Vad är lykopen, vad är det för och huvudsakliga livsmedelskällor

Innehåll

• Vad är lykopen för
• Huvudsakliga lykopenrika livsmedel

Lykopen är ett karotenoidpigment som är ansvarigt för den rödorange färgen hos vissa livsmedel, till exempel tomater, papaya, guava och vattenmelon. Detta ämne har antioxidantegenskaper, vilket skyddar celler från effekterna av fria radikaler och kan därför förhindra utvecklingen av vissa typer av cancer, särskilt prostata, bröst och bukspottkörtel.

Förutom att förhindra uppkomst av cancer, förhindrar lykopen också oxidation av LDL-kolesterol, vilket minskar risken för åderförkalkning och därmed hjärt-kärlsjukdomar.

Vad är lykopen för

Lykopen är ett ämne med hög antioxidantkapacitet, som balanserar mängden fria radikaler i kroppen och förhindrar oxidativ stress. Dessutom skyddar lykopen vissa molekyler, såsom lipider, LDL-kolesterol, proteiner och DNA mot degenerativa processer som kan hända på grund av den stora mängden fria radikaler som cirkulerar och leder till utveckling av vissa kroniska sjukdomar, såsom cancer, diabetes och hjärta. sjukdomar. Således har lykopen flera hälsofördelar och tjänar till olika situationer, de viktigaste är:

• Förebygg cancer, inklusive bröst-, lung-, äggstock-, njure-, urinblås-, bukspottkörtel- och prostatacancer, eftersom det förhindrar cellens DNA från att genomgå förändringar på grund av närvaron av fria radikaler, vilket förhindrar malign transformation och spridning av cancerceller. En in vitro-studie visade att lykopen kunde sakta tillväxthastigheten för bröst- och prostatatumörer. En observationsstudie med människor visade också att konsumtion av karotenoider, inklusive lykopener, kunde minska risken för att utveckla lung- och prostatacancer med upp till 50%;
• Skydda kroppen mot giftiga ämnen: det demonstrerades i en studie att regelbunden konsumtion och i ideala mängder lykopen kunde skydda organismen mot verkan av t.ex. bekämpningsmedel och herbicider;
• Minska risken för hjärtsjukdomar, eftersom det förhindrar oxidation av LDL, som är ansvarig för bildandet av aterosklerosplack, vilket är en av riskfaktorerna för utveckling av hjärtsjukdomar. Dessutom kan lykopen öka koncentrationen av HDL, som är känt som gott kolesterol och som främjar hjärthälsan och därför kan reglera kolesterolnivåer;
• Skydda kroppen från effekterna av ultraviolett strålning från solen: en studie genomfördes där studiegruppen delades in i två, en som konsumerade 16 mg lykopen och den andra som konsumerade placebo exponerades för solen. Efter 12 veckor fann man att gruppen som hade konsumerat lykopen hade mindre allvarliga hudskador än de som använde placebo. Denna verkan av lykopen kan vara ännu mer effektiv när dess konsumtion är förknippad med konsumtionen av betakarotener och vitamin E och C;
• Förhindra åldrande av huden, eftersom en av de faktorer som påverkar åldrandet är mängden fria radikaler som cirkulerar i kroppen, som regleras och bekämpas av lykopen;
• Förhindra utvecklingen av ögonsjukdomar: det har beskrivits i studier att lykopen hjälpte till att förhindra utveckling av ögonsjukdomar, såsom grå starr och makuladegeneration, förhindrar blindhet och förbättrar synen.

Dessutom har vissa studier visat att lykopen också hjälpte till att förhindra Alzheimers sjukdom, eftersom det har antioxidativa egenskaper, vilket till exempel förhindrar kramper och minnesförlust. Lykopen minskar också graden av bencellsdöd, vilket förhindrar utvecklingen av osteoporos.

Huvudsakliga lykopenrika livsmedel

Följande tabell visar några livsmedel som är rika på lykopen och som kan ingå i den dagliga kosten:

Förutom att det finns i livsmedel kan lykopen också användas som ett tillskott, men det är viktigt att det anges av nutritionisten och används enligt hans vägledning.