Jämför mjölk: mandel, mejeri, soja, ris och kokosnöt

Innehåll

• Mjölk och mjölkalternativ
• Mjölk och mjölkalternativ: Näringsjämförelse per 8 flytande uns
• Komjölk
• Fördelar med komjölk
• Nackdelar med komjölk
• Mandelmjölk
• Fördelar med mandelmjölk
• Nackdelar med mandelmjölk
• Sojamjölk
• Fördelar med sojamjölk
• Nackdelar med sojamjölk
• Rismjölk
• Fördelar med rismjölk
• Nackdelar med rismjölk
• Kokosmjölk
• Fördelar med kokosmjölk
• Nackdelar med kokosmjölk

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på denna sida kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Mjölk och mjölkalternativ

För inte så länge sedan var det enda du kunde förvänta dig att drunkna ditt spannmål i var fullmjölk. Nu kommer komjölk i alla slags sorter: helmjölk, 2 procent, 1 procent, skumma (fettfri) och till och med laktosfri mjölk.

För personer med diet- eller allergiproblem finns det också alternativ till komjölk. Mandel-, soja-, ris- och kokosnötsmjölk är populära växtbaserade mjölkalternativ. De blir ännu mer tillgängliga i butiker över hela USA.

Det finns andra komjölkalternativ som getmjölk eller havremjölk som kan vara ett annat bra val för vissa människor.

Varje mjölkstyp har sina fördelar och nackdelar, beroende på en persons diet, hälsa, näringsbehov eller personliga smakpreferenser.

Till exempel kan vissa människor vara intoleranta mot mjölkmjölk och kan behöva välja ett växtbaserat alternativ.

Alternativt kan de som kan behöva öka sitt kalori- och näringsintag välja mjölk, som är en koncentrerad källa till protein, fett och kalorier.

Mjölk som hel mjölkmjölk och kokosmjölk med full fetthalt är dock rika på fett och kalorier, vilket bör beaktas om du letar efter en lägre kalori-dryck. Helmjölk innehåller mer kalorier och mättat fett än någon annan mjölk, bortsett från getmjölk.

Titta på skillnaderna i dessa populära typer av mjölk för att avgöra vilka som bäst passar dina behov. Välj alla osorterade versioner med alla sorter. Mjölk- och mjölkalternativ kan fördubbla mängden socker om de är sötade med tillsatt socker.

Mjölk och mjölkalternativ: Näringsjämförelse per 8 flytande uns

Komjölk

Helmjölk har den högsta fettinnehållet i alla typer av mjölk. En kopp innehåller ungefär:

• 150 kalorier
• 12 gram kolhydrater i form av laktos (mjölksocker)
• 8 gram fett
• 8 gram protein

Ingen av mjölkens naturliga komponenter tas bort. Som ni ser är mjölk mycket med naturliga proteiner, fett och kalcium. Mjölk som säljs i USA är också vanligtvis förstärkt med vitamin A och D-vitamin.

Handla helmjölk här.

Annan komjölk har samma mängd kolhydrater och protein, med en del eller allt fett bort. Medan helmjölk har 150 kalorier i en kopp, har 1 procent mjölk 110 kalorier, och skummjölk har bara 80 kalorier.

Fettfri mjölk är betydligt lägre i kalorier än helmjölk. Avlägsnandet av fett minskar emellertid mängden vissa näringsämnen i mjölken, inklusive vitamin E och K.

Laktosfri mjölk bearbetas för att bryta ned laktos, ett naturligt socker som finns i mjölkprodukter.

Laktosfri mjölk är också en bra källa till protein, kalcium, vitaminer och mineraler. Det totala och mättade fettinnehållet i laktosfri mjölk varierar eftersom det finns i 2 procent, 1 procent och fettfria sorter.

Handla laktosfri mjölk här.

Fördelar med komjölk

• Helmjölk kan ge viktiga proteiner, extra kalorier från fett, samt vitaminer och mineraler.
• Laktosfria versioner finns tillgängliga för personer som har en laktosintolerans.
• Komjölk, inklusive gräsmatade och pastöriserade alternativ med låg värme, finns allmänt tillgängligt i livsmedelsbutiker och närbutiker.

Nackdelar med komjölk

• Hel mjölk innehåller mycket kalorier och fett.
• Många människor är intoleranta mot laktos, ett socker som finns i mjölk.
• Vissa människor har etiska problem med modern mjölkodling.

Mandelmjölk

Mandelmjölk är gjord av malda mandlar och filtrerat vatten. Det kan också innehålla stärkelser och förtjockningsmedel för att förbättra dess konsistens och hållbarhet.

Personer som är allergiska mot mandlar eller nötter bör undvika mandelmjölk.

Mandelmjölk är vanligtvis lägre i kalorier än andra mjölkar, så länge den är osötad. Den är också fri från mättat fett och är naturligtvis laktosfri.

Per kopp, osötad mandelmjölk har:

• cirka 30 till 60 kalorier
• 1 gram kolhydrater (sötade sorter har mer)
• 3 gram fett
• 1 gram protein

Även om mandel är en bra proteinkälla, är det inte mandelmjölk. Mandelmjölk är inte heller en bra källa till kalcium. Många märken av mandelmjölk kompletteras dock med kalcium, A-vitamin och D-vitamin.

