Är senap ketovänligt?

Innehåll

• Uppnå ketos
• Vissa senapsvarianter är mer ketovänliga än andra
• Moderering är nyckeln
• Poängen

Den ketogena, eller keto-dieten, är en populär typ av mycket fetthalt, mycket lågt kolhydratätande.

Det utvecklades ursprungligen som en terapi för behandling av anfallssjukdomar, men de senaste bevisen tyder på att det också kan vara till nytta för människor som försöker gå ner i vikt eller förbättra blodsockerkontrollen ().

Människor som är nya inom ketodieten undrar ofta om deras favoritmat säkert kan inkluderas.

Kryddor som senap kan vara särskilt knepiga, eftersom det finns så många sorter, var och en med en unik kolhydratprofil.

Den här artikeln granskar om senap är ketovänligt, plus några tips för att se till att din senapsvan inte hindrar din dietframsteg.

Uppnå ketos

Det primära målet med en ketogen diet är att överföra din kropp till ett metaboliskt tillstånd som kallas ketos.

När du konsumerar en varierad diet kommer din kropp naturligt att gynna användningen av kolhydrater i form av glukos för att producera energi.

När glukos inte är tillgänglig kommer din kropp att använda en alternativ energikälla som produceras av fett - formellt känd som ketoner. Det metaboliska tillståndet där din kropp förlitar sig på ketoner istället för glukos för bränsle kallas ketos ().

Nyckeln till att uppnå och upprätthålla ketos med din kost är att dramatiskt minska ditt kolhydratintag samtidigt som du ökar mängden fett du konsumerar.

I vilken utsträckning du kan behöva minska ditt kolhydratintag för att uppnå ketos varierar beroende på din kroppskemi.

Men de flesta som följer en keto-diet begränsar sitt kolhydratintag till högst 5-10% av deras dagliga kalorier, eller cirka 25-50 gram kolhydrater per dag (,).

Eftersom kolhydratgränserna är så stränga kräver en framgångsrik implementering av en ketogen diet noggrann och noggrann menyplanering för att se till att du håller dig inom din tillåtna kolhydratgräns.

Senap tenderar att vara en lågkolhydratkrydda, men vissa sockersötade sorter innehåller tillräckligt med kolhydrater för att potentiellt kasta dig ur ketos om du inte är försiktig med din serveringsstorlek.

Huvudmålet med en ketogen diet är att övergå till ett metaboliskt tillstånd där din kropp använder fett för energi istället för kolhydrater. Detta kräver extrem kolhydratbegränsning, och vissa typer av sötade senapar kanske inte passar in i en keto-dietplan.

Vissa senapsvarianter är mer ketovänliga än andra

Senap är en av de mest populära kryddorna i världen.

Den är traditionellt gjord av senapsfrön och vinäger, öl eller vin. De utvalda ingredienserna blandas för att göra en pasta eller spridning, som kan användas av sig själv eller som bas för förband, såser, marinader och dopp.

De flesta senapsvarianter innehåller inga kolhydrater och kan enkelt införlivas i en keto-måltidsplan. Vissa typer kan dock innehålla frukt, honung eller andra typer av sötningsmedel som avsevärt kan bidra till ditt dagliga kolhydratintag.

Här är några exempel på populära senapsvarianter som inte innehåller kolhydrater och passar bra för en ketogen diet (,,,):

• gul senap
• Dijon senap
• stengrön senap
• kryddig brun senap

Honung senap är en av de mest populära sorterna av sötad senap.

Som namnet antyder är honungs senap vanligtvis sötat med honung, men andra sötningsmedel kan också inkluderas, såsom rörsocker eller majssirap.

Det exakta antalet kolhydrater i honungssenap varierar beroende på recept, men de flesta kommersiellt beredda sorterna ligger inom ett intervall på cirka 6–12 gram kolhydrater per matsked (15 gram) (,).

Vissa typer av senapsprodukter kan inkludera andra källor av kolhydrater, såsom frukt, i sina recept.

Om du är osäker på hur många kolhydrater som finns i en viss produkt, kontrollera näringsfaktaetiketten innan du konsumerar den.

Många av de mest populära typerna av senap innehåller inga kolhydrater och passar bra för en ketodiet. Vissa sorter, som honungs senap, innehåller mer kolhydrater på grund av tillsatta sötningsmedel.

Moderering är nyckeln

Om din favorit typ av senap råkar vara en av de sötade sorterna, släng inte flaskan ännu.

Med lämplig planering kan ännu högre seningar av kolhydrater säkert införlivas i en keto-dietplan. Nyckeln till framgång är helt enkelt delkontroll.

Undvik att använda sötade senap utan att mäta din serveringsstorlek först.

Till exempel, utan att tappa grillade kycklinganbud i en skål honungssenap, kan det göra det mycket lättare att av misstag överkonsumera kolhydrater.

Mät istället en del som passar in i dina dagliga kolhydratmål. Om du vill lägga till mer volym kan du sträcka ut din serveringsstorlek genom att blanda den med en ingrediens med hög fetthalt, såsom olivolja, majonnäs eller avokado.

Alternativt kan du prova att skapa din egen honungs senapssubstitut med en kombination av osötad brun eller gul senap, majonnäs och en sötningsmedel med lågt kolhydratinnehåll, såsom stevia.

Om du vill inkludera sena sorter av högre kolhydrater i din keto-dietplan är det viktigt att öva måttlighet och noggrann portionkontroll.

Poängen

Keto-dieten är en populär typ av mycket lågkolhydratdiet med hög fetthalt som används för en mängd hälsofördelar, inklusive viktminskning och förbättrad blodsockerkontroll.

Senap är en populär krydda som vanligtvis är mycket lågkolhydratisk och passar bra in i de flesta keto-dietplaner.

Som sagt sötas vissa senapsvarianter med högkolhydratingredienser, såsom honung, socker eller frukt.

Om du planerar att använda dessa sorter är det viktigt att utöva portionkontroll för att säkerställa att det inte får dig att av misstag överskrida dina dagliga kolhydratgränser.