De nya sjukdomsbekämpande livsmedel

Innehåll

• Recension för

Förstärkta livsmedel är alla ilska. Här, några expertråd om vilka du ska ta med till kassan - och vilka du ska lämna på hyllan.

Livsmedel med omega-3 fettsyror

Det finns tre huvudtyper av detta fleromättade fett-EPA, DHA och ALA. De två första finns naturligt i fisk och fiskoljor. Sojabönor, rapsolja, valnötter och linfrön innehåller ALA.Nu inne: Margarin, ägg, mjölk, ost, yoghurt, våfflor, flingor, kex och tortillachips.

Vad dem gör: Kraftfulla vapen mot hjärtsjukdomar, omega-3-fettsyror hjälper till att sänka blodtrycket, kontrollera inflammationen inuti artärväggarna som kan leda till igensättning och reglera hjärtslag. Dessutom är de viktiga för hjärnans funktion och hjälper till att förebygga depression.

Ska du bita? De flesta kvinnors dieter innehåller mycket ALA men bara 60 till 175 milligram DHA och EPA dagligen - inte alls tillräckligt. Fet fisk är det bästa sättet att öka ditt intag eftersom det är den mest koncentrerade omega-3-källan förutom att den är låg i kalorier, proteinrik och rik på mineralerna zink och selen. Men om du inte äter fisk är förstärkta produkter ett bra substitut. Du kan också dra nytta av dessa förstärkta produkter om du är gravid eller ammar, särskilt om morgonjuka gör fisken mindre tilltalande än vanligt. Att öka ditt intag av EPA och DHA kan hjälpa till att förhindra graviditetskomplikationer som för tidigt arbete och högt blodtryck. Omega-3 kan också öka IQ för spädbarn som får det från bröstmjölk.

Vad ska man köpa: Leta efter produkter med tillsatt DHA och EPA som du kan ersätta med andra hälsosamma livsmedel i din kost. Egglands bästa omega-3-ägg (52 mg DHA och EPA kombinerat per ägg), Horizon Organic Reduced Fat Milk Plus DHA (32 mg per kopp), Breyers Smart-yoghurt (32 mg DHA per 6-ounce kartong) och Omega Farms Monterey Jack Cheese (75 mg DHA och EPA kombinerat per uns) passar alla. Om du ser en produkt med flera hundra milligram omega-3, kontrollera etiketten noggrant. Det är förmodligen tillverkat av lin eller en annan källa till ALA, och din kropp kommer inte att kunna använda mer än 1 procent av omega-3 från den.

Livsmedel med fytosteroler

Små mängder av dessa växtföreningar finns naturligt i nötter, oljor och produkter.

Nu inne: Apelsinjuice, ost, mjölk, margarin, mandel, kakor, muffins och yoghurt

Vad de gör: Blockera absorptionen av kolesterol i tunntarmen.

Ska du bita? Om din LDL-nivå (dåligt kolesterol) är 130 milligram per deciliter eller högre, rekommenderar den amerikanska regeringens nationella kolesterolutbildningsprogram att du lägger till 2 gram fytosteroler till din kost dagligen - en mängd som är praktiskt taget omöjlig att få från mat. (Till exempel skulle det ta 11? 4 koppar majsolja, en av de rikaste källorna.) Om ditt LDL -kolesterol är 100 till 129 mg/dL (något över en optimal nivå), tala med din läkare. Passera helt om du är gravid eller ammar, eftersom forskare inte har bestämt om extra steroler är säkra under dessa tider. Av samma anledning, ge inte sterolberikade produkter till barn.

Vad ska man köpa: Hitta en eller två artiklar som du enkelt kan byta ut mot livsmedel som du kan äta dagligen för att undvika att äta extra kalorier. Prova Minute Maid Heart Wise apelsinjuice (1 g steroler per kopp), Benecol-spridning (850 mg steroler per matsked), Cheddar med låg fetthalt (660 mg per uns) eller Promise Activ Super-Shots (2 g per 3 uns) . För maximal nytta, dela de 2 gram du behöver mellan frukost och middag. På så sätt blockerar du upptaget av kolesterol vid två måltider istället för bara en.

Livsmedel med probiotika

När levande, aktiva kulturer av fördelaktiga bakterier läggs till livsmedel specifikt för att ge dem ett hälsoskydd-inte bara för att jäsa produkten (som med yoghurt)-de kallas probiotika.

Nu inne: Yoghurt, fryst yoghurt, flingor, smoothies på flaska, ost, energibarer, choklad och te

Vad de gör: Probiotika hjälper till att avvärja urinvägsinfektioner och håller matsmältningssystemet lyckligt, hjälper till att minska och förhindra förstoppning, diarré och uppblåsthet. Probiotika kan hindra tillväxten av E. coli i urinvägarna, vilket minskar risken för infektion. Annan forskning tyder på att probiotika stärker immunförsvaret och hjälper till att förhindra förkylningar, influensa och andra virus.

Ska du bita? Experter säger att de flesta kvinnor kan dra nytta av att äta probiotika som en förebyggande åtgärd. Om du har problem med magen, är det ännu mer incitament att konsumera dem. Ta en till två portioner om dagen.

Vad ska man köpa: Sök efter ett yoghurtmärke som innehåller kulturer utöver de två som behövs för jäsningsprocessen - Lactobacillus (L.) bulgaricus och Streptococcus thermophilus. De som har rapporterat maglindrande fördelar inkluderar Bifidus regularis (exklusivt för Dannon Activia), L. reuteri (endast i Stonyfield Farm-yoghurt) och L. acidophilus (i Yoplait och flera andra nationella märken). Ny teknik innebär att probiotika framgångsrikt kan läggas till hyllstabila produkter som spannmål och energibarer (Kashi Vive-spannmål och Attune-barer är två exempel), vilket är bra val särskilt om du inte gillar yoghurt. Men var försiktig med påståenden om kulturer i fryst yoghurt; probiotika kanske inte överlever frysningsprocessen särskilt bra.

Livsmedel med grönt te -extrakt

Dessa extrakt kommer från koffeinfritt grönt te och innehåller kraftfulla antioxidanter som kallas katekiner.

Nu inne: Näringsbarer, läsk, choklad, kakor och glass

Vad dem gör: Dessa antioxidanter bekämpar cancer, hjärtsjukdomar, stroke och andra allvarliga hälsoproblem. Japanska forskare fann att kvinnor som drack tre till fyra koppar grönt te om dagen minskade risken att dö av någon medicinsk orsak med 20 procent. Vissa tidiga studier tyder på att grönt te ökar ämnesomsättningen, men mer forskning behövs.

Ska du bita? Ingen förstärkt produkt kommer att ge dig mer katekiner än en kopp grönt te (50 till 100 mg), och det krävs mycket mer än så för att skörda fördelarna. Men om förstärkta produkter ersätter mindre än hälsosamma livsmedel du vanligtvis äter, är de värda att inkludera.

Vad ska man köpa: Tzu T-Bar (75 till 100 mg katekiner) och Luna Berry Pomegranate Tea Cakes (90 mg katekiner) är hälsosamma alternativ till mellanmål som du kanske redan mumsar på.

Recension för