Den verkliga anledningen till att bryta dåliga vanor är SÅ svårt

Innehåll

• Recension för

Kämpar du för att äta bättre? Du är inte ensam. Som någon som brukade väga cirka 40 pund mer än jag gör idag, kan jag berätta för dig att det inte alltid är lätt att äta hälsosamt. Och vetenskapen säger till oss att det inte helt är vårt fel.

I en värld där mat (särskilt den ohälsosamma och mycket bearbetade typen) är så lättillgänglig, kan det vara svårt att ändra dina ohälsosamma matvanor. Men vad gör egentligen att äta hälsosamt SÅ svårt? Varför längtar inte våra kroppar efter det som är bra för oss?

Svaret är komplicerat, men ändå enkelt-de gör det. Våra smaklökar är genetiskt framställda för att längta efter mat med högt kaloriinnehåll och hög fetthalt (som vi tidigare behövde för att jaga energi, samla in, utforska kontinenten etc.), och nu har vi skapat mat som smakar ännu bättre än naturens. , vilket gör att sallad är svår att sälja jämfört med en saftig hamburgare.

De dåliga nyheterna: Bearbetade och snabbmat kan verkligen vara beroendeframkallande. En studie från 2010 publicerad i Natur Neurovetenskap fann att när råttor regelbundet matades med snabbmat förändrades deras hjärnkemi - och inte till det bättre. Råttorna blev överviktiga och förlorade förmågan att avgöra när de var hungriga (de skulle äta fet mat även när de fick elektriska stötar). De vägrade faktiskt att äta när de fick en hälsosam kost. Och mer forskning visar att mat kan vara lika beroendeframkallande som droger.

De goda nyheterna: Detta "beroende" går åt båda hållen, och du kan långsamt börja ändra din smak och bli "beroende" av hälsosammare livsmedel om du börjar äta dem tillräckligt. Det är vad matpsykologen Marcia Pelchat fann när hon gav testpersoner en fettsnål, vaniljsmakad drink (beskrivs som "inte särskilt smaskig") varje dag i två veckor. Efter att ha konsumerat det så ofta började de flesta längta efter drycken, trots dess "kalkiga" smak. Poängen: Även om grönsaker smakar hemskt för dig nu, ju mer du äter dem regelbundet, desto mer börjar du njuta av dem.

Det är viktigt att komma ihåg att det tar tid att skapa nya vanor (både bra och dåliga). Det är säkert att anta att du kommer att ha svårt att hålla fast vid din hälsosamma kost om du går från att regelbundet äta pommes frites till strikta sallader på en dag. Gradvisa, små förändringar är det som verkligen fungerade för mig (och många av mina kunder). Börja med enkla byten som att byta ut din dagliga eftermiddagsgodis eller dessert med ett hälsosammare sött mellanmål (här är 20 smaskiga alternativ att prova). Gå sedan vidare för att ta itu med en annan bit av ditt dietpussel-liknande din läskvana.

Genom att omforma ett allt-eller-ingenting-tillvägagångssätt till förmån för små, realistiska förändringar är det mer troligt att du bryter binge-dietcykeln för gott. Det är helt ok att njuta av lite pizza eller choklad då och då, men du kan tycka att det inte bara är möjligt att äta hälsosamt, det är roligt!

Jessica Smith är en certifierad friskvårdstränare, fitnessexpert och personlig tränare. Stjärnan på många tränings -DVD -skivor och skaparen av 10 Pounds DOWN -serien, hon har mer än 10 års erfarenhet inom hälso- och fitnessindustrin.

Recension för