Hur man tiningar kyckling på ett säkert sätt

Innehåll

• Farorna med felaktig hanterad kyckling
• 4 säkra sätt att tina kyckling
• Använd mikrovågsugnen
• Använd kallt vatten
• Använd ett kylskåp
• Tina inte alls!
• Takeaway
• Meal Prep: Chicken and Veggie Mix and Match

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Betydelsen av livsmedelssäkerhet

Det är nästan middagstid och kycklingen är fortfarande i frysen. Livsmedelssäkerhet blir ofta en eftertanke i dessa situationer, delvis för att människor inte tar livsmedelsburna sjukdomar på allvar förrän de är de som lider.

Livsmedelsburna sjukdomar är allvarliga och potentiellt dödliga: Cirka 3000 amerikaner dör av den varje år, uppskattar FoodSafety.gov.

Att lära sig att avfrosta kyckling tar bara några ögonblick. Det kommer inte bara att göra din måltid bättre - det kommer att se till att du mår bra efter att ha ätit den.

Farorna med felaktig hanterad kyckling

Livsmedelsburna sjukdomar är farliga och kyckling har potential att göra dig ganska sjuk om du inte hanteras korrekt. Enligt US Department of Agriculture (USDA) är de bakteriestammar som mest sannolikt finns på rå kyckling:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E coli
• Listeria monocytogenes

Det här är bakterier som i bästa fall kan göra dig sjuk. I värsta fall kan de döda dig. Korrekt upptining och kokning av kyckling till en inre temperatur på 165 ºF (74 ºC) kommer att minska dina risker avsevärt.

Definitivt:

1. Tina inte kött på köksbänken. Bakterier trivs vid rumstemperatur.
2. Skölj inte kyckling under rinnande vatten. Detta kan stänka bakterier runt ditt kök, vilket kan leda till korskontaminering.

4 säkra sätt att tina kyckling

Enligt USDA finns det tre säkra sätt att tina kyckling. En metod hoppar över upptining helt.

Använd mikrovågsugnen

Detta är den snabbaste metoden, men kom ihåg: Kyckling måste kokas omedelbart efter att du tinat den med en mikrovågsugn. Det beror på att mikrovågor värmer fjäderfä till en temperatur mellan 40 och 140 ºF (4,4 och 60 ºC), som bakterier trivs i. Endast kokning av kycklingen till rätt temperatur dödar de potentiellt farliga bakterierna.

Handla mikrovågor på Amazon.

Använd kallt vatten

Detta bör ta två till tre timmar. Så här använder du denna metod:

1. Lägg kycklingen i en läcksäker plastpåse. Detta kommer att hindra vattnet från att skada köttvävnaden såväl som bakterier från att infektera maten.
2. Fyll en stor skål eller ditt diskbänk med kallt vatten. Sänk ner påsen med kyckling.
3. Byt ut vattnet var 30: e minut.

Köp plastpåsar online.

Använd ett kylskåp

Den här metoden kräver mest förberedelse, men den rekommenderas starkast. Kyckling tar vanligtvis en hel dag att tina, så planera dina måltider i förväg. Efter upptining kan fjäderfäen förbli i kylen i en eller två dagar innan du lagar mat.

Tina inte alls!

Enligt USDA är det helt säkert att laga kyckling utan att tina den i ugnen eller på spisen. Nackdelen? Det tar lite längre tid - vanligtvis med cirka 50 procent.

Takeaway

USDA rekommenderar inte att laga fryst kyckling i en långsam spis. Tina kycklingen först rekommenderas, och sedan laga det i en crockpot kan vara ett bra sätt att göra en god måltid. Börja med det tidigt på dagen så är det klart att äta vid middagstid.

Handla crockpots på Amazon.

Korrekt hantering av fjäderfäkött minskar risken för livsmedelsburna sjukdomar för dig och din familj. För vana att planera dina måltider 24 timmar i förväg, så har du inga problem att se till att ditt fjäderfä är redo att laga mat när middagen rullar runt.

Meal Prep: Chicken and Veggie Mix and Match