10 hälsosamma salladsdressingar

Innehåll

• 1. Citron och senapssås
• 2. Olivolja och citronsås
• 3. Yoghurt och parmesan sås
• 4. Pestosås
• 5. Passionsfruktsås
• 6. Snabb senapssås
• 7. Balsamvinäger och honung
• 8. Fransk vinägrett
• 9. Enkel yoghurtsås
• 10. Honungsås med sesam

Konsumtionen av sallad kan bli mer smakrik och varierad med tillsats av hälsosamma och näringsrika såser, som ger mer smak och ger ännu fler hälsofördelar. Dessa såser kan innehålla ingredienser som olivolja, citron, fullkorns naturlig yoghurt, peppar och senap, och många av dem kan stanna i kylen i 3 dagar till 1 vecka, vilket gör dem lättare att använda.

Att göra såser hemma, förutom att det är billigare, har fördelen att det inte innehåller kemiska tillsatser som smakförstärkare, färgämnen och konserveringsmedel som förändrar tarmfloran och i slutändan skadar hälsan.

Här är 10 enkla recept att göra hemma:

1. Citron och senapssås

Ingredienser:

• 1 citronsaft
• 1 msk senap
• 2 msk olivolja
• 1 tesked oregano
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• Salt att smaka

Beredningsläge: Blanda alla ingredienser i en behållare med lock och låt den vila i kylen minst 30 minuter före servering.

2. Olivolja och citronsås

Ingredienser:

• 2 msk citronsaft
• 1/4 kopp extra jungfruolja
• Salt och svartpeppar efter smak

Beredningsläge: Blanda alla ingredienser i en behållare, rör om såsen för att blanda igen varje gång du använder den. Den extra jungfruliga olivoljan stelnar när den är i kylen och är nödvändig för att ta bort såsen cirka 1 timme innan den används. Den kan stanna i kylen i 1 till 2 veckor.

3. Yoghurt och parmesan sås

Ingredienser:

• 2 koppar vanligt yoghurtte
• 200 g riven parmesan
• 1 kryddnejlika vitlöksklyfta
• 1 tsk Worcestershire sås
• 3 matskedar olivolja
• 1 och 1/2 matsked vit vinäger
• Salt att smaka

Beredningsläge:Vispa ingredienserna i en mixer eller handblandare och förvara i kylen i upp till 5 dagar.

4. Pestosås

Ingredienser:

• 1 kopp tvättade och torkade basilikablad
• 10 nötter
• 60 g parmesanost
• 150 ml olivolja
• 2 vitlöksklyftor
• Svartpeppar och salt efter smak

Beredningsläge:Vispa ingredienserna i en mixer eller handblandare och förvara i en sluten behållare i kylen i upp till 7 dagar.

5. Passionsfruktsås

Ingredienser:

• 100 ml passionsfruktmassa - 2 eller 3 passionsfruktkvaliteter
• 1 tesked socker
• Juice av en halv citron
• Salt och svartpeppar efter smak
• 100 ml olivolja

Beredningsläge:Vispa ingredienserna i en mixer eller handblandare och förvara i en sluten behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.

6. Snabb senapssås

Ingredienser:

• 1 matsked vitt vinäger
• 1 tesked senij Dijon
• 3 msk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

Beredningsläge:Blanda ingredienserna väl i en liten behållare med hjälp av en gaffel eller sked.

7. Balsamvinäger och honung

Ingredienser:

• 1 matsked balsamvinäger
• 3 msk olivolja
• ½ tesked honung
• salt att smaka

Beredningsläge:Blanda ingredienserna väl i en liten behållare med hjälp av en gaffel eller sked.

8. Fransk vinägrett

Ingredienser:

• 1 msk vit vinäger
• 3 msk olivolja
• 1 matsked dijon senap
• 1/2 matsked citronsaft
• Salt och svartpeppar efter smak

Beredningsläge:Blanda ingredienserna väl i en liten behållare med hjälp av en gaffel eller sked. Förvara i en sluten behållare i kylskåpet i upp till 7 dagar.

9. Enkel yoghurtsås

Ingredienser:

• 1 kopp vanlig yoghurt
• 1 msk riven lök
• 1 matsked hackad grön lukt
• 1 msk finhackad tomat
• 1 matsked extra jungfruolja
• Salt och citron efter smak

Beredningsläge:Blanda ingredienserna väl i en liten behållare med hjälp av en gaffel eller sked. Förvara i en sluten behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.

10. Honungsås med sesam

Ingredienser:

• 2 msk honung
• 2 efterskedar olivolja
• 1 msk rostad sesam
• 1 tsk senap
• 1 tsk balsamvinäger

Beredningsläge:Blanda ingredienserna väl i en liten behållare med hjälp av en gaffel eller sked. Förvara i en sluten behållare i kylskåpet i upp till 7 dagar.