Är mjölk keto-vänlig?

Innehåll

• Mjölkar som ska undvikas på keto
• Keto-vänliga mjölkar
• Poängen

Mjölk- och mjölkalternativ är välsmakande drycker och viktiga ingredienser i många recept. Ändå kanske du undrar om du kan dricka dem på ketodieten.

Keto är en mycket låg kolhydrat, fetthaltig, måttlig proteindiet. På ketodieten måste de flesta begränsa sitt kolhydratintag till cirka 25–30 gram netkolhydrater per dag. Begreppet nätkolhydrater avser det totala antalet kolhydrater minus fiberinnehållet.

För att en mjölk ska vara ketovänlig måste den därför vara låg i kolhydrater.

Även om vissa mjölkar inte är ketovänliga är flera sorter kompatibla med en ketodiet.

Den här artikeln listar mjölkar som passar ketodieten, liksom de som inte gör det.

Mjölkar som ska undvikas på keto

Keto-dieters bör undvika mjölk som innehåller måttliga eller alltför stora kolhydrater.

Till exempel bör alla sötade mjölkar - inklusive sötade versioner av ketovänliga mjölkar - undvikas eftersom de innehåller mycket kolhydrater från tillsatt socker.

Här är några andra mjölkar som du bör undvika när du är på keto:

• Komjölk. Komjölk innehåller laktos eller mjölksocker. Detta inkluderar indunstad mjölk, ultrfiltrerad mjölk och rå komjölk. En kopp (244 ml) av 2% mjölk innehåller 12 gram netkolhydrater (1).
• Havremjölk. Havremjölk är tillverkad av havre, som naturligt innehåller mycket kolhydrater. Detta gör havremjölk olämplig för keto. En kopp (240 ml) ger 17 gram nätkolhydrater (2).
• Rismjölk. Liksom havre är ris naturligt mycket med kolhydrater, vilket också gör rismjölk till ett högre val av kolhydrater. En kopp (240 ml) innehåller 21 gram nätkolhydrater (3).
• Sötad kondenserad mjölk. Kondenserad mjölk innehåller stora mängder tillsatt socker och används för att tillverka dekadenta desserter. På grund av dess höga sockerinnehåll bör du inte använda den när du är på keto. En kopp (240 ml) innehåller en mängd av 165 gram nätkolhydrater (4).
• Getmjölk. På samma sätt som komjölk innehåller getmjölk naturliga sockerarter som gör den för hög i kolhydrater för att vara ketovänlig. En kopp (240 ml) ger 11 gram nätkolhydrater (5).

Några av de högre kolhydrater som bör undvikas på keto inkluderar komjölk, havremjölk, rismjölk, kondenserad mjölk och getmjölk. Du bör också undvika sötade versioner av ketovänliga mjölkar.

Keto-vänliga mjölkar

Keto-vänliga mjölkar måste ha lite kolhydrater. Lyckligtvis finns det flera bra alternativ.

Du bör dock notera att endast de osötade versionerna av dessa mjölkar är lämpliga för keto.

Dessutom kommer antalet kolhydrater att variera betydligt mellan olika märken på grund av deras olika ingredienser och formuleringar. Var noga med att läsa noga näringsfakta på etiketten för att bedöma om en mjölk verkligen är ketovänlig.

Här är några ketovänliga mjölkar:

• Mandelmjölk. Mandelmjölk är förmodligen den mest använda mjölken på keto. Det är billigt, säljs i de flesta livsmedelsbutiker och relativt lågt i kolhydrater, som innehåller endast 1 gram netkolhydrater per kopp (240 ml) (6).
• Kokosmjölk. Kokosmjölk är också ett bra val för keto, men vissa märken innehåller upp till 5 gram netkolhydrater per 1-kopp (240 ml) servering. Eftersom detta är en femtedel av den dagliga kolhydratilldelningen för keto, bör den användas sparsamt (7).
• Macadamia mutter mjölk. Macadamia mutter mjölk är dyrare än andra keto-vänliga mjölk, men det är den lägsta i kolhydrater. En kopp (240 ml) innehåller 1 gram fiber och 0 netkolhydrater (8).
• Linmjölk. Tillverkad av linfrön är linmjölk med högt antiinflammatoriskt omega-3-fett. En kopp (240 ml) innehåller endast 1 gram nätkolhydrater (9, 10).
• Sojamjölk. Osötad sojamjölk innehåller 1 gram fiber och 3 netkolhydrater per kopp (240 ml). Dessutom ger det 7 gram protein (11).
• Cashewmjölk. Cashewmjölk innehåller endast 2 gram nätkolhydrater per kopp (240 ml) (12).
• Ärtmjölk. Som baljväxter är ärter naturligt höga i protein, och ärtmjölk har 8 gram protein och 2 gram netkolhydrater per 1 kopp (240 ml) (13).
• Hälften och hälften. Halv-och-halv är en kombination av helmjölk och tung grädde. Den innehåller bara 1 gram nätkolhydrater per uns (30 ml) och är ett bra substitut för komjölk i kaffe och matlagning (14).
• Tung grädde. Tung grädde är den feta delen som separeras från färsk komjölk för att göra smör eller vispad grädde. Den innehåller mycket fett och kalorier men innehåller bara 1 gram netto kolhydrater per uns (30 ml) (15).

Osötad mandelmjölk, kokosmjölk, macadamia muttermjölk, linmjölk, sojamjölk, cashewmjölk och ärtmjölk - tillsammans med halv och en halv och tung grädde - är alla ketovänliga mjölkalternativ.

Poängen

Det finns gott om keto-vänliga mjölkalternativ.

Dina bästa val är osötade, växtbaserade mjölkalternativ - med undantag av ris- och havremjölk. Halv-och-halv och tung kräm är också solida val.

Undvik ko- och getmjölk eftersom de innehåller naturligt socker och undvik sötad mjölk, eftersom de har högt tillsatt socker.

Lyckligtvis behöver mjölk inte vara en historia bara för att du följer en keto-diet.