Hur mycket protein i kyckling? Bröst, lår och mer

Innehåll

• Kycklingbröst: 54 gram protein
• Kycklinglår: 13,5 gram protein
• Kycklingstrumpa: 12,4 gram protein
• Kycklingvinge: 6,4 gram protein
• Vilket snitt ska du äta för maximal nytta?
• Poängen

Kyckling är ett av de mest konsumerade kötten världen över.

Det är särskilt populärt bland fitnessentusiaster eftersom det är en bra proteinkälla.

Livsmedel med högt proteinhalt kan hjälpa dig att nå dina hälso- och fitnessmål, till exempel att bygga muskler, bibehålla muskler och förlora fett (1, 2)

Kyckling finns dock i en mängd olika snitt, inklusive bröst, lår, vingar och trumpinnar. Varje snitt innehåller en annan mängd protein, fett och kalorier, så var och en fungerar bäst för olika ändamål.

Den här artikeln undersöker hur mycket protein som finns i olika kycklingar, inklusive bröst, lår, vingar och trumpinnar.

Kycklingbröst: 54 gram protein

Kycklingbröst är en av de mest populära bitarna av kyckling.

Ett hudfritt, kokt kycklingbröst (172 gram) innehåller 54 gram protein. Detta är lika med 31 gram protein per 100 gram (3).

Ett kycklingbröst har också 284 kalorier, eller 165 kalorier per 100 gram. 80% av kalorierna kommer från protein, medan 20% kommer från fett (3).

Kycklingbröst är särskilt populärt bland kroppsbyggare och de som vill gå ner i vikt. Dess höga proteinhalt och låga kaloriinnehåll innebär att du kan äta mer kyckling utan att oroa dig för att konsumera för många kalorier.

Sammanfattning Ett kycklingbröst innehåller cirka 54 gram protein, eller 31 gram protein per 100 gram. 80% av kalorierna från kycklingbröst kommer från protein, medan 20% kommer från fett.

Kycklinglår: 13,5 gram protein

Kycklinglår är ett annat populärt köttstycke som är något billigare än kycklingbröst.

Ett hudfritt, benfritt, kokt kycklinglår (52 gram) innehåller 13,5 gram protein. Detta är lika med 26 gram protein per 100 gram (4).

Kycklinglår har också 109 kalorier per lår, eller 209 kalorier per 100 gram. 53% av kalorierna kommer från protein, medan 47% kommer från fett (4).

Intressant nog har kycklinglåren en något mörkare färg än kycklingbröstet. Detta beror på att kycklingens ben är mer aktiva och innehåller mer myoglobin. Denna molekyl hjälper till att förse aktiva muskler med syre och gör dem också rödare (5).

Vissa människor upplever att mörkret i kycklinglåren ger dem en mer saftig smak.

Sammanfattning Ett kycklinglår innehåller 13,5 gram protein, eller 26 gram protein per 100 gram. 53% av kalorierna i kycklinglåren kommer från protein, medan 47% kommer från fett.

Kycklingstrumpa: 12,4 gram protein

Hönsbenet har två delar - låret och trumpinnen. Trumpinnen är den nedre delen av kycklingbenet, även känd som kalven.

En kycklingtrumpa utan hud eller ben (44 gram) innehåller 12,4 gram protein. Detta är lika med 28,3 gram protein per 100 gram.

Kyckling trumpinnar har också 76 kalorier per trumpinne, eller 172 kalorier per 100 gram. 70% av kalorierna kommer från protein, medan 30% kommer från fett (6).

De flesta äter en trumpinne med huden på.En kycklingstrumpa med huden på har 112 kalorier, där 53% av kalorierna kommer från protein och 47% kommer från fett (7).

Sammanfattning En kycklingtrumpa har 12,4 gram protein, eller 28,3 gram protein per 100 gram. 70% av kalorierna från en kycklingstrumpa kommer från protein, medan 30% av kalorierna kommer från fett.

Kycklingvinge: 6,4 gram protein

Kycklingvingar består av tre delar - trumman, wingetten och vingspetsen. De konsumeras ofta som snacks eller barmat.

En kycklingvinge utan hud eller ben (21 gram) har 6,4 gram protein. Detta är lika med 30,5 gram protein per 100 gram.

Kycklingvingar har också 42 kalorier per vinge, eller 203 kalorier per 100 gram. 64% av kalorierna kommer från protein, medan 36% kommer från fett (8).

Liksom med trumpinnar äter de flesta kycklingvingar med huden på. En kycklingvinge med hud innehåller 99 kalorier, med 39% av kalorierna kommer från protein och 61% från fett (9).

Sammanfattning En kycklingvinge innehåller 6,4 gram protein, eller 30,5 gram protein per 100 gram. 64% av kalorierna från kycklingvingar kommer från protein, medan 46% kommer från fett.

Vilket snitt ska du äta för maximal nytta?

Hur mycket kyckling du ska äta beror på din hälsa och fitness mål.

Medan alla kycklingar är stora proteinkällor är vissa smalare. Det extra fettet i låret, trumpinnen och vingarna kan gynna vissa mål men hindra andra.

Om du försöker gå ner i vikt är kycklingbröst det bästa snittet för dig. Det är den smalaste delen av kycklingen, vilket innebär att den har minst kalorier men mest protein.

Till exempel kycklingbröst är idealiskt för kroppsbyggare på ett snitt, eftersom det har minst kalorier. Att titta på kalorier är särskilt viktigt för kroppsbyggare som deltar i tävlingar, med tanke på att detta är när de behöver ha låg kroppsfett.

Emellertid kan folk som följer lågkolhydrat- eller ketodietter dra nytta av att äta fetare kycklingar av kyckling, eftersom de behöver mer fett i kosten.

Om ditt mål är att bygga muskler eller gå upp i vikt, måste du äta fler kalorier än din kropp förbränner dagligen. Människor som faller in i denna grupp kan dra nytta av att äta fetare kycklingskurar, eftersom de innehåller fler kalorier.

Slutligen kan människor som vill behålla sin muskelmassa eller förbättra återhämtningen dra nytta av att äta bröstet. Det innehåller det mest viktiga proteinet, vilket är den viktigaste faktorn för dem när det gäller att välja vilket kycklingskur som ska ätas.

Sammanfattning Om du vill gå ner i vikt, upprätthålla muskelmassa eller förbättra återhämtningen är kycklingbröst idealiskt. Den är mager och har mest protein i vikt. Fettare nedskärningar kan vara fördelaktiga för dem som är på lågkolhydrat- eller keto-diet, liksom de som försöker gå upp i vikt eller bygga muskler.

Poängen

Kyckling är ett populärt kött och en stor proteinkälla.

Nedan finns proteininnehållet i olika stycken kokt, benfri och hudlös kyckling:

• Kycklingbröst: 54 gram i ett bröst, eller 31 gram per 100 gram
• Kycklinglår: 13,5 gram i ett lår, eller 26 gram per 100 gram
• Kycklingben: 12,4 gram i en trumpinne, eller 28,3 gram per 100 gram
• Kycklingvingar: 6,4 gram i en vinge, eller 30,5 gram per 100 gram

Hönsbröstet är magert och har mest protein i vikt, vilket gör det idealiskt för människor som vill gå ner i vikt, behålla muskelmassa och förbättra återhämtningen.

Fettare snitt som lår, trumpinne och vingar har fler kalorier, vilket gör dem bättre för människor som vill bygga muskler eller gå upp i vikt.

Människor på dieter med låg kolhydrat eller keto måste också äta mer fett och kan ha fördel av att äta dessa nedskärningar också.

Sammantaget är kyckling ett bra komplement till din diet. Det kycklingskuret du väljer ska passa dina personliga hälso- och fitnessmål.