Vad man ska äta när jag inte kan tugga

Innehåll

• Rekommenderade livsmedel
• Livsmedel att undvika
• Kostmeny för dem som inte kan tugga

När du inte kan tugga bör du äta krämig, pasta eller flytande mat, som kan ätas med hjälp av sugrör eller utan att tvinga tuggan, som gröt, fruktsmoothie och soppa i mixern.

Denna typ av mat är indicerad vid munoperation, tandvärk, tänder som saknas, tandköttet och tröst. Hos äldre människor gör konsumtionen av krämig och lätt att tugga mat utfodring lättare och förhindrar undernäring, vilket också hjälper till att förhindra kvävning och komplikationer som lunginflammation. I dessa fall är idealet att den äldre ska åtföljas av en nutritionist, som kommer att ordinera en adekvat diet beroende på deras hälsotillstånd och vid behov ordinera kosttillskott som hjälper till att stärka patienten.

Rekommenderade livsmedel

När du inte kan tugga är de livsmedel som kan användas i kosten för att upprätthålla god näring:

• Buljonger och soppor passerat i mixern;
• Malet ägg, kött och fisk, tillsatt till de blandade sopporna eller med purén;
• Juicer och vitaminer av frukt och grönsaker;
• Kokt, rostad eller mosad frukt;
• Välkokt ris och grönsakspuré som potatis, morot eller pumpa;
• Krossade baljväxter, såsom bönor, kikärter eller linser;
• Mjölk, yoghurt och krämiga ostar, som ostmassa och ricotta;
• ​Gröt;
• Fuktade brödsmulor i mjölk, kaffe eller buljonger;
• Vätskor: vatten, te, kaffe, kokosnötvatten.
• Andra: gelatin, gelé, pudding, glass, margarin, smör;

Det är viktigt att komma ihåg att äldre som kvävs ofta bör undvika att dricka vätska, särskilt när de ligger, eftersom detta ökar kvävningen. De enklaste matarna att svälja är krämiga, i textur av pudding och puréer. Sväljningssvårigheter kallas dysfagi och kan leda till allvarliga problem som lunginflammation. Se symtomen på denna sjukdom i: Svårighetssvårigheter.

Tillåtna livsmedel

Livsmedel att undvika

Under perioden när du har svårt att tugga och svälja bör du undvika hårda, krispiga och torra livsmedel, såsom:

• Torrt bröd, rostat bröd, kex, krispiga flingor;
• Yoghurt med bitar av frukt;
• Råa grönsaker;
• Hel, konserverad eller torkad frukt;
• Helkött eller fisk.

Förutom att undvika dessa livsmedel, bör du äta långsamt för att förhindra att maten skadar munsår eller orsakar kvävning.

Förbjudna livsmedel

Kostmeny för dem som inte kan tugga

Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny med mat som inte behöver tuggas och som är lätt att svälja.

I fall där det är en stor viktminskning på grund av matningssvårigheter, bör man söka en läkare eller nutritionist för att bedöma hälsotillståndet och justera kosten.