Är V8 bra för dig?

Innehåll

• Översikt
• Fördelarna med V8
• Varför det inte är hälsokost
• Pastöriserad och från koncentrat
• Natriuminnehåll
• Poängen

Översikt

Grönsaksjuicer har blivit stora affärer idag. V8 är kanske det mest kända märket grönsaksjuice. Den är bärbar, finns i alla olika varianter och uppskattas kunna hjälpa dig att uppfylla din dagliga grönsakskvot.

Du har sannolikt hört varumärkets slogan: "Jag kunde ha haft en V8." Men frågan är, ska du?

Medan V8 innehåller puréer av alla sorters grönsaker, bör dricka V8 inte ta platsen för att äta grönsaker. Näringsämnen går förlorade i pastöriseringsprocessen och det mesta av fibern avlägsnas i form av massa. V8 innehåller också några tillsatser med tvivelaktigt näringsvärde.

Fördelarna med V8

Från läsk och energidrycker till fruktsaft och cocktails, en mängd klart ohälsosamma drycker finns i din stormarknad. De flesta av dessa har lite eller inget näringsvärde och stora mängder tillsatt socker.

V8 är tillverkad av grönsaker och innehåller många av samma näringsämnen som du hittar i hela grönsaker. Dessutom har det inget tillsatt socker. Enligt Campbells webbplats innehåller V8 saften av åtta grönsaker:

• tomater (V8 är mestadels tomatjuice)
• morötter
• rödbetor
• selleri
• sallad
• persilja
• spenat
• vattenkrasse

På grund av dessa ingredienser anses V8 vara en utmärkt källa till vitamin A och C. V8 med låg natriumhalt är också en utmärkt kaliumkälla, eftersom kaliumklorid tillsätts. Ett glas på 8 ounce har bara 45 kalorier och 8 gram kolhydrat (om du subtraherar 1 gram fiber).

Med tanke på denna näringsprofil och eftersom du tekniskt kan räkna en portion V8 som två portioner grönsaker, tycker många om bekvämligheten med V8 när de vill välja en hälsosammare dryck.

Varför det inte är hälsokost

Att dricka V8 är verkligen inte så illa som att dricka majoriteten av dagens läskedrycker, som läsk, fruktjuicer, sportdrycker och energidrycker. Men på grund av hur det bearbetas är det inte heller en supermat. För det första tas det mesta av grönsakens fiber bort.

Fibern i vegetabiliska livsmedel är viktig för hälsan eftersom den:

• fyller dig och hjälper till att förhindra övermålning
• saktar upp ökningen av blodsockret som orsakas av livsmedel med mycket kolhydrater
• är fördelaktigt för matsmältningen
• främjar regelbundna tarmrörelser och hjälper till att förhindra förstoppning
• hjälper till att skydda mot hjärtsjukdomar
• ger näring åt goda bakterier i tarmen
• förbättrar kolesterolnivåerna
• minskar cancerrisken

Pastöriserad och från koncentrat

Förutom att tas bort från fiber innebär pasteurisering av juicer att de bringas till en hög värme, vilket förstör en betydande mängd av grönsakens vitaminer, enzymer och andra fördelaktiga näringsämnen.

V8: s juice är också "rekonstituerad" från koncentrat, vilket innebär att vattnet avlägsnas och sedan tillsätts igen. Detta gör dem långt ifrån färsk grönsaksjuice till att börja med. I ingredienserna finns också den tvivelaktiga ”naturliga smaken”.

Naturliga smaker, även om de härrör från riktig mat, är syntetiska, högt bearbetade kemikalier som kan förorenas med upp till 80 procent av ”tillfälliga tillsatser”, såsom propylenglykol, natriumbensoat och glycerin. Ingen av dessa tillsatser måste anges i ingredienserna.

Natriuminnehåll

Som med många bearbetade livsmedel använder V8 salt för att ge smak och konservera juicer. Det höga natriuminnehållet kan vara ett problem, särskilt om du försöker begränsa ditt saltintag.

V8: s ursprungliga formel av grönsaksjuice innehåller 640 mg natrium per portion. V8-versionen med låg natriumhalt innehåller endast 140 mg natrium i ett 8-uns glas.

Poängen

V8 är en bekväm dryck som slår sockerhaltiga läskedrycker på marknaden överlägset. Men massmarknadsförd, bearbetad grönsaksjuice har ingenstans nära det hälsoslag som hela grönsaker gör. Natriumhalten bör också vara ett problem.

En enstaka V8 är bra för de flesta, men du bör fortfarande fokusera på att ha en mängd hela grönsaker i din kost.

En bättre insats skulle vara att blanda ihop några grönsaker själv hemma. Eller, ännu bättre, ät dina grönsaker och drick istället ett glas vatten.