Sojaolja: är det bra eller dåligt?

Innehåll

• Är sojaolja bra eller dåligt?
• Hur man använder

Sojaolja är en typ av vegetabilisk olja extraherad från sojabönor och är rik på fleromättade fetter, omega 3 och 6 och vitamin E, och används ofta i kök, särskilt på restauranger. snabbmat, eftersom det är billigare jämfört med andra typer av olja.

Trots att de är rik på omegas och vitamin E, diskuteras fördelarna och skadorna med sojaolja fortfarande mycket, detta för att det beror på hur det används och mängden som konsumeras, till exempel att kunna förebygga och gynna hjärt-kärlsjukdomar.

Är sojaolja bra eller dåligt?

Skadorna och fördelarna med sojaolja diskuteras fortfarande brett, detta eftersom det varierar beroende på hur oljan konsumeras och kvantitet. Man tror att sojaolja när den konsumeras i små mängder, endast vid beredning av vardagliga livsmedel, kan hjälpa till att sänka totalt kolesterol och LDL, vilket förhindrar till exempel hjärtsjukdomar.

Förutom att ha en skyddande effekt på hjärtat kan sojaolja stimulera immunförsvaret, förhindra osteoporos och förbättra hudens hälsa, till exempel.

Å andra sidan, när det används i stora mängder eller när det återanvänds eller värms upp till över 180 ° C, kan sojaolja inte ha hälsofördelar. Detta beror på att när oljan värms upp till mer än 180 ° C bryts ned dess komponenter och blir giftiga för kroppen, förutom att den gynnar inflammatorisk process och oxidation av celler, vilket kan öka risken för hjärtproblem.

Dessutom kan sojaolja till exempel också öka risken för diabetes, leverproblem och fetma.

Hur man använder

På grund av den frekventa diskussionen om de positiva och negativa effekterna av att använda sojabönolja är det fortfarande inte klart definierat hur det ska användas. Men en matsked sojaolja tros vara tillräcklig för att laga mat och ha positiva effekter på människors hälsa.