: 0 gram
• Kolhydrater: 13,5 gram
• Fett: 9 gram

6. Grekisk yoghurttranch

Mångsidig, krämig och läcker ranchdressing är en av de mest populära salladressorna som finns.

I det här hemlagade alternativet ger grekisk yoghurt en hälsosam vridning på det välsmakande krydret. Denna version fungerar bra som doppningssås eller dressing.

Ingredienser

• 1 kopp (285 gram) vanlig grekisk yoghurt
• 1/2 tesked (1,5 gram) vitlökpulver
• 1/2 tesked (1,2 gram) lökpulver
• 1/2 tesked (0,5 gram) torkad dill
• streck med cayennepeppar
• streck salt
• färsk gräslök, hackad (valfritt)

Vägbeskrivning

1. Rör ihop den grekiska yoghurt, vitlökspulver, lökpulver och torkad dill.
2. Tillsätt en streck cayennepeppar och salt.
3. Pynt med färsk gräslök innan servering (tillval).

En 2-matsked (30 ml) servering innehåller följande näringsämnen (11, 17, 18, 19):

• kalorier: 29
• Protein: 1 gram
• Kolhydrater: 2 gram
• Fett: 2 gram

7. Äppelcidervinigrette

Apple cider vinaigrette är en lätt och tangy förband som kan hjälpa till att balansera bitterheten hos bladgrönsaker som grönkål eller rucola.

Dessutom drizzling denna apple cider vinaigrette över dina favorit sallader är ett enkelt sätt att pressa i en portion av apple cider vinäger, en kraftfull ingrediens fylld med hälsofördelar.

I synnerhet har vissa studier visat att äppelcidervinäger kan sänka blodsockernivåerna och sänka triglyceridnivåerna (20, 21).

Ingredienser

• 1/3 kopp (78 ml) olivolja
• 1/4 kopp (59 ml) äppelcidervinäger
• 1 matsked (15 ml) Dijon senap
• 1 tesked (7 gram) honung
• 1 matsked (15 ml) citronsaft
• salt och peppar

Vägbeskrivning

1. Kombinera olivolja och äppelcidervinäger.
2. Tillsätt Dijonsennep, honung, citronsaft och lite salt och peppar efter smak.

En 2-matsked (30 ml) servering innehåller följande näringsämnen (1, 7, 14, 15, 16):

• kalorier: 113
• Protein: 0 gram
• Kolhydrater: 1 gram
• Fett: 12 gram

8. Ingefära gurkmeja

Denna ingefära gurkmeja dressing kan hjälpa till att lägga till en färg av färg till din tallrik.

Den har en ymnig smak som kan komplettera bönasallader, blandade grönsaker eller grönsaksskålar.

Den innehåller också både ingefära och gurkmeja, två ingredienser som har förknippats med flera hälsofördelar.

Ingefära kan till exempel bidra till att minska illamående, lindra muskelsmärta och minska blodsockernivåerna (22, 23, 24).

Samtidigt innehåller gurkmeja curcumin, en förening som är väl studerad för dess antiinflammatoriska och antioxidanta egenskaper (25).

Ingredienser

• 1/4 kopp (60 ml) olivolja
• 2 matskedar (30 ml) äppelcidervinäger
• 1 tesked (2 gram) gurkmeja
• 1/2 tesked (1 gram) malad ingefära
• 1 tesked (7 gram) honung (valfritt)

Vägbeskrivning

1. Blanda olivolja, äppelcidervinäger, gurkmeja och malt ingefära.
2. För att förbättra smaken kan du lägga till lite honung för sötma.

En portion med 2 msk (30 ml) innehåller följande näringsämnen (1, 15, 16, 26, 27):

• kalorier: 170
• Protein: 0 gram
• Kolhydrater: 2,5 gram
• Fett: 18 gram

Poängen

Många friska och näringsrika salladdressningar kan enkelt göras hemma.

Förbanden ovan är fyllda med smak och tillverkade av enkla ingredienser som du antagligen redan har satt i hyllorna.

Försök att experimentera med dessa förband och byta in dem i butiksköpta sorter i dina favoritsallader, sidorätter och aptitretare.