Handla mandelmjölk här.

Fördelar med mandelmjölk

• Det är låg i kalorier.
• Det är typiskt befäst att vara en bra källa till kalcium, A-vitamin och D-vitamin.
• Det är vegan och naturligt laktosfritt.

Nackdelar med mandelmjölk

• Det är inte en bra proteinkälla.
• Det kan innehålla karragenan, vilket kan orsaka matsmältningsproblem hos vissa människor.
• Det finns vissa miljöhänsyn till mängden vatten som används för att odla mandlar.

Sojamjölk

Sojamjölk är tillverkad av sojabönor och filtrerat vatten. Liksom andra växtbaserade mjölkalternativ kan den innehålla förtjockningsmedel för att förbättra konsistensen och hållbarheten.

En kopp osötad sojamjölk har:

• cirka 80 till 100 kalorier
• 4 gram kolhydrater (sötade sorter har mer)
• 4 gram fett
• 7 gram protein

Eftersom det kommer från växter, är sojamjölk naturligt fria från kolesterol och låg i mättat fett. Det innehåller inte heller laktos.

Sojabönor och sojamjölk är en bra källa till protein, kalcium (när det stärks) och kalium.

Här är ett urval av sojamjölk att prova.

Fördelar med sojamjölk

• Det är en bra kaliumkälla och kan förstärkas med vitamin A, B-12 och D, samt kalcium.
• Den innehåller lika mycket protein som komjölk, men är ändå lägre i kalorier än helmjölk och ungefär lika med kalorierna i 1 procent eller 2 procent mjölk.
• Den innehåller mycket lite mättat fett.

Nackdelar med sojamjölk

• Soja är ett vanligt allergen för både vuxna och barn.
• De flesta soja som produceras i USA kommer från genetiskt modifierade växter, vilket är en oro för vissa.

Rismjölk

Rismjölk är gjord av slipat ris och vatten. Liksom med andra alternativa mjölkar innehåller den ofta tillsatser för att förbättra konsistensen och hyllstabiliteten.

Det är minst troligt att alla mjölkprodukter orsakar allergier. Det gör det till ett bra val för personer med laktosintolerans eller allergier mot mjölk, soja eller nötter.

Rismjölk innehåller flest kolhydrater per kopp, vilket ger cirka:

• 120 kalorier
• 22 gram kolhydrater
• 2 gram fett
• lite protein (mindre än 1 gram)

Även om rismjölk kan förstärkas med kalcium och D-vitamin, är det inte en naturlig källa till heller, precis som soja- och mandelmjölk. Ris har också visat sig ha högre nivåer av oorganisk arsenik.

Food and Drug Administration (FDA) rekommenderar att man inte bara förlitar sig på ris- och risprodukter, särskilt för spädbarn, barn och gravida kvinnor.

American Academy of Pediatrics tar en liknande inställning och föreslår att man fokuserar på olika livsmedel och undviker beroende på bara ris eller risprodukter.

Köp rismjölk online.

Fördelar med rismjölk

• Det är det minst allergiframkallande av mjölkalternativ.
• Det kan stärkas för att vara en bra källa till kalcium, A-vitamin och D-vitamin.
• Rismjölk är naturligt sötare än andra mjölkalternativ.

Nackdelar med rismjölk

• Det är mycket kolhydrater, så det är det minst önskvärda valet för personer med diabetes.
• Det är inte en bra proteinkälla.
• Att äta för mycket av en risprodukt kan utgöra en hälsorisk för spädbarn och barn på grund av oorganiska arseniknivåer.

Kokosmjölk

Kokosmjölk är gjord av filtrerat vatten och kokosnötsgrädde, som är gjord av riven mogen kokosnötkött. Trots sitt namn är kokosnöten egentligen inte en mutter, så människor med mutterallergier borde kunna ha det säkert.

Kokosmjölk kallas mer exakt ”kokosmjölkdryck” eftersom det är en mer utspädd produkt än den typ av kokosmjölk som används i matlagning, som vanligtvis säljs i burkar.

Som med andra växtbaserade mjölkalternativ innehåller kokosmjölk ofta tillsatta förtjockningsmedel och andra ingredienser.

Kokosmjölk innehåller mer fett än de andra mjölkalternativen. Varje kopp osötad kokosmjölksdryck innehåller:

• cirka 50 kalorier
• 2 gram kolhydrater
• 5 gram fett
• 0 gram protein

Kokosmjölksdryck innehåller inte naturligt kalcium, A-vitamin eller D-vitamin. Den kan dock förstärkas med dessa näringsämnen.

Handla kokosmjölk här.

Fördelar med kokosmjölk

• Kokosmjölk är säkert för de flesta med nötterallergier.
• Det kan stärkas för att vara en bra källa till kalcium, A-vitamin och D-vitamin.

Nackdelar med kokosmjölk

• Det är inte en bra proteinkälla.
• Det kan innehålla karragenan, vilket kan orsaka matsmältningsproblem hos vissa människor.