Vad är skillnaden mellan MCT-olja och kokosnötsolja?

Innehåll

• Vad är MCT?
• MCT-olja kontra kokosnötsolja
• MCT-olja
• Kokosolja
• MCT-olja är bättre för ketonproduktion och viktminskning
• Kokosolja är bättre för matlagning, liksom skönhet och hudvård
• Matlagning
• Skönhet och hudvård
• Risker och överväganden
• Poängen

Medium-chain triglycerid (MCT) olja och kokosnötsolja är fetter som har ökat i popularitet tillsammans med ketogen, eller keto, diet.

Medan deras egenskaper överlappar består de två oljorna av olika föreningar, så var och en har unika fördelar och användningsområden.

Den här artikeln förklarar likheter och skillnader mellan MCT-olja och kokosnötsolja och om en är bättre för att nå specifika mål.

Vad är MCT?

MCT, eller triglycerider med medelkedja, är en typ av mättat fett.

De är en naturlig del av många livsmedel, inklusive kokosnötolja och palmkärnolja, samt mejeriprodukter som mjölk, yoghurt och ost (1).

En triglycerid består av tre fettsyror och en glycerolmolekyl. Dessa fettsyror består av kolatomer kopplade samman i kedjor som varierar i längd.

De flesta fettsyror i triglycerider i kosten är långkedjiga, vilket innebär att de innehåller mer än 12 kolatomer (2).

Däremot har fettsyrorna i MCT: er en medellång längd som innehåller 6–12 kolatomer (3).

Det är denna skillnad i fettsyrankedjelängd som gör MCT: er unika. Däremot består de flesta kostkällor för fett, såsom fisk, avokado, nötter, frön och olivolja, av långkedjiga triglycerider (LCT).

MCT: s medelkedjelängd kräver inte enzymer eller gallsyra för matsmältning och absorption som LCT kräver (4).

Detta gör att MCT: er går direkt till levern, där de snabbt smälts och absorberas och antingen används för omedelbar energi eller förvandlas till ketoner.

Ketoner är föreningar som produceras när din lever bryter ner mycket fett. Din kropp kan använda dem för energi istället för glukos eller socker.

Dessutom är det mindre troligt att MCT: er lagras som fett och kan främja viktminskning bättre än andra fettsyror (5).

Här är de fyra typerna av MCT, listade i ordning på fettsyrakedjelängd, från kortaste till längsta (6):

• kapronsyra - 6 kolatomer
• kaprylsyra - 8 kolatomer
• kaprinsyra - 10 kolatomer
• laurinsyra - 12 kolatomer

Vissa experter definierar MCT-fettsyror som de som har en längd på 6–10 kolatomer istället för 12. Det beror på att laurinsyra ofta klassificeras som en LCT eftersom den smälts upp och absorberas mycket långsammare än de andra MCT: erna (7, 8).

MCT är en typ av mättat fett som snabbt smälts och absorberas av din kropp.

MCT-olja kontra kokosnötsolja

Medan de liknar, har MCT och kokosnötsoljor många skillnader, nämligen andelen och typerna av MCT-molekyler som de innehåller.

MCT-olja

MCT-olja innehåller 100% MCT, vilket gör den till en koncentrerad källa.

Det görs genom att raffinera rå kokosnöt eller palmolja för att ta bort andra föreningar och koncentrera MCT: erna som finns i oljorna (9).

MCT-oljor innehåller i allmänhet 50–80% kaprylsyra och 20–50% kapronsyra (7).

Kokosolja

Kokosnötsolja är tillverkad av copra, kärnan eller kött av kokosnötter.

Det är den rikaste naturliga källan till MCT: de utgör cirka 54% av fettet i copra.

Kokosnötsolja innehåller naturligtvis MCT, nämligen 42% laurinsyra, 7% kaprylsyra och 5% kaprinsyra (10).

Förutom MCT: erna innehåller kokosnötsolja LCT och omättade fetter.

Laurinsyra uppför sig mer som en LCT när det gäller dess långsamma matsmältning och absorption. Således föreslår experter att kokosnötsolja inte kan betraktas som en MCT-rik olja, som det påstås allmänt, med tanke på dess höga laurinsyrainnehåll (7).

MCT-olja är en koncentrerad källa till MCT-tillverkad av kokosnöts- eller palmkärnolja. MCT-olja innehåller 100% MCT, jämfört med 54% i kokosnötsolja.

MCT-olja är bättre för ketonproduktion och viktminskning

MCT-olja är populär bland de som följer en keto-diet, som är mycket låg i kolhydrater, måttlig på protein och hög i fett.

Det höga intaget av fett och det låga kolhydratintaget sätter din kropp i en näringsketos när den bränner fett istället för glukos för bränsle.

Jämfört med kokosnötsolja är MCT-olja bättre för ketonproduktion och upprätthållande av ketos. Fettsyror som främjar bildningen av ketoner kallas ketogena.

En studie på människor fann att kaprylsyra var tre gånger mer ketogen än kaprinsyra och cirka sex gånger mer ketogen än laurinsyra (11).

MCT-olja har mycket större andelar av de mer ketogena MCT-enheterna än kokosnötsolja, som innehåller den största koncentrationen av laurinsyra, den minst ketogena MCT.

Dessutom kan MCT: er minska den tid det tar för att uppnå näringsketos och dess tillhörande symtom, som irritabilitet och trötthet, jämfört med LCT: er (12).

Flera studier har också visat att MCT-olja kan underlätta fettförlust genom att öka ämnesomsättningen och främja större känslor av fullhet jämfört med kokosnötsolja och LCT: er (13, 14, 15, 16).

MCT-olja innehåller en större andel ketogena MCT än kokosnötsolja. MCT-olja har också visat sig öka ämnesomsättningen och främja fullheten i större utsträckning än kokosnötsolja.

Kokosolja är bättre för matlagning, liksom skönhet och hudvård

Även om kokosnötsolja inte konsekvent har visat sig ge samma ketogena egenskaper eller viktminskningsegenskaper som ren MCT-olja, har den andra användningar och fördelar (17, 18).

Matlagning

Kokosolja är en idealisk matolja för omrörning och stekpanna på grund av dess höga rökpunkt, som är högre än MCT-olja.

Rökpunkten är temperaturen vid vilken fett börjar oxidera, vilket påverkar oljans smak och näringsinnehåll negativt (19).

Kokosnötsolja har en rökpunkt på 350 ° F (177 ° C) jämfört med 302 ° F (150 ° C) för MCT-olja (6, 20).

Skönhet och hudvård

Kokosoljans höga andel laurinsyra gör det fördelaktigt för skönhet och hudvård (21).

Till exempel har laurinsyra starka antibakteriella egenskaper som har visat sig hjälpa till att behandla akne i mänskliga celler (22, 23).

Kokosnötsolja har också visat sig förbättra symtomen på atopisk dermatit (eksem), såsom rodnad och klåda, när de appliceras på drabbade områden (24, 25).

De hudfuktande egenskaperna hos kokosnötolja gör det också användbart för att lindra xeros, ett vanligt hudtillstånd som kännetecknas av torr och kliande hud (26).

Kokosolja har en högre rökpunkt än MCT-olja, vilket gör den mer lämplig för matlagning. De antibakteriella och fuktgivande egenskaperna hos kokosnötolja gör det också fördelaktigt för skönhet och hudvård.

Risker och överväganden

MCT-olja och kokosnötolja är i allmänhet väl tolererade och säkra när de konsumeras i måttliga mängder (27).

Överdriven intag av MCT eller kokosnötolja har förknippats med magbesvär, kramper, uppblåsthet och diarré (6).

Om du väljer att komplettera med MCT-olja för dess ketogena egenskaper och viktminskningsegenskaper, börja med att ta 1 matsked (15 ml) per dag och öka som tolereras till den maximala dagliga dosen på 4-7 msk (60–100 ml) (6) .

Du kan enkelt blanda MCT-olja i olika livsmedel och drycker, inklusive heta spannmål, soppor, såser, smoothies, kaffe och te.

MCT och kokosnötsolja är i allmänhet säker men kan ge obehag i magsäcken om de konsumeras i överflöd. Den maximala rekommenderade dosen är 4–7 matskedar (60–100 ml) per dag.

Poängen

MCT-olja och kokosnötsolja kan vara fördelaktigt - men för olika användningsområden.

MCT-olja är en koncentrerad källa till 100% MCT som är effektivare för att öka viktminskning och energiproduktion - särskilt om du följer en keto-diet - än kokosnötsolja.

Samtidigt har kokosnötsolja ett MCT-innehåll på cirka 54%. Det används bäst som matolja och kan vara fördelaktigt för en mängd olika skönhetsapplikationer och hudtillstånd, som akne, eksem och torrhet i huden